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Daily Archives: July 19, 2012

Cookout USA

He tardado un poco en comenzar a poner las recetas del cookout de Estados Unidos, que celebramos precisamente el 4 de julio, día de la Independencia, junto al cumple de NiurkitaEntre terminar de poner las recetas de Francia, el manejo del tiempo libre, mi cumple y el del blog, ya casi termina el mes y se va acercando la próxima fiesta. Así que lo más seguro es que van a quedarme pegaditas las recetas. 
 
Ha sido el cookout más relajado, pues casi todo era a la parrilla y Vicky, que se ha incorporado al equipo recientemente, trajo sus platos hechos. Se lo perdonamos por ser la primera vez 😉
De cualquier modo, creo que tenemos bastante verano por delante para usar el grill y pasar tiempo al aire libre. Las que no son al grill se comen en cualquier estación.
Esta vez, Leo hizo unas costillas de cerdo a la parrilla y Niurki trajo unas hamburguesas de salmón y preparó una ensalada de maíz y frijoles de Rachel Ray.
Vicky cocinó baked beans, cornbread, potato salad y peach cobbler (frijoles, pan de maíz, ensalada de papas y pudín de melocotón). Ella vino a Estados Unidos cuando era pequeña y es nuestra especialista en gringolandia.
Yo me dediqué a hacer hamburguesas con sabores enfocados en la comida de diferentes nacionalidades que forman el mejunje americano: mexicanas, asiáticas e italianas. No podía dejar fuera a los cubanos, así que preparé unos Cuban Sliders, que no es más que la frita cubana chiquitica.
Extrañamos mucho a Vera, que andaba de vacaciones; a Grettel, que se ha mudado a Nueva York y volverá a la esta cocina cuando coincida alguno de sus viajes con un cookout; y Aymara, que está con un nuevo proyecto y por ahora no asistirá a estas fiestas.
Como siempre nos acompañaron nuestros amigos de Café Fuerte, Ivette y Wilfredo. Ella se animó a preparar un café con crema que nos encantó. Además vinieron unos amigos de New York que andaban de visita en Miami y desde Barcelona, Ernesto Hernández Busto, autor de Penúltimos Días. Y por fin conocí a Valia Garzón, con quien vengo comentando en Facebook de todo un poco hace tiempo y resulta que conocía a unos cuantos del grupo desde hace años.
Para cerrar con broche de oro, le cantamos Feliz Cumpleaños a Niurkita y repetí la tarta del 4 de julio, esta vez con la receta original. Debo reconocer que aunque tenga más calorías, así estaba más sabrosa.
Para los que son nuevos por acá, cada mes hacemos comida de un país o región diferente. Ya hemos hecho de AsiaEspañaItaliaMéxicoTurquíaPerúBrasil y Francia