La Navidad pasada, me llegó a última hora mi adorada Isbel, mi sista. Muchos piensan que de verdad es mi hermana y las primeras en creerlo somos nosotras mismas. El 23 nos pusimos a adobar la carne de cerdo y preparamos esta crema de vié con chocolate que bautizamos crema bombón por su ingrediente principal, su sabor y porque es una delicia.
Todo el que pasó y la probó quedó encantado. Hoy la repito para compartir con mis amigos por San Valentín. Es un regalo perfecto para la ocasión. En estos tiempos en que a veces no sabemos qué regalar, es un detalle que demos algo hecho por nosotros mismos.
Te garantizo que con este licor, vas a quedar de maravillas con tus seres queridos. Además, se prepara rapidito y los ingredientes que lleva, se suelen tener en casa.
Debe hacerse con un día de antelación y ponerse a enfriar. Da para 1 litro.
Ingredientes
1 taza de agua
1 taza de azúcar
4 oz de chocolate de repostería sin azúcar
1 palito de canela
2 huevos
1/2 cdta de sal
1 lata de leche condensada
1 taza de ron blanco
1/4 de taza de coñac
1 cdta de extracto de vainilla
Preparación
Pica el chocolate en pedazos pequeños y colócalo en una cazuela mediana con el agua, el azúcar y la canela. Ponlo a fuego medio unos 10-15 minutos, para hacer un almíbar grueso y que el chocolate se derrita. Revuelve la mezcla con una espátula por si queda algún trocito de chocolate sin derretirse. Retira del fuego la cazuela y deja que se refresque uno 10-15 minutos.
Bate los huevos con la sal en una batidora durante 2 minutos. Sin apagar la batidora, solo quitando la tapita del centro de la tapa grande, añade la vainilla, la leche condensada, el ron y el coñac. Retira la canela del almíbar con chocolate. Aún con la batidora funcionando, vierte la mezcla con chocolate en ella y sigue batiendo durante 2 o 3 minutos, hasta que esté bien cremosa.
Colócala en una o dos botellas con ayuda de un embudo y enfríala bien antes de servir.
Esta receta está basada en la crema de vié, un ponche que se acostumbra a tomar en Cuba en Navidad y en cumpleaños o bodas. Delicioso también como aperitivo o de chupito al final de la comida.
¡Feliz San Valentín!
Sus platillos también han aparecido en Baby Center en español, El Nuevo Herald, Telemundo 51 y Nuestra Voz. En 2013 fue seleccionada como Top Bloguera de LATISM y quedó finalista en la categoría Best Food Blog. En 2016 la cadena NBC la señaló como una de las Top Latina Bloggers to Be Watching, y en 2017 fue finalista entre los Top Food Creator de los Tecla Awards de Hispanicize. Nació en Cuba y vive en Miami con su esposo, su mano derecha para retratar sus platillos y lavar la vajilla. Puedes encontrarla en las redes como @lacocinadevero.
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Es perfecto como broche final de una velada romántica, bien fresquito ha de ser un verdadero bombón.
Besos.
Así mismo 😉
Besitos.
Ya mismo le compartiré esto a mi mamá y a mi familia. Será una de nuestras favoritas para esta navidad.
Espero les gusta, Andrea. A mi madre y a mis tías le encanta.
Vero que rica copita, parece que no es difícil de hacer, este fin de semana la preparo.
Es facilísimo. Ya me contarás. Besos.
Tienen que saber a gloria. Vaya cosa rica. Un abrazo, Clara
Queda divina, Clara.
Muchos besitos.
Esto lo tengo que probar. Es como nuestro ponche crema pero de chocolate! Ay verito, mira que alborotas mis antojos!
Yo ya estoy con ganas de Thanksgiving y Navidad, amiga. Celebremos juntas aunque sea virtualmente.
Que Rica se ve esta crema bombón. Las bebidas de navidad y recetas para navidad me encantan saberlas y aprenderlas… excelente!!
Yo ya le tengo unas ganas a las navidades. Y eso que me parece que las del 2018 fueron ayer…
No puedo creer que ya se acerca la temporada navideña! me tendréque ir armando de unas cuantas recetas de navidad como esta. Me llama mucho la atención que tiene ron y coñac!
Ya está la Navidad al doblar la esquina, Blanquita. El coñac es sólo para darle un boost.
Una perfecta bebida de navidad ! La crema bombón de mis recetas para navidad quE no faltan ! MUy buena ADAPTACION de la crema vie
Lo malo como siempre es parar, jeje.
Saludos.
Es justo lo que necesito para las fiestas! Muchas gracias por compartir la receta! Me encantó!
Pues que la disfrutes mucho. Abrazo!
wow Vero, esta crema bombon se ve super deliciosa!!! La voy a preparar para la fiestas! Estoy segura les va a super gustar aca en casa!
Si les gusta el chocolate, la van a adorar. Prometido.
Besos.
Se ve delicioso! Una receta diferente para hacer un ponche navideño en esta Navidad! Gracias
Sobre todo si te gusta el chocolate… 😉
Que barbaridad!! Nunca había escuchado de la crema bombon y que delicia! Una buena alternativa para las fiestas.
Es mi versión de la crema de vié. Es que amo el chocolate 😉
Qué rico! se me hizo agua la boca. tendré que probar esta crema!
Es perfecta para la Navidad. Hasta de postre la puedes servir.
Tengo que probar esta crema bombón, se ve como el cocktail perfecto para las fiestas. Salud!!!
Acá no nos puede faltar en las fiestas.
Abrazo.