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Pizza vegetariana

Pizza vegetariana

#pizza vegetariana

Hace muchos años en San Francisco llegué a un sitio de pizzas y entre los ingredientes que podías adicionarle vi el maíz, me pareció rarísimo, pero como siempre quiero probarlo todo, me pedí una pizza vegetariana con maíz, aceitunas negras y algo más que no recuerdo ahora. Me encantó y desde entonces, a cada rato repito el maíz y le pongo lo que tenga en el refri y en la alacena.

A veces hago la masa y a veces uso masa precocinada del mercado. Lo mismo con la salsa, aunque en este caso, prefiero la hecha en casa por mucho, aunque sea con tomates enlatados. La diferencia es enorme. Aquí pueden encontrar una receta de masa bastante fácil y aquí una rápida y sabrosa para la salsa. Los pimientos y el maíz puedes cocinarlos en casa o usar enlatados.

Usando todo listo para montar la pizza, está lista en menos de media hora. Para dos pizzas personales:

Pizza vegetariana

Ingredientes

2 masas de pizza personales
1 cda de aceite de oliva virgen extra
1/3 taza de salsa tomate italiana
1/2 taza de queso mozzarella rallado
4 champiñones
1/2 pimiento asado
8 aceitunas negras o Kalamata (mucho mejor)
1/3 de taza de granos de maíz cocidos

Preparación

Precalienta el horno según indique el fabricante de la masa de pizza o sigue los pasos de la receta de masa que les he recomendado en la introducción.

Unta de aceite de oliva las dos masas usando una brochita. Ve usando la mitad de cada ingrediente para montar las pizzas. Coloca primero la salsa, esparciéndola por toda la superficie. Espolvorea el queso, ponle los champiñones en rueditas, los pimientos en tiras, las aceitunas cortadas a la mitad o en rueditas y los granos de maíz.

Hornea la pizza según las instrucciones del fabricante.

Ideal para un almuerzo o cena ligera.

Con esta receta me uno a al proyecto recetas por menos de $10. Abajo tienen el link con más recetas económicas.

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