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Daily Archives: July 23, 2012

Bizcocho de nata con cerezas y premio de esta semana

Les recomiendo este cake lo mismo como postre que para el desayuno. La receta es de Chelo, del blog Cogollos de agua, del que he probado ya varios platos, todos fabulosos. No dejen de visitarlo. 
Es la primera vez que hago un cake con nata y me encantó el resultado. Ya muchos por acá saben que no se me dan muy bien estos postres con harina y horno, pero a cada rato me sale alguno. Esa gracia de Chelo de poner ingredientes juntos y que salga un rico pastel como este, no la tengo. Por suerte existen los blogs de cocina y los libros de recetas para ayudarnos a preparar deliciosos alimentos. 
Ella hizo uno grande y yo preparé 2 pequeñitos, uno para la casa y uno para una amiga, porque mi esposo y yo no comemos tantos dulces, yo por no engordar y él porque tiene con una cucharada. Usé dos moldes de mini-loaf (6x3x2 pulgadas). Cada uno daba para al menos 4 personas. 
Ingredientes 
4 huevos pequeños 
5.25 oz (150 g) de azúcar moreno 
6.40 oz (180 g) de harina con levadura (self-rising), y otro poco para espolvorear los moldes 
200 ml de nata (heavy cream
1/2 libra (200 g) de cerezas 
2 cdas de vino moscatel azúcar glas (confectioners) para adornar 
Preparación 
Lava las cerezas y quítales las semillas. Ponlas en una cazuela pequeña con el vino, a fuego medio, hasta que se evapore el líquido. Déjalas refrescar. 
Precalienta el horno a 355° F (180° C). 
Unta el interior de los moldes de mantequilla y espolvoréalos con harina. 
Bate el azúcar y los huevos con unas varillas hasta formar una crema densa y un poco espumosa. Ve echándole la nata poco a poco, sin dejar de batir y luego la harina. Vierte la crema obtenida en los moldes. Hornea 35-40 minutos (en la receta original 30, pero ya saben, cada horno es un mundo) o hasta que le introduzcas un palillo de dientes y salga seco. 
Déjalos refrescar 20 minutos en el molde y luego ponlos sobre una rejilla hasta que se refresquen totalmente. 
Adorna con azúcar glas en el momento de servir. 
Sorteo 
Seguimos con la celebración del primer año del blog y los sorteos. Este es el regalo de la segunda semana: 


Contiene: 
– Una lámpara de patio, para velas (sin la vela). 
– Un set de dressings para preparar ensalada de pollo estilo asiático. 
– Tres moldes individuales para flan, pudín o soufflés. 
– Un molde para hacer cubitos de hielo con forma de flores.

Gracias a Aymara por cooperar con algunos de estos regalos.

Requisitos para participar:

– Seguir el blog en su página de Facebook
– Vivir en Estados Unidos, Canadá o Puerto Rico. O tener una dirección en estos territorios a los que enviar los regalos. 
– Compartir en tu muro de Facebook (share) un post o foto publicado en dicha página de Facebook entre el 15 de julio y el 10 de agosto. 

Aclaración: que antes dije que cualquier post o foto de la página, pero luego me di cuenta que es imposible revisar toda la página y puse un límite en las fechas. Disculpen las molestias. Si has compartido una post anterior, por favor, etiquétame (tag me) para anotarte entre los participantes.