Esta receta ha sido patrocinada por Collective Bias y su cliente, pero todas las opiniones son mías. #VidaAguacate #CollectiveBias
Si todavía no has probado el aguacate en recetas dulces, ya es hora. Yo he conquistado a mi familia con este Mousse helado de aguacate y chocolate adornado con frutos del bosque y tú también puedes lograrlo. Te invito a hacer este postre y a unirte a la comunidad Vida Aguacate para ver más recetas y tener acceso a ofertas exclusivas.
Mientras preparaba el mousse mi esposo se la pasó preguntando ¿le vas a poner leche de coco? ¿y eso es chocolate? ¿es dulce? y otras cosas por el estilo. Yo me limitaba a decirle: deja que lo pruebes.
Ya lo he hecho varias veces y siempre triunfa. Sin embargo, les confieso que fue el resultado de un error en la cocina. Una amiga me dio una receta para unas paletas con Aguacates de México y en lugar de ponerle leche de coco de tomar, le puse la que se usa para hacer curry tailandés. Me quedó con una textura parecida a la de la natilla.
Las paletas definitivamente no iban a quedar bien, pero yo me negaba a tirarlo a la basura con el sabor tan rico que tenía; así que lo vertí en un molde engrasado, lo puse unas cuantas horas en el congelador y voilà. Terminamos con un postre súper-nutritivo, cremoso, divertido, refrescante, precioso y riquísimo. Nada de horno ni fogón de por medio.
El aguacate es tan rico con todo, ¿verdad? Y lo bueno de Aguacates de México es que, a diferencia de otros aguacates, están disponibles durante todo el año. Te están esperando en el mercado siempre para hacer más deliciosas tus comidas. También son diferentes a la hora de elegir cuál está listo para comer. No tienes que esperar a que estén tan blanditos, cuando se ponen oscuros, es el momento de consumirlos. Puedes ver más información sobre su manejo aquí.
Yo siempre los compro en la sección de frutas y vegetales de la tienda de por la casa. Generalmente en un par de días ya están listos para comer. Aprovecho y comparto con ustedes un link para participar en un sorteo de Aguacates de México en el que podrás ganar una tarjeta visa de $125 o un selfie stick.
Avocados From Mexico Sweepstakes
Para hacer esta receta necesitas un procesador de alimentos o una batidora potente. Da para 6 u 8 raciones y debes comenzar a prepararla con 4 ó 5 horas de antelación pues lleva 3 a 4 horas en el congelador. Se puede preparar también en moldes individuales.
Ingredientes
8 dátiles
Aceite vegetal o spray, para engrasar el molde
½ taza de besitos minis de chocolate oscuro
2 Aguacates de México
1 pizca de sal
1 taza de leche de coco (de la que se usa para curry tailandés)
3 cdas de chocolate en polvo
2 ó 3 cucharadas de miel (dependiendo de cuán dulce lo quieres)
1 cdta de extracto de vainilla
Frutos del bosque
Preparación
Remoja los dátiles media hora antes de comenzar la receta.
Engrasa el molde. Usé uno de 6 pulgadas (unos 15 centímetros) y de fondo desmontable.
Tritura los dátiles con los besitos de chocolate en el procesador, usando la cuchilla, hasta formar una pasta uniforme.
Retira la pasta del procesador y cambia la cuchilla a la de batir.
Regresa la pasta al procesador junto al resto de los ingredientes.
Bate por 3 minutos aproximadamente.
Vierte en el molde, tápalo con papel film o papel aluminio. Dale unos golpecitos al molde contra la meseta (counter, encimera) para eliminar las burbujas de aire. Colócalo en el congelador durante 3 ó 4 horas.
Lava las frutas y sécalas con cuidado antes de colocarlas sobre el postre.
Para servirlo, retira el borde del molde y coloca el fondo de este con el mousse encima sobre un plato llano. Adorna con las frutas. Sirve de inmediato.
¿Se ve requetesabroso, no? ¿Te atreves a probarlo? ¿Has hecho alguna receta dulce con aguacate? ¿Cómo usas más en tu cocina los Aguacates De México?
Sus platillos también han aparecido en Baby Center en español, El Nuevo Herald, Telemundo 51 y Nuestra Voz. En 2013 fue seleccionada como Top Bloguera de LATISM y quedó finalista en la categoría Best Food Blog. En 2016 la cadena NBC la señaló como una de las Top Latina Bloggers to Be Watching, y en 2017 fue finalista entre los Top Food Creator de los Tecla Awards de Hispanicize. Nació en Cuba y vive en Miami con su esposo, su mano derecha para retratar sus platillos y lavar la vajilla. Puedes encontrarla en las redes como @lacocinadevero.
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La presentación te ha quedado preciosa!!!!
Que rico el aguacate.
Un saludtio
Muchas gracias. El sabor está al nivel de como luce. Ya verás.
Saludos.
¡Me encanta lo fácil que se hace! Tengo ganas de probarlo pronto. Gracias #cliente
Sí, es una finura tanto de sabor como de presentación y se hace en nada.
Abrazo.
Me encanta el smoothie de aguacate, no sabía que el aguacate se podía usar como dulce. Este pastel lo voy a hacer este fin de semana, es ligero u los ingredientes son muy naturales.
Pues mira que yo trataba de hacer smoothie y salió esta maravilla. Las vueltas afortunadas que da la vida. Espero te encante como a nosotros. Ah, y si te queda, lo guardas tapado en el refrigerador (ya no en el congelador) y dura hasta 5 días más con tremendo sabor… Read more »
Qué bonito queda con los frutos rojos por encima, muy vistoso.
Tiene que quedar perfecto, muy cremoso con el aguacate, más sano que con nata.
Los aguacates me gustan tanto en recetas dulces como saladas.
Besos.
Es muy sano. También sin azúcar (directamente).
Por mí, como aguacates todos los días y a toda hora, Ana. Los adoro.
Besos y buen fin de semana,
Vero
Wowwww que delícia, la verdad que siempre he usado el aguacate en recetas saladas, voy a tener que probar, la pinta desde luego sensacional,besos
Pues hora de probar los aguacates en una receta dulce. No te vas a arrepentir, querida.
Besos.
Me gustó mucho tu receta de chocolate y aguacate mousse . La voy a probar !
Es muy fácil y sabrosa. Espero te encante. Besos.