Header

Blog Archives

El sabor de la pasión

yo te miro

Creo que soy la única mujer que no ha leído Cincuenta sombras de Grey. No por nada, que curiosidad no ha faltado, sino porque con el blog ya no me queda tanto tiempo para leer como antes y en mi mesa de noche da miedo la pila.

El caso es que hace poco me tropecé con una trilogía de estas eróticas tan de moda ahora que no sólo prometía ser más pasional que la de Grey, sino que sucedía en Venecia, Roma y Sicilia. Además, tenía a un chef requeteseductor, Leonardo; y a Elena, una restauradora de arte, como personajes principales. Sonaba bien la combinación. Me compré el primer libro de la serie en ebook y me lo leí casi que de una sentada. Mejor dicho, de una acostada, porque me quedé rendida como a las 2:00 AM con ganas de seguir leyendo. Ahora me estoy leyendo el segundo y estoy loca por terminarlo para leerme el tercero y saber en qué termina la historia.

yo te sientoEs la típica historia de amor. Una chica bien guapa que ni se imagina que lo es; y un chico tan majo que te lo quieres comer con yuca y mojo, al que ella no se puede resistir. Por alguna razón, él no puede permitirse enamorarse y le niega a ella la posibilidad de hacerlo, pero no se pueden evitar. ¿Suena familiar y muy trillado, verdad? Pues me ha cautivado a mí, que jamás leo novelas románticas.

Algunos amigos hasta se van a reír de este post. La vida es así, a veces necesitamos un poco de frivolidad a nuestro alrededor. Con estos libros he disfrutado mucho de los escenarios de Venecia y Roma, ciudades que adoro y que todos hemos soñado conocer. He vuelto a pasear por algunas calles y he ido anotando el nombre de plazas, iglesias, cafés y comidas que no pienso perderme cuando regrese a Italia.

yo te quieroTambién he disfrutado mucho las menciones a pintores y obras de arte italianos; imaginarme el sabor y las texturas de las comidas que le prepara Leonardo a Elena para seducirla y darle un vuelco a su vida que incluye que deje de ser vegetariana; y de que es una novela tan actual, que en ella los personajes se mandan mensajes de texto por teléfono y se comunican por Skype.

Me parece un regalo buenísimo para San Valentín, así que anoten en sus lista lo mismo los libros que certificados de Amazon, Barnes & Noble o Apple, donde pueden adquirirlos además de en las librerías de su ciudad. Pueden comenzar por el primero, Yo te miro; y ya luego irán corriendo a por Yo te siento y Yo te quiero. Ya verán.

Irene Cao nació en 1979 en Italia, es licenciada en Clásicas y posee un doctorado en Arqueología. Ha sido columnista en publicaciones femeninas y ha trabajado en publicidad. También ha sido actriz, bailarina y ha doblado películas. Yo te miro se convirtió de inmediato en un éxito absoluto de ventas y de crítica en Italia. Ahora la trilogía será publicada en todo el mundo.

Les dejo este video por si todavía no se han decidido.

Pudín de panettone / Panettone Pudding

Pudín de panettone - La cocina de Vero

Sigo con el catarro. El viernes tampoco pude ir a trabajar y he pasado casi todo el fin de semana en cama y con un poco de fiebre. Mi esposo también ha estado con el catarro y mejor que no pase nadie a vernos para que no se contagie de esta gripe tan terrible, así que algo hemos tenido que cocinar durante el fin de semana.

Entre las pocas cosas que hice está este postre, para seguir aprovechando lo que ha quedado de Navidad en otras recetas. Si ya no te queda panettone, puedes intentar conseguirlo en rebaja en tu mercado más cercano ahora que ya han pasado las fiestas. Se demora bastante en el horno, pero se prepara en un abrir y cerrar de ojos.

Yo lo hice en un molde alto y al cortarlo estaba un poco mojadito en el fondo, así que mejor usa uno bajito. En un Pyrex de 9 x 13 pulgadas (23 x 33 cm) quedaría perfecto. No queda tan dulce, pero si prefieres los postres bien dulces, aumenta la cantidad de azúcar.

Ingredientes

4 tazas de panettone de frutas cortado en cubitos de 1 pulgada (2.3 cm)
5 huevos
2 tazas de leche
1 lata de 12 oz (354ml) de leche evaporada o nata líquida
1 cdta de extracto de vainilla
1/2 cdta de extracto de almendra
1/4 de taza de azúcar
1 cda de mantequilla (para untar el molde)
1/4 de taza de piñones

Preparación

Precalienta el horno a 350°F (180°C) y unta el interior del molde con la mantequilla.

Coloca los cubitos de panettone en el molde. Si quieres puedes quitarle el borde. Yo se lo dejé. Usé 1/2 panettone y a la hora de medirlo, lo apreté un poquito en la taza.

Mezcla el resto de los ingredientes, excluyendo los piñones y vierte la mezcla en el molde. Deja reposar 15 minutos para que el pan lo absorba.

Coloca una bandeja en la que quepa el molde dentro del horno con un poco de agua y cuando esté caliente, ponle los piñones al pudín, cubre el molde con papel aluminio y colócalo dentro de la bandeja de modo que el papel no toque el agua. Hornea durante 45 minutos y luego retira el papel aluminio y hornea otros 45 minutos. Comprueba que está listo introduciendo un palillo dental en el centro. Este debe salir limpio.

Pon el molde a refrescar sobre una parrilla durante 15 minutos. Sirve con tu helado preferido. Nosotros lo disfrutamos con helado de malta. También puedes servirlo frío al día siguiente.

Panettone Pudding

I’m still dealing with the cold. Everybody is telling me it last two weeks, so I’m half of the way, and really tired of being sick. On Friday I couldn’t go to work either, and I’ve spent most of the weekend in bed with fever.

But I have to cook something anyway, so I decided to make this dessert to continue using the Christmas leftovers in other recipes. If you want to try it –which I absolutely recommend-, and you no longer keep remains of panettone at home, you can try to get some for a lower price on your nearest market, now that the holidays have passed.

This dessert has to be baked for a while, but is prepared in the blink of an eye.

I cooked it in a loaf mold and found it a little wet on the bottom when I cut it, so you better use one that is not so deep. A 9 x 13 inches (23 x 33 cm) Pyrex would be perfect. You can remove the crust if you want to before cutting the pannetone. I didn’t. Also, it is not too sweet. If you prefer very sweet dessert, you should double the amount of sugar.

Ingredients

4 packed cups fruit panettone diced into 1 inch cubes
5 eggs
2 cups milk
1 can 12 oz (354ml) evaporated milk or heavy cream
1 tsp vanilla extract
1/2 tsp almond extract
1/4 cup sugar
1 tbsp butter
1/4 cup pine nuts

Method

Preheat oven to 350°F.

Grease the inside of the mold with butter. Place panettone cubes in the baking dish.

Mix the remaining ingredients, excluding pine nuts and pour the mixture into the mold. Set aside for 15 minutes so the bread can soak the custard.

Place a larger tray that fits the Pyrex inside in the oven with a little water and when hot, scatter the pine nuts over the top of the pudding, cover the baking dish with aluminum foil and place it in the tray so that the paper does not touch the water. Bake for 45 minutes, then remove the foil and bake another 45 minutes. Check that it is ready by inserting a toothpick in the center. I should come out clean.

Let it refresh on a rack for 15 minutes. Serve with your favorite ice cream. You can also serve it cold the next day.

El sueño de ser tu propio jefe #SomosAmway #Ad

Aclaración: Este es un post patrocinado y en colaboración con Latina Bloggers Connect y Amway; pero las opiniones expresadas son mías y no han sido modificadas por terceros.

Computer TV y Novela

Hay días en que sueño con tener mi propio negocio, ya sea un restaurante, una empresa de catering o al menos un servicio de cantina. Me encantaría desarrollar mi marca, atender directamente a mis consumidores finales, tomar las decisiones y sobre todo, poder manejar mi tiempo.

De momento algo de esto pasa en mi blog de cocina, que ha pasado de ser sólo un hobby a ser también un instrumento que me permite ganar dinero mientras tengo las riendas del negocio y soy yo la que decido qué promover en mi página. Me siento orgullosa de poder mantenerlo, de desarrollar recetas con productos que mi familia consume a diario y que me siento confiada de recomendar a mis lectores. Lástima que sólo pueda dedicarle mi tiempo libre, pues tengo un trabajo a tiempo completo.

Una de las marcas que uso a diario en mi cocina es Amway, aunque no sea para preparar una receta. Sus estropajos y su LOC (Legacy of Clean) son los encargados de limpiar mi fogón de cerámica al final de cada una comida. Para mí ambos productos son casi milagrosos, con un poquito del LOC y pasando el estropajo suavemente por la cerámica, la estufa está limpia sin que tenga que esforzarme. Paso un papel toalla al final y basta, queda como nuevo mi fogón. El estropajo también es ideal para limpiar cualquier otra superficie que no deseas que se raspe. Es increíble. Con él puedes rozar una media panty y la media ni se entera. Se los recomiendo muchísimo.

Conocí Amway a través de una amiga que ha hecho de la venta de sus productos el sostén de su vida y desde entonces me mantengo fiel a varias de sus líneas por su excelente calidad. A mi amiga le ha ido de maravillas pues le queda más tiempo para dedicarle a sus hijos sin dejar de ganar dinero para sostener a su familia.

Si como ella quieres emprender tu propio negocio y ser dueña de tu tiempo, pasa por la página de Amway. La inversión inicial es pequeña y los pasos a seguir muy fáciles.

Y si no has probado los productos de Amway, aquí tienes la oportunidad de ganar una selección buenísima de ellos por valor de $710.00. Los he probado casi todos y se los recomiendo al 100%. Sigue las instrucciones del cuadro de Rafflecopter para participar.

a Rafflecopter giveaway