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Monthly Archives: December 2012

Desayuno Hobbit Hole

Oooh, los hobbits, tan chiquiticos y tan comelones. Uno pensaría que un desayuno como el que les traigo hoy no cabe en esos pequeños cuerpecitos, pero puedo asegurarles que sí. Y si no lo creen, a partir de mañana pueden ir a los cines a disfrutar de “The Hobbit: An Unexpected Journey”, la primera de una trilogía de películas que adapta la popular obra maestra The Hobbit, de J.R.R. Tolkien.
Los tres films cuentan una historia continua ambientada en la Tierra Media 60 años antes de “The Lord of the Rings”. Bajo la dirección de Peter Jackson, la trilogía de “The Hobbit” será estrenada en High Frame Rate (HRF) 3D, otros formatos 3D, IMAX y 2D.
Hobbit hole breakfast
Cuando estaba en la secundaria leí el libro y me encantó, por lo que no pienso perderme ninguna de las películas. La aventura narra las peripecias del hobbit Bilbo Bolsón (Bilbo Baggins en el original en inglés), quien es arrastrado a una épica misión para recuperar el perdido Reino Enano de Erebor de las garras del temible dragón Smaug. Abordado inesperadamente por el mago Gandalf el Gris, Bilbo se encuentra a sí mismo uniéndose a un grupo de trece enanos. Su periplo les llevará a las Tierras Salvajes, a través de parajes infestados de trasgos y orcos, mortales wargos y hechiceros. Y sí, se encontrará con Gollum –my precious.
Vean este trailer para que se emocionen como yo al ver que muchos de los actores que participaron en “The Lord of the Rings” están presentes en esta superproducción.  [youtube http://www.youtube.com/watch?v=SDnYMbYB-nU]

La segunda película, “The Hobbit: The Desolation of Smaug” se estrenará el 13 de diciembre de 2013. El estreno del tercer film, “The Hobbit: There and Back Again” está programado para el 18 de julio de 2014.
El plato que les traigo hoy ha sido creado por la cadena de restaurantes Denny’s y ha llegado a mí a través de la Warner Bros, al igual que las fotos del banner.Si quieres ganar entradas para ver la película o artículos relacionados con esta aventura, visita el blog Mamá XXI.

banner hobbitIngredientes

1 pan de queso Cedar (la receta original es con un pan redondo, pero no encontré ninguno por estos lares)
1 cda de mantequilla
2 huevos
Preparación
Corta el pan a la mitad y con un molde o un vaso, abre un hueco en el medio de cada una de las mitades. Reserva el pedazo que has quitado del centro.
Derrite la mantequilla a fuego medio en un sartén y coloca en este los panes, poniendo la parte por la que lo has cortado hacia abajo. Incluye los pedazos que has retirado del centro, tostándolos también.
Parte los huevos y coloca uno a la vez en cada orificio de los panes. Cocínalo 1 minuto y medio por un lado. Voltéalo y cocina otro minuto por el otro lado.
Para acompañarlos
– Prepara unas papas al estilo hash brown, agregando sobre ellas en el último minuto un poco de queso Cedar rallado y unos pedazos de bacon tostaditos o rueditas de salchicha.
– Fríe o pon el el microondas unas tiras de bacon.
Sirve como muestra la foto y compártelo con alguien, a no ser que amanezcas convertido en un hobbit.

Pavo asado para celebrar y premio

pavo asado de navidad

¿Se acuerdan de las croquetas con las sobras del pavo? Pues hoy por fin les tengo la receta del plato fuerte de Thanksgiving, que viene de maravillas para Navidad también. Pueden pasar a verla en mi blog de Baby Center.
He incluido al final del post una selección internacional de platos para acompañarlo. Espero disfruten las recetas.
PremioGracias a Belén por el Premio Blog Original, que recibo por tercera vez. Y es que ya me lo creo, jejeje.
No dejen de visitar su blog, El toque de Belén, que tiene unas recetas maravillosas, empezando por la que enlaza el premio, una rosca de hojaldre y frutos rojos como para no dejar ni un pedacito.
Se los dejo a todos los bloguero-cocineros que pasan por acá, pues me es muy difícil seleccionar entre tanto blog maravilloso que visito a diario.
También toca autodefinirse. Seguro se me quedan muchas virtudes y defectos fuera, pero soy bondadosa, fiel, buena amiga y me creo que el día algunas veces tiene más de 24 horas.SorteoLos invito también a votar por su foto favorita en el albúm creado en mi página de Facebook para el concurso de Navidad.

Papas Hasselback con bacon

papas hasselback con bacon

Pocos días antes de Thanksgiving vi en Igloo Cooking y en la revista del Food Network de noviembre de este año dos recetas diferentes para preparar estas papas al estilo del restaurante Hasselback, de Estocolmo, Suecia. Me encantaron y me puse a buscar en Intenet. Encontré infinidad de variantes, pero me quedé con la técnica de la de la revista, pues estaba a un par de páginas de las zanahorias a la vinagreta y porque había comprado papas yukon, que eran las que listaba la receta; y como todos saben, no todas las papas requieren el mismo tiempo para cocinarlas. Además, me encantó la idea de ponerles bacon. El resultado fueron estas espectaculares papas Hasselback con bacon. Nada más mirarlas es un gustazo. Estoy segura que de ver la foto muchos sentirán lo mismo. La hice el día de Acción de gracias para acompañar el pavo y van bien con cualquier carne o solas. Llevan bastante tiempo, pero vale la pena. Quedan tiernas por dentro y tostaditas por fuera.
Ingredientes
2 tiras de bacon congelado, cortado en cruz en 8 ó 9 pedazos
4 papas para asar (usé yukon)
6 cdas de mantequilla
2 cebollinos picaditos
Sal
Pimienta
Preparación
Precalienta el horno a 350 °F y pon a hervir agua con una cucharada de sal en una cazuela grande.
Corta las papas en rodajas de 1/8 de pulgada (3 mm) con un cuchillo afilado pero con mucho cuidado, deteniéndote 1/4 de pulgada (6 mm) antes de llegar abajo.
Pon a hervir las papas 4 minutos, sácalas con una espumadera y déjalas refrescarse unos minutos en una bandeja resistente al horno. Sécalas y coloca pedazos de bacon entre las rueditas, dejando que se salgan un poquito arriba. Ponle por encima un tercio de la mantequilla derretida y salpimiéntalas.
Mételas al horno 2 horas. Pasada 1 de ellas, ponle por encima otro tercio de la mantequilla derretida.
Cuando falten 10 minutos para completar las 2 horas, pon a derretir el resto de la mantequilla y agrega los cebollinos. Y cuando les falten 5 minutos, vierte la mantequilla con cebollinos sobre las papas y devuélvelas al horno.
Tips
Cortar las papas sin llegar hasta abajo no es tan fácil como parece. Busca en internet técnicas para hacerlo a ver cuál te conviene más o qué utensilio de los que tienes en tu cocina te ayudará a lograrlo. Yo no lo hice y mutilé dos papas en el intento.
Puedes salpimentar otra vez las papas a la hora de servirlas.
Sorteo
En el momento que salga este post, faltará una hora un día para que cierre el sorteo de Navidad. Lamentablemente no tengo muchas fotos, pero los invito a pasar por el albúm de Facebook y votar por su preferida aquí. Gracias desde ya a los que se lleguen por ahí y sobre todo, gracias a las participantes.