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Cookout de cocina asiática

El sábado pasado hicimos nuestro primer cookout y elegimos la comida asiática como tema. La verdad que cada uno de los países hubiera dado para un cookout, pero no me quejo, porque todo estaba delicioso y la compañía, maravillosa.
Durante esta semana, compartiré con ustedes las recetas, pero aquí les va un avance.
Leonor hizo tres recetas de la India, a cuál de las tres más sabrosas: sambal de pepino, raita de tomate y berenjena frita (begun bhaja). Las dos primeras nos vinieron superbien para refrescar el paladar en medio de los demás platos.
Aymara preparó un pollo de filipinas, con jengibre y salsa soya llamado Adobo Manok, muy particular y delicioso. Lo comimos con arroz blanco y ensalada de aguacates.

Disfrutamos dos recetas vietnamitas, hechas por Grettel, Ca tim nuong -unas berenjenas asadas con cangrejo y cilantro, entre otros ingredientes – y unos vermicelli con camarones como para chuparse los palitos. 
Pud puk sai taohu, un curry con tofu y vegetales, fue la receta de Tailandia, elaborada por Niurki. Todavía estoy tratando de aprenderme el nombre, pero no se me olvida la una fiesta que provocó en mi paladar.
Todo esto lo acompañamos con cervezas asiáticas (San Miguel, Saporo, Tsingtao, Kirin Ichiban, Singha) y una infusión chai cuya receta me había recomendado mi prima Eleanett desde Barcelona, a base de jengibre, cardamomo, clavos, canela y leche de coco. 
Yo preparé unos tacos estilo coreano, mi versión de los más ricos que me había comido en toda mi vida, en el Food Truck de Sakaya Kitchen
* Fotos 1,2,3 y 5 de JACimages.

Ganador del concurso de comida cubana de la semana pasada

La receta ganadora es la de Ailyn Sánchez, Pechugas de pollo con ciruelas¡Felicidades Ailyn!
El premio es un ejemplar del libro “Cocina cubana: 350 recetas criollas“, de Raquel Roque, firmado por la autora.
Gracias a todos los participantes, tanto los que me enviaron sus deliciosas recetas, como los que comentaron, votaron y lo pasaron en las redes.
Los datos los he recogido hoy antes del mediodía.
Receta NWB Bitly.com Más vistos Encuesta Total
Pechugas de pollo con ciruelas, de Aylin 5 11 54 2 72
Arroz con garbanzos de Yani 2 16 43 4 65
Lentejas de Niurki, con vegetales y morcilla 0 7 53 3 63
Rodillo de palomilla de mi padre 2 12 44 3 61
Tortilla de Isaura 3 4 45 2 54
Carne en salsa con quimbombó, maíz y bolitas de plátano de Alex 0 7 36 4 47
Tilapia sanjuanera de María Eugenia 3 5 31 1 40
Para determinar la receta ganadora usé diferentes datos y herramientas que expongo a continuación.
NetworkedBlogs – Es una herramienta de Facebook que permite que los post que publicas en tu blog sean publicados automáticamente en esa red. He contado cuántas personas comentaron o “like” (aparte de mi) en cada post correspondiente a estas recetas publicado en Facebook por esta vía.
Bitly.com – Es una página web donde puedes reducir los links y además rastrear su recorrido por las redes de modo analítico en tiempo real. Ver imagen #1 abajo.
Sats de Blogger – Aquí puedes consultar información sobre los post más vistos, de dónde vienen las visitas, que búsquedas han llevado a la gente a encontrar tu blog, entre otros. He usado el dato de las visitas recibidas por los post de recetas cubanas en lo que va de septiembre. Ver imagen #2 abajo.

Gadgets de Blogger – Uno de ellos te permite hacer encuestas. Abrí una el viernes para no dejar en desventaja la receta del sábado, que de hecho, estaba incluida aunque no había sido publicada. Se recibieron un total de 12 votos, casi todos entre el sábado y el domingo, distribuidos como se ve en la imagen #3.

Imagen #1

Imagen #2

Imagen #3

Lentejas de Niurki, con vegetales y morcilla   3 (25%)
Rodillo de palomilla de mi padre   3 (25%)
Carne en salsa con quimbombó, maíz y bolitas de plátano de Alex   4 (33%)
Arroz con garbanzos de Yani   4 (33%)
Tortilla de Isaura   2 (16%)
Pechugas de pollo con ciruelas, de Aylin   2 (16%)
Tilapia sanjuanera de María Eugenia   1 (8%)

Concurso de recetas cubanas novedosas

cocinacubana1Envía una receta novedosa de comida cubana y gana un ejemplar del libro Cocina Cubana, 350 recetas criollas, autografiado por su autora, Raquel Roque.
¿Cómo funciona?
Manda tu receta a mi correo electrónico macne_vero@yahoo.com. Yo voy a elegir las siete que me parezcan más sabrosas, las cocinaré y las publicaré en este blog, así como en mis perfiles de Facebook y Twitter. Los post serán publicados durante la primera semana de septiembre con el nombre del concursante. La receta que más guste y/o sea compartida en las redes sociales hasta el 10 de septiembre será la ganadora.  El ganador se dará a conocer el lunes 12 de septiembre.
Condiciones
        La receta debe ser novedosa.
        El mensaje con la receta debe llegar a mi correo antes del 16 de agosto.
        La comida no debe llevar más de media hora de elaboración.
        El creador de la receta debe vivir en Estados Unidos, Canadá o Puerto Rico; o proveer una dirección en uno de estos tres países a la que le pueda enviar el libro en caso de ganar.