Pinchos de camarones a la guayaba / Guava Shrimps Skewers

Esta es una campaña patrocinada por Kikkoman y Latina Bloggers Connect pero todas las opiniones son mías. / This is a compensated campaign in collaboration with Kikkoman and Latina Bloggers Connect.

pinchos-de-camarones-a-la-guayaba

Ayer fue uno de los pocos días que no ha llovido en los últimos dos meses. El cielo estaba azulito y sin una nube. Un día típico del Trópico que celebramos en la piscina con una receta súper-tropical, pinchos de camarones a la guayaba.

Les puse unos vegetales frescos para darles colorido y para realzar naturalmente el sabor de la guayaba y que no quedara dulce la salsa, usé salsa soya de Kikkoman.

Me encantan los productos de Kikkoman no sólo para la comida japonesa, sino también para preparar platos latinos. Su salsa soya siempre ha sido nuestra preferida, pero tienen otros 15 productos; algunos de los cuales siempre están en mi armario, como el ponzu, el panko, el mirin, el vinagre de arroz y desde hace poco también la salsa de katsu. -¿Quién dijo que comemos japonés en casa, eh?

A pesar de conocer la marca y de saber que era bastante antigua, hasta hace poco no sabía que la creó una mujer hace más de tres siglos y que ha sido heredada de generación en generación manteniéndose hasta hoy como un negocio familiar.

Cuando vas a hacer pinchos, necesitas remojar los palillos media hora antes para que no se quemen en la parrilla. En ese mismo tiempo, puedes marinar estos camarones y cortar los vegetales.

Usé camarones precocinados porque están más rápido y los vegetales quedan más crujientes.

Ingredientes

1 libra de camarones grandes precocinados (unos 40)
Aceite en spray

Para el adobo de guayaba:
1 cda de salsa soya Kikkoman
3 cdas. de mermelada de guayaba de untar
1 cda. de mostaza Country Dijon
1 cdta. de vinagre de arroz Kikkoman
1 pizca de pimienta
1 diente de ajo grande, bien picadito

Vegetales:
1 calabacín
½ pimiento morrón amarillo
½ cebolla morada
20 – 25 tomaticos cherry

colage pinchos camarones

Preparación

Mezcla los ingredientes de la salsa y viértelos sobre los camarones en un Ziploc. Sácale el aire al nylon, ciérralo y mueve el contenido para que se cubran bien los camarones. Ponlo en el refri durante media hora.

Pon en remojo los palillos.

Corta los calabacines transversalmente y luego en semiruedas. Pica el pimiento y la cebolla en cuadritos.

Prende la parrilla y arma los pinchos a gusto, intercalando los ingredientes. Una vez listos, rocíalos ligeramente con aceite en spray. Cocina los pinchos unos tres minutos por cada lado con la candela media.

Y luego me cuentas cuántos te comiste. A mí me salieron 20 pinchos medianos y no ha quedado nada, pero no les voy a decir quienes los devoramos.

Si te gusta tanto como a mí ponerle salsa soya Kikkoman a tu comida, pasa por su web, que tienen muchísimas recetas.

Guava-Shrimps-Skewers

Yesterday was one of the few days without any rain since the beginning of June. The sky was Miami blue, and without a cloud. A typical Tropical day we decided to celebrate with a Tropical recipe, Sticky Guava Shrimps Skewers.

I added some fresh vegetables to make the skewers colorful. To naturally enhance the flavor of guava and to avoid a very sweet sauce; I used Kikkoman soy sauce.

I love Kikkoman products not only on the making of Japanese food, but also to prepare Latin dishes. Their soy sauce has always been our favorite forever, but they have another 15 other products; some of which are always in my pantry, such as ponzu, panko, mirin, rice vinegar and recently also their katsu sauce. – Who said we eat Japanese eat at home? Hum?

Despite knowing the brand and knowing it was quite old, I recently found out it was created a woman back in the Seventeenth Century. Since then, it has been inherited from generation to generation, remaining a family business until today.

When you do skewers, soak the sticks for at least 30 minutes before you put them on the grill, to prevent them from burning. In the meanwhile, you can marinate the shrimps and cut the vegetables.

I used cooked shrimps because they’re faster to cook, and the vegetables remain crunchy.

Ingredients

1 pound large precooked shrimp (about 40)
Oil Spray

For the marinade:
1 tablespoon Kikkoman soy sauce
3 tablespoons guava preserve
1 tablespoon Country Dijon mustard
1 teaspoon Kikkoman rice vinegar
1 pinch of pepper
1 large garlic clove, minced

Vegetables:
1 zucchini
½ yellow pepper
½ red onion
20-25 Cherry Tomatoes

pincho-de- cerca

Preparation

Wisk all the sauce ingredients and pour it over the shrimp in a resealable bag. Seal the bag and turn to coat. Place it in the fridge for half an hour.

Soak the sticks.

Cut the zucchini crosswise and then semicircles. Chop the pepper and the onion.

Turn on the grill and insert the components of skewers on the sticks combining the ingredients. Once ready, sprinkle lightly with cooking spray. Cook the skewers for about three minutes per side on medium fire.

Eat them, and then tell me how many you ate. I made 20 medium skewers and nothing have left, but I will not tell you how many we were.

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Emilio
Emilio
9 years ago

Deliciosa la salsas que se pueden preparar con Kikkoman; esta es una de ellas, el sabor que le da a los camarones es para chuparse los dedos. Además, todo muy fácil de preparar.

tedeternura.com
tedeternura.com
9 years ago

Donde se ponga un buen pincho en verano junto a una cervecita fresquita qye se quite todo lo demás; y este tuyo está para comérselo!!!
A dusfrutarlo guapa.
BESITOS MIL :))))

Aisha
Aisha
9 years ago

Qué rico!! Me encantan los pinchos, de lo que sea, pero sobre todo a la brasa 🙂
besos

Belen Delgado
Belen Delgado
9 years ago

Vero esto esta de lujo y con esa marinada me lo puedo in¡maginar uhmmmmm, me llevo uno
Besinos
El toque de Belén

Nieves
Nieves
9 years ago

que apetecibles Vero, me encantan!!! y con KIKKOMAN pues claro maravillosos estos pinchos! besitos

mª.dolors-lolines
mª.dolors-lolines
9 years ago

comida de verano super facil y super rica

Diana Rodriguez - Entre Compras y El Hogar
Diana Rodriguez - Entre Compras y El Hogar
9 years ago

Pero que delicia vero! me guardo la receta!

Sandra del Rocio Perez
Sandra del Rocio Perez
9 years ago

Espectacular festín de sabor, esta salsa de soya es muy versátil. Tu receta es ideal para las parrilladas veraniegas, me fascino.

Laura Rodriguez
Laura Rodriguez
9 years ago

Verónica, me encanta esta receta es ideal para una comida rápida durante el verano. Las salsas agridulces me encantan

s. Yissele
s. Yissele
9 years ago

Qué delicia! Yummm…

¡FELIZ DÍA!ॐ
https://mamaholistica.com

Adriana-HogarMujer
Adriana-HogarMujer
9 years ago

Se me hace agua la boca Vero, los voy a probar con ese aderezo de Kikkoman!

Cristina
Cristina
9 years ago

Ese toquecito de salsa Kikkoman con la mermelada de guayaba….para chuparse los dedos!!!

coolchillmom
coolchillmom
9 years ago

despite living in florida and coming from a tropical country never in amillion h=years guava with shrimp. . great discovery!

Yadira
Yadira
9 years ago

Que rico, yo le añadiria tocineta.

Paula Bendfeldt Diaz
Paula Bendfeldt Diaz
9 years ago

Que interesante combinación de sabores, se ven deliciosos!

Irene Taboada Contreras
Irene Taboada Contreras
3 years ago

Esta receta se ve perfecta, yo ya la guarde y voy a prepararla el fin de semana. Muchas gracias por compartir

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