De Enrisco: Lomo de cerdo al horno con soya y jengibre
Tengo la suerte de contar entre mis amigos a Enrique del Risco, de haber conocido de su mano gran parte de New York y quedarme en su casa cada vez …
Tengo la suerte de contar entre mis amigos a Enrique del Risco, de haber conocido de su mano gran parte de New York y quedarme en su casa cada vez …
Los Bolinhos de bacalau son originales del norte de Portugal y una de las más famosas recetas de este país. Cuando fui allá noté que se pueden encontrar en todas …
Estas albóndigas del tamaño de una nuez las he preparado para las fiestas de amigos y familiares este mes de enero, dando los primeros pasos para montar el catering con …
Regreso a la comida mexicana que hicimos en el cookout de febrero, esta vez con un plato que incorpora el lomo de cerdo, que es el ingrediente principal esta …
Esta salsa pesto de tomates secos marinados y albahaca me saca de muchos apuros en la cocina. La adoro y siempre tengo a mano tomates secos marinados para prepararla en …
Las manzanas salteadas con piñones son exquisitas para comer acabaditas de hacer, tibias. Las puedes acompañar de helado de vainilla, pero sólas son divinas. Su sabor me recordó las compotas …
El plato de hoy es también del cookout de México y del libro La nueva gran cocina mexicana, de Marta Chapa. Es un queso fundido. Yo siempre lo había comido …
Martha Chapa es la autora del libro La nueva gran cocina mexicana, del cuál estoy sortenado un ejemplar este viernes. Allí aparecen casi todas las recetas que hicimos en el …
Uno de mis dulces mexicanos favoritos es la torta de elote, así que cuando la vi en el libro La nueva gran cocina mexicana, enseguida decidí que sería uno de …