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Regreso a clases. Accesorios para una lonchera divertida

Regreso-a-clases-lonchera-divertida

Ya en Miami comenzaron las clases este lunes pero sé que muchos todavía estarán disfrutando de vacaciones hasta mediados del mes que viene y algunos están ya preparando condiciones para el nuevo curso escolar. Para todos es este post, con los accesorios que harán la lonchera de los niños más divertida.

Yo no tengo niños, pero soy fan de los bento boxes y muchas veces me preparo el almuerzo que me llevo a la oficina en uno de ellos. Disfruto como una niña sacar la cajita de la bolsa y encontrarme dentro una comida divertida y variada, por lo que me la paso comprando accesorios para armarlos. Algunos de ellos los he comprado en Japón en las tiendas de 100 yenes, pero otros los he adquirido aquí en Estados Unidos en Amazon, en Bento & Co, Walgreens y las tiendas de todo a $1.

Si te gusta preparar este tipo de comidas, imagínate lo mucho que le gustarán a los niños. Segura estoy que se lo comerán todito y la lonchera regresará a casa pelada.

Lonchera-Divertida-Bento

Para comenzar, necesitamos unas cajitas de colores pequeñas, pues los niños comen porciones chicas. Asegúrense que las tapas que cierren bien para que no se derrame la comida, pero que sea fácil para ellos abrirlas.

Algunas cajitas vienen con divisiones y otras no. Como no queremos que la ensalada o la fruta se mezcle con el arroz, la pasta o el sándwich. Lo ideal es usar moldes de cupcakes de silicona que se ajusten al tamaño de la cajita y permitan cerrarlas bien.

Lonchera-Divertida-Separadores

Para las salsas les recomiendo usar frasquitos pequeños, casi siempre son muy baratos y desechables; aunque venden algunos más sólidos y sofisticados que pueden usarse durante bastante tiempo.

Lunchera-divertida-Frascos

Para adornar podemos usar palillos o pinchos con figuritas, que le darán una terminación chulísima al bento y ayudan también a mantener armados los sándwiches. Casi siempre los paquetes de 15-20 palillos son muy baratos ($2-$3) y se pueden encontrar en los mercados de productos asiáticos.

Lonchera-Divertida_pinchos

Los moldes o cortadores ayudan muchísimo a preparar una comida más atractiva. Puedes tener grandes para cortar los sándwiches y pequeños para darle forma a los vegetales y las frutas. Además, puedes usar moldes con letras para escribir el nombre de tu niño o incluso algunos de estación para preparar comida con forma de corazón en San Valentín, de bola de árbol de Navidad o de estrella en diciembre, flores y pescados en la primavera y el verano, conejos en Pascua u ositos en el cumpleaños de tus hijos. Se vale usar los cortadores de galletas.

Lonchera-Divertida-Moldes

En lugar de usar cubiertos desechables, puedes irte por el lado ecológico y ahorrativo y tener a mano unos cuantos cubiertos plásticos de colores.

Lonchera-Divertida-Cubiertos

Como la mayoría de estos accesorios son pequeños, los guardo en cajas plásticas que a veces tienen cajitas más pequeñas dentro para meter los cubiertos o los pinchos. Estas cajas las compré en una tienda de todo a $1 y son una maravilla. Ahora las tengo en el garaje porque no tengo espacio en la cocina, pero en cuanto abran Ikea en Miami, cotizo un armario para tenerlas bien cerquita.

Lonchera-divertida-cajas

Y por último, no olvides la lonchera como tal y trata de comprar una que mantenga la temperatura de la comida.

Recuerda que cuando pones comida caliente en los pozuelos o cajitas bento, debes esperar a que se refresque antes de taparlas.

Mañana en mi blog de Baby Center publicaré nuevas ideas para preparar cajitas Bento, pero mientras tanto les recomiendo estos artículos con recetas y consejos para los almuerzos que los niños llevan a la escuela:

Timbalito de arroz, huevos revueltos y picadillo
Tezukuri hamu katsu sando. Sándwich de jamón empanizado
Brócoli monstruoso
Tres formas diferentes de servir “el sándwich”
Bento con karaage (pollo frito japonés)
2 recetas para el regreso a clases
Bento con onigiri, salchichitas y tamagoyaki
Bento de arroz frito
Ideas para el almuerzo y la merienda de la escuela

Paletas de mango con cuatro ingredientes / Four Ingredients Mango Popsicles

Scroll down for the English version.

Paletas de Mango con 4 ingredientes

Con el mismo kéfir que hice el pan de maíz del post anterior, preparé estas paletas de mango con tres ingredientes. Los otros dos son miel de abejas y sal.

Quedaron cremosas, refrescantes y con el punto de azúcar perfecto. Son facilísimas de hacer y sólo necesitas una batidora y los moldes para paletas.

Si no tienes un molde para paletas, puedes usar las tabletas de hielo y hacer cubitos como de durofrío. Cubre el molde con nylon (papel film) para que no quede cristalizado. También puedes congelarlo en un molde de loaf cake, que deberás forrar con nylon abundante para que lo puedas cubrir por encima. En cualquiera de estos casos, para retirar esta especie de helado una vez congelado, solo tienes que poner los moldes dentro de un recipiente con agua, preferiblemente agua tibia de la que sale por la pila.

Ingredientes

1 ½ taza de pulpa de mango
1 taza de kéfir natural
1 ½ cda. de miel de abejas
1 pizca de sal

Preparación

Batir bien dos mangos medianos para obtener la cantidad de pulpa indicada. Es opcional colarlo. No todos los mangos son igual de “peludos”.

Agregar el kéfir, la miel y la sal. Seguir batiendo un par de minutos más.

Colocar la mezcla en las paletas. No llenarlas hasta arriba para que no te pase como a mí, que me ha quedado un espacio hueco entre el helado y el agarrador. Poner los moldes en el refrigerador y pasada media hora, colocar los agarradores. Seguir enfriando un par de horas más o de un día para otro.

Da 7-8 paletas.

Una vez listas, las puedes colocar en un Ziploc para que no agarren sabores u olores del congelador y para ahorrar espacio.

Mango Popsicles

With the same kefir I use to make the Corn Bread on my previous post, I made these Four Ingredients Mango Popsicles. The other two ingredients are honey and salt.

As you can see on the pictures, they were very creamy and refreshing. The sugar point was perfect too. They are really easy to make and you will only need a blender and pop molds.

If you don’t have popsicles’ molds, you can use ice cubes molds, and cover it with plastic wrap so it doesn’t crystallized. You can also freeze it in a loaf cake mold, which needs to be previously coated with enough plastic wrap to cover the top. In either case, to remove the ice-cream once it is ready, just put the molds in a bowl with water, preferably warm water from the stack.

Ingredients

1 ½ cup of mango pulp
1 cup plain kefir
1 ½ tbsp. honey
1 pinch of salt

Directions

Beat well two medium mangos to get the specified amount of pulp. Strain is optional. Not all mangoes are “hairy”.

Add kefir, honey and salt. Continue blending a couple of minutes.

Spoon the mixture into the molds. Place the molds in the refrigerator. Half hour later, place the handles on them. Continue to cool a couple of hours or overnight.

Serves 7-8.

Once ready, you can save them on a Ziploc to save space on your freezer.

Comidas fáciles para el verano / Quick Easy Meals for The Summer

This shop has been compensated by Collective Bias, Inc. and its advertiser, but all opinions are mine. / Este artículo es parte de una campaña pagada de Collective Bias y su cliente, pero las opiniones son todas mías.

#ComidasFaciles #Shop

#ComidasFaciles #Shop

Last Sunday, after the soccer final game we were so hungry and so in need of comfort food. Luckily we are always prepared at home and had some quick easy meals on hand.

El domingo, después de ese final del campeonato de fútbol, necesitábamos una comida rica para consolarnos, pero nadie quería complicarse en la cocina. Por suerte teníamos a mano comidas fáciles de hacer y entre todos hicimos una cena-merienda rapidito.

Before the game we went to the airport to take a friend I met in 2007 through my blog on Cuban issues, but had never seen in person, and I finally visited us this weekend. It was more like a reunion. I felt like I met him in person already. That’s something magic we can enjoy these days thanks to the social networks, right? Returning from the airport, we stopped at Doral to go to Sam’s Club, where I’m a member, and bought Kool Aid Jammers, Kraft Singles, and Kraft Macaroni & Cheese Cups, to take advantage of the discounts on Sam’s Club Instant Savings Booklet this month, since they will expire on July 20th.

Kool Aid Jammers had $1.50 off for a value of $5.03. They are made with real fruit juice, 100% daily value of Vitamin C.

KRAFT American Singles were also $5.03 after $1.75 off. Did you know they are always made with real milk, individually wrapped, have No artificial preservatives or flavors, and also are an excellent source of calcium?

KRAFT Easy Mac Cups, a box of 12, are discounted $2 off for a value of $7.68. They are really good hot meal on the go.

SamsCollage

Antes del juego fuimos a llevar al aeropuerto a un amigo que conocí en 2007 a través de mi blog sobre temas cubanos, pero que nunca había visto en persona y finalmente me visitó este fin de semana. Me dio mucho placer conocerlo y a la vez era como un reencuentro. Es algo mágico que podemos disfrutar en estos tiempos que corren, gracias a las redes sociales, verdad? Regresando del aeropuerto, pasamos por el Doral y paramos en Sam’s Club, donde tengo membresía, y compramos Kool Aid Jammers, Kraft Singles, and Kraft Macaroni & Cheese Cups, aprovechando que estaban en el libro de descuentos de este mes, que vence el día 20, a un precio especial.

Los Kool Aid Jammers, que están hechos con fruta de verdad y contienen bastante vitamina C tenían $1.50 de descuento y salían en $5.03; los quesitos KRAFT American Singles, que vienen empacados individualmente, no contienen preservantes ni sabores artificiales, y al estar hecho con leche real son tan cremosos y aportan tanto calcio a nuestro organismo, quedaban también a $5.03 después de $1.75 de descuento. El paquete de 12 cuencos desechables de KRAFT Easy Mac Cups, tan fáciles de preparar y con cero fregar luego, sólo costaba $7.68, pues en estos días tienen $2.00 de descuento.

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En total ahorramos $5.25 pero mi intención era dejarlos para los días entre semana y contar con comida rica y rápida que preparar en las tardes del verano y así poder disfrutar de la piscina cuando llego del trabajo. Sin embargo, fue una suerte que mi esposo pusiera a enfriar los jugos cuando llegamos, pues al terminar el partido estaban perfectos para acompañar los macarrones y unos sándwiches.

Los sándwiches los hice en mi prensa para Panini. Abrí un baguette, le puse Kraft Singles, unas ruedas de salami y unos pepinillos en curtido. Luego lo corté en pequeños bocadillos y listo en 5 minutos.

Los cuencos de Mac & Cheese los hice en el microondas siguiendo las instrucciones del paquete y luego le adicionamos tuna con salsa de tomate de lata a temperatura ambiente al mío y al de mi esposo. Nos encantó. Mi primo, que no come pescado, se los comió con un poco de puerco asado del sábado que calentamos en un sartén con mojo y ruedas de cebolla. También quedó encantado. Estaban listos en 10 minutos.

Fue una suerte contar con estas #ComidasFaciles pues después nos dimos un chapuzón en la piscina para relajar las tensiones del juego y al poco rato comenzó a llover y se fue la luz en casa como hasta las 10 de la noche. Gracias una vez más #MyColectiva.

Sandwich con Kraft Singles, Salami y Pickles #Shop

Sandwich con Kraft Singles, Salami y Pickles #Shop

In total we saved $5.25. My intention was to save this food for weekdays, so we can have delicious easy meals to prepare on Summer’s afternoon and have time to enjoy the pool while is hot. However, it was fortunate that my husband put the juice into the cooler when we arrived, because they were perfect after the game to enjoy with Mac Cups and sandwiches.

To make the sandwiches, we just added sliced salami, some pickles and Kraft Singles to a baguette and pressed it on our Panini Maker. When it was ready, I cut the bread into small sandwiches. That was it. 5 minutes.

After that, I made the Mac Cups on the microwave as said on the package instructions, and we added some canned tuna with tomato sauce at room temperature on top to give them some extra flavor. The result was spectacular. You can also use leftover meat. My cousin doesn’t eat fish, so he had his cup with roasted pork from Saturday, which I heated on a pan with mojo and onions, and he adored it. Another 10 minutes.

We were very lucky to have these quick meals, so we had some time at the pool to ease tensions after the game. A half of hour later started raining and the electricity went down until 10:00 PM. Thanks again #ColectiveBias!

Comidas falices para el verano / Quick Easy Meals for The Summer #Shop

Comidas falices para el verano / Quick Easy Meals for The Summer #Shop