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Daily Archives: June 6, 2012

Ensalda verde con dressing de yogurt

ensalada verde con dressing de yogurtCon los calores que están haciendo estoy que sólo quiero comer ensalada en las noches. Y yo feliz, porque alguna librita bajaré.

Esta combinación sencillísima ha sido una de las que más nos ha gustado en estos días. Con ella participo en #díadelaensalada -me he enterado en Cocinando con Manu CatMan. Pasen por su blog, que es una delicia y por ese hashtag en Twitter para que se deleiten con esta quedada virtual.

Ingredientes

Lechugas
Cebolla blanca picada a la juliana
Aceitunas negras picadas en rueditas
Almendras en lascas
Pepino en rueditas

Para el dressing:

1 cda. de yogurt griego
1/4 de taza de aceite de oliva
Sal
Pimienta negra recién molida

Preparación

Pica bien todos los ingredientes y colócalos en un cuenco grande, mezclando bien todo.
En una taza o en la batidora, mezcla bien los componentes del dressing, adiciónalo a la ensalada y mueve bien todo.

Tips

Nada mejor para mezclar bien una ensalada que un cuenco con tapa. ¿Cierto?