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Daily Archives: April 25, 2015

Avena con frutas y almendras

Avena con frutas y almendras.

Avena con frutas y almendras. #Sano #Divertido #Delicioso

Debería comer esta avena con frutas y almendras más a menudo, porque me encanta y es muy sana, pero la verdad es que casi siempre la hago sólo los fines de semana. Soy muy dormilona y prefiero desayunar en el camino o cuando llego a la oficina, con un sándwich o una sincronizada que prepare mi marido.

La avena es buena para el corazón y tanto las frutas como la almendra tienen muchos antioxidantes y vitaminas.

Si te parece que este desayuno es demasiado sano y que la avena es aburrida, te invito a probarla con esta receta y vas a ver qué gran diferencia. La clave es usar leche de almendras sin azúcar, pero últimamente también la hago con leche de coco, que me recomendó una amiga en Instagram, y también queda deliciosa y cremosa. La leche de coco que uso es la que está en el estante de la leche, no la que se usa para el curry ni la de la piña colada.

Puedes ponerle las frutas que más te gusten, y sobre todo, las que estén en temporada, que serán más frescas y podrás comprar a mejor precio.

Esta receta es para un bol individual y está lista en 5 minutos. Te demoras más comiéndola que preparándola.

Ingredientes

½ taza de avena instantánea Old Style
1 taza de leche de almendras o de coco, sin azúcar
1 pizca de sal
1 cdta. de miel de naranjas o de agave
2 fresas
8 o 10 arándanos (bluberries)
1 cucharada de almendras fileteadas

Avena con frutas y almendras

#Avena con frutas y almendras #Desayuno #Delicioso

Preparación

Coloca la avena en un cuenco que puedas meter al microondas, añade la leche y la pizca de sal. Revuelve. Cocina en el microondas 2 minutos. Retírala, revuélvela y cocina otro minuto o minuto y medio más en el microondas. No dejes que se seque completamente, que luego queda muy seca. Debe quedar con un líquido cremoso en la superficie. Si el bol está muy caliente, pásalo a otro.

Lava bien las frutas, sécalas con cuidado y corta las fresas.

Tuesta las almendras unos 2 o 3 minutos en una bandeja resistente al horno, a 350⁰F (180⁰C). Esto potenciará su sabor.

Agrega la cucharada de miel a la avena y mézclala bien. Ponle por encima las almendras y las frutas, si es posible, adornando el plato, para que dé aún más gusto comértela.

Si no tienes microondas o si prefieres no usarlo, vierte la leche en una cazuelita pequeña y cuando vaya a hervir, agregas la avena y la cocinas 5 minutos aproximadamente, removiéndola a cada rato hasta que cremosa.

¿Y a ti qué le gusta desayunar? ¿Cómo preparas tu avena?