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Comidas fáciles para el verano / Quick Easy Meals for The Summer

This shop has been compensated by Collective Bias, Inc. and its advertiser, but all opinions are mine. / Este artículo es parte de una campaña pagada de Collective Bias y su cliente, pero las opiniones son todas mías.

#ComidasFaciles #Shop

#ComidasFaciles #Shop

Last Sunday, after the soccer final game we were so hungry and so in need of comfort food. Luckily we are always prepared at home and had some quick easy meals on hand.

El domingo, después de ese final del campeonato de fútbol, necesitábamos una comida rica para consolarnos, pero nadie quería complicarse en la cocina. Por suerte teníamos a mano comidas fáciles de hacer y entre todos hicimos una cena-merienda rapidito.

Before the game we went to the airport to take a friend I met in 2007 through my blog on Cuban issues, but had never seen in person, and I finally visited us this weekend. It was more like a reunion. I felt like I met him in person already. That’s something magic we can enjoy these days thanks to the social networks, right? Returning from the airport, we stopped at Doral to go to Sam’s Club, where I’m a member, and bought Kool Aid Jammers, Kraft Singles, and Kraft Macaroni & Cheese Cups, to take advantage of the discounts on Sam’s Club Instant Savings Booklet this month, since they will expire on July 20th.

Kool Aid Jammers had $1.50 off for a value of $5.03. They are made with real fruit juice, 100% daily value of Vitamin C.

KRAFT American Singles were also $5.03 after $1.75 off. Did you know they are always made with real milk, individually wrapped, have No artificial preservatives or flavors, and also are an excellent source of calcium?

KRAFT Easy Mac Cups, a box of 12, are discounted $2 off for a value of $7.68. They are really good hot meal on the go.

SamsCollage

Antes del juego fuimos a llevar al aeropuerto a un amigo que conocí en 2007 a través de mi blog sobre temas cubanos, pero que nunca había visto en persona y finalmente me visitó este fin de semana. Me dio mucho placer conocerlo y a la vez era como un reencuentro. Es algo mágico que podemos disfrutar en estos tiempos que corren, gracias a las redes sociales, verdad? Regresando del aeropuerto, pasamos por el Doral y paramos en Sam’s Club, donde tengo membresía, y compramos Kool Aid Jammers, Kraft Singles, and Kraft Macaroni & Cheese Cups, aprovechando que estaban en el libro de descuentos de este mes, que vence el día 20, a un precio especial.

Los Kool Aid Jammers, que están hechos con fruta de verdad y contienen bastante vitamina C tenían $1.50 de descuento y salían en $5.03; los quesitos KRAFT American Singles, que vienen empacados individualmente, no contienen preservantes ni sabores artificiales, y al estar hecho con leche real son tan cremosos y aportan tanto calcio a nuestro organismo, quedaban también a $5.03 después de $1.75 de descuento. El paquete de 12 cuencos desechables de KRAFT Easy Mac Cups, tan fáciles de preparar y con cero fregar luego, sólo costaba $7.68, pues en estos días tienen $2.00 de descuento.

koolaid

En total ahorramos $5.25 pero mi intención era dejarlos para los días entre semana y contar con comida rica y rápida que preparar en las tardes del verano y así poder disfrutar de la piscina cuando llego del trabajo. Sin embargo, fue una suerte que mi esposo pusiera a enfriar los jugos cuando llegamos, pues al terminar el partido estaban perfectos para acompañar los macarrones y unos sándwiches.

Los sándwiches los hice en mi prensa para Panini. Abrí un baguette, le puse Kraft Singles, unas ruedas de salami y unos pepinillos en curtido. Luego lo corté en pequeños bocadillos y listo en 5 minutos.

Los cuencos de Mac & Cheese los hice en el microondas siguiendo las instrucciones del paquete y luego le adicionamos tuna con salsa de tomate de lata a temperatura ambiente al mío y al de mi esposo. Nos encantó. Mi primo, que no come pescado, se los comió con un poco de puerco asado del sábado que calentamos en un sartén con mojo y ruedas de cebolla. También quedó encantado. Estaban listos en 10 minutos.

Fue una suerte contar con estas #ComidasFaciles pues después nos dimos un chapuzón en la piscina para relajar las tensiones del juego y al poco rato comenzó a llover y se fue la luz en casa como hasta las 10 de la noche. Gracias una vez más #MyColectiva.

Sandwich con Kraft Singles, Salami y Pickles #Shop

Sandwich con Kraft Singles, Salami y Pickles #Shop

In total we saved $5.25. My intention was to save this food for weekdays, so we can have delicious easy meals to prepare on Summer’s afternoon and have time to enjoy the pool while is hot. However, it was fortunate that my husband put the juice into the cooler when we arrived, because they were perfect after the game to enjoy with Mac Cups and sandwiches.

To make the sandwiches, we just added sliced salami, some pickles and Kraft Singles to a baguette and pressed it on our Panini Maker. When it was ready, I cut the bread into small sandwiches. That was it. 5 minutes.

After that, I made the Mac Cups on the microwave as said on the package instructions, and we added some canned tuna with tomato sauce at room temperature on top to give them some extra flavor. The result was spectacular. You can also use leftover meat. My cousin doesn’t eat fish, so he had his cup with roasted pork from Saturday, which I heated on a pan with mojo and onions, and he adored it. Another 10 minutes.

We were very lucky to have these quick meals, so we had some time at the pool to ease tensions after the game. A half of hour later started raining and the electricity went down until 10:00 PM. Thanks again #ColectiveBias!

Comidas falices para el verano / Quick Easy Meals for The Summer #Shop

Comidas falices para el verano / Quick Easy Meals for The Summer #Shop

Pollo al Moscato con hierbas provenzales – #Ad

Este artículo es parte de una campaña de Gallo Family Vineyards y Latina Bloggers Connect, pero todas las opiniones son mías y no han sido influenciadas por terceros.

pollo al moscato

El jueves pasado puse a enfriar una botella de Moscato Blanco de los viñedos de Gallo Family Vineyards que me costó sólo cinco dólares. Cuando llegué el viernes estaba bien fría y su saborcito a durazno en su punto. Separé media taza para hacer pollo al Moscato con hierbas provenzales, recordando un plato que comí en casa de una amiga que llevaba pollo y duraznos frescos. Adobé la carne y me di un chapuzón en la piscina antes de que comenzara el fútbol.

moscato

El calor era terrible, así que agregué unas fresas congeladas al vino para que durara más tiempo frío. El pollo lo adobé con ralladura de limón, que acentúa el sabor afrutado del vino. Al cocinarlo agregué herbes de Provence y combinaron de maravillas. Lo mejor de todo, que en poco más de media hora la comida estaba lista.

Disfrutamos el pollo con ensalada y un arroz con vegetales que se cocinó a la vez que el pollo. También pueden servirlo con vegetales al vapor y puré de papas. Esta receta es ideal para un almuerzo ligero o una cena en la terraza con tu pareja o tu familia mientras ven atardecer y se cuentan que tal ha sido la jornada.

moscato terraza

El Moscato suele servirse con postres, pero como podrán comprobar si hacen esta receta, es riquísimo para cocinar. Se los recomiendo también con quesos fuertes y comidas picantes para su fiesta del 4 de julio o cualquier fiesta del verano. Es super -refrescante y está muy de moda entre los jóvenes, que según tengo entendido, buscan sabores diferentes y refrescantes en los vinos que consumen. Y en casa nos sentimos eternamente jóvenes.

Ingredientes (para 2 o 3)Gallo_Family_Vineyards_Moscato_750ML Low REs

4-5 contramuslos de pollo, abiertos, sin piel ni huesos
1/2 taza de Moscato Blanco de Gallo Family Vineyards
1 taza de caldo de pollo
1 cdta de hierbas provenzales (Herbes de Provence)
La ralladura de la piel de 1 limón
1/2 cebolla blanca grande
1 rama de tomillo, opcional
2 cdas de aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta

Preparación

Adoba el pollo con sal y pimienta al gusto. Lava bien el limón, sécalo con un paño y ralla su piel. Añade la ralladura al pollo y tápalo con papel film. Déjalo reposar en el refrigerador durante media hora si es posible, pero si estás apurada sigue al siguiente paso.

pollo al moscato paso a paso

Corta la cebolla en tiras anchas y luego pícalas a la mitad transversalmente. Resérvala.

Calienta un sartén alto o un wok a fuego medio. Añade el aceite y cuando se caliente, sella el pollo, cocinándolo 4-5 minutos por cada lado. Retira el pollo y resérvalo. Incorpora la cebolla al sartén y saltéala unos 2 minutos. Cuando comience a ponerse tierna, devuelve el pollo al sartén. Agrega también el vino, el caldo, las hierbas provenzales y la rama de tomillo. Cuando hierva, tapa el caldero y cocina el pollo durante 25-30 minutos, volteándolo en medio de la cocción, hasta que se espese bien la salsa, como aparece en la foto que sigue.

pollo terminado

Notas interesantes

El Día Nacional del Moscato es el 9 de mayo.

Los hermanos Ernest y Julio Gallo fundaron Gallo Family Vineyards en 1993 con la idea de crear vinos deliciosos que pudieran ser adquiridos a muy buen precio por cualquier familia norteamericana. Una tradición que se ha mantenido por cuatro generaciones y que incluye dieciséis variedades de vinos con sabor a frutas.

Para saber más de estos vinos que tanto están dando que hablar, los invito a seguir Gallo Family en su página web www.GalloFamily.com, en Twitter: www.twitter.com/GalloFamily, Facebook: www.facebook.com/GalloFamilyVineyards o Instagram: www.instagram.com/GalloFamily.

Ideas para celebrar el campeonato con los amigos – #Ad

Esta es una campaña en colaboración con Crest y Latina Bloggers Connect pero mis opiniones no han sido influenciadas por terceros.

celebratecloser

¿Ustedes andan tan pegados como yo con el campeonato de fútbol? Ha sido un torneo raro, en el que los favoritos de muchos de nosotros se han ido a casa antes de los esperado, pero así y todo la gran mayoría seguimos pegados a la tele todavía, por lo que te les sigo trayendo ideas para celebrar el campeonato con los amigos o la familia. Si tu selección todavía sigue “viva” mejor, más lejos llega tu equipo, más cerca estás.

Mis padres en estos días han estado fuera del país, por lo que los fines de semana me reunido con los amigos a ver los juegos. Entre semana siempre estoy loca porque llegue la hora del almuerzo para ir con mis colegas a algún sitio en que podamos verlos. Si llevo almuerzo, los veos en la computadora o en el comedor de la oficina, donde por suerte tenemos un televisor.

Entre mis amigos, familiares y compañeros de trabajo algunas veces coincidimos con los equipos que nos gustan, pero otras somos contrarios. Eso no logra separarnos y juntos seguimos celebrando y gritando gooooooool cuando anotan los nuestros. Nos abrazamos, saltamos, hacemos algo para quitarnos el nerviosismo, entre juego y juego prendemos el fogón para preparar algo de comer, nos bajamos un pote de helado, nos mandamos mensajes por las redes sociales, o nos tiramos una foto para tener un recuerdo de cómo celebramos unidos.

Uno de los mejores compañeros del fútbol es la parrilla. Una tele afuera o que se vea por la ventana, un par de ventiladores y alguna bebida refrescante y la fiesta está servida.

choripan y salsas

Ya saben que me encanta mezclar sabores de todas partes, así que para que nadie se enoje, hago platos que tengan de aquí y de allá, así cada uno se lleva un buen recuerdo. Como este choripan argentino, que acompaño con una salsa mexicana y otra española. Los chorizos se hacen rapidísimo en la parrilla y el riesgo de perderse un gol es poco. Las salsas las puedes preparar con antelación.

Para el pico de gallo, cortas tomate, cebolla, cilantro y si te apetece, jalapeños sin semillas y venas. Le pones sal, un poco de limón, y listo. La salsa verde clara es un alioli rápido que se prepara en un mortero machacando un puñado de perejil con un diente de ajo y agregando luego unas tres o cuatro cucharadas de mayonesa.

maiz asado

El maíz demora un poco más en la parrilla si lo envuelves en papel aluminio, como una media hora, pero no da trabajo extra. Le pones sal gruesa y mantequilla sin sal a las mazorcas, las cubres con papel y cocinándolas quince minutos por cada lado, quedan deliciosas.

Para refrescar, les recomiendo una receta que me enseño una amiga de Colombia que se no tiene ciencia y además es buena para la resaca (o el guayabo, como dice ella) al día siguiente. Sólo tienes que combinar medio litro de la soda llamada Colombiana con una y media o dos cervezas claras. Es opcional ponerle dentro unas ruedas de limón o naranja, pero les da su toque de sabor y aporta algo a la presentación. Para que no quede espumosa, inclina la jarra en la que vas a prepararla a la hora de echar en ella la soda o la cerveza, y para mantenerla fría y evitar que se ponga aguada ponle dentro un ziploc con hielo.

refajo colombiano

Pero… ¿se imaginan ustedes que en uno de esos abrazos multitudinarios de gooooooool alguien tuviera mal aliento? ¿Terrible, no?. La verdad que en mi caso, siempre prefiero que me lo adviertan si alguien lo notara. Me muero de la pena con estas cosas, pero es mejor que me lo digan y tal vez por eso no me da pena decirle a alguien si se lo noto. Claro que debemos hacerlo con la mayor delicadeza posible para que la gente no se sienta mal.

Una buena recomendación en estos casos son los tubos de pasta Crest Complete Multi-Benefit Deep Clean que combinan el poder de blanquear tus dientes y eliminar cualquier tipo de mancha con el sabor refrescante de los enjuagues Scope. Además, te ayuda a combatir las caries y a prevenir el sarro.

La pasta Crest Complete Multi-Benefit Deep Clean te da la seguridad de sentirte protegido a la vez que sientes tu boca fresca por bastante tiempo, dos veces más que cualquier otra pasta dental. Así que pégate más a los tuyos y dile adiós al temor de gritar gooooooooool en la cara de ese amigo hincha de tu equipo o del contrario en los juegos por venir porque no sabes cómo anda tu aliento. #CelebrateCloser sin miedo y recuerda guardar esa foto para que en cuatro años la puedan disfrutar juntos y a ver que tal le va a cada equipo entonces. Para probarlo, haz click aquí y podrás ahorrar hasta $2.00 en la próxima compra de Crest en tu mercado favorito.

Ojalá nunca te toque a ti el mal aliento ni decírselo a alguien cercano, pero por si acaso, comparte mi post y/o este vídeo, que nunca sabes a quien le va a tocar.