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Daily Archives: January 12, 2012

Sorteo: La cocina mexicana

El sábado que viene es el próximo cookout y el país elegido esta vez es México. ¡Órale!

Todas las recetas que cocinaremos son del libro La nueva gran cocina mexicana, que gentilmente nos ha regalado Santillana, uno a cada cocinera. Yo voy a hacer flautas del norte y pastel de elote (maíz).

Santillana me ha dado una copia extra para sortear entre los lectores. Si quieren participar en el sorteo estas son las condiciones:



1 – Ser seguidor de este blog en la página de Facebook.
2 – Ser seguidor de Santillana en Facebook.
3 – Dejar un comentario en este post contando cual es tu comida mexicana favorita.
4 – Residir en Estados Unidos o Puerto Rico.

El ganador se dará a conocer el viernes 20 de enero.

Les dejo el link al final para que se vayan familiarizando con el libro o por si se les antoja comprarlo. Veo que tiene un 25% de descuento en este momento.

Yo estoy fascinada pues me encanta la cocina mexicana. Mi esposo vivió un buen tiempo allá y extrañamos mucho México. Además estas son recetas tradicionales y supercaseras, como dicen por allá: de veritas (de verdad). La nueva gran cocina mexicana incluye platos hechos con tortillas mexicanas como tacos, flautas, enchiladas; cremas y sopas de betabel (remolacha), calabaza, camote (boniato), chile chipotle, cilantro, entre otras; platos fuertes típicos como la birria, mole y cabrito; guarniciones tan sabrosas como el arroz de boda y la ensalada de flor de Jamaica; salsas verdes, borracha y negra; recetas de tortillas para hacer en casa; postres mexicanísimos como las glorias y las semitas; y hasta bebidas tan diversas como el pulque, el atole y el tequila sunrise.

Al final tiene un anexo con los sitios dónde puedes comprar productos mexicanos en Estados Unidos, por estado, e incluye un apartado de tiendas online. También contiene una tabla de conversión de medidas, muy útil para los que tenemos la mente siempre en ambos lados del charco; así como un glosario con los nombres que reciben los principales ingredientes en otros países de habla hispana y, muy importante, en inglés.

La compiladora de estas recetas, Martha Chapa se define como “una pintora que escribe y una cocinera que sueña”. Es una de las más reconocidas especialistas en gastronomía mexicana, ha publicado más de 25 libros sobre el tema y ha sido invitada a presentar sus platillos en prestigiosos restaurantes desde París a Hong Kong.

Les va a encantar. Yo desde ya, me estoy afilando los dientes para el sábado.