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Veronica Cervera

Foto: Rainy Silvestre

Soy cubana y vivo en Miami hace 21 años. Adoro la comida y los viajes. Siempre estoy probando y desarrollando nuevos platos. Todas mis recetas son caseras y han sido probadas antes de ser publicadas. 

Trabajé  en  Prisa Ediciones casi 19 años y ahora formo parte del equipo de Penguin Random House Grupo Editorial USA. El blog es mi hobbie y la cocina mi gran pasión.

Este noviembre 2015 salió a la venta mi libro La cocina cubana de Vero publicado en España bajo el sello Oberon, de la editorial Anaya.

Fui parte del equipo fundador del blog en español de Baby Center en Español en 2011 hasta el 2014 y sigo escribiendo como especialista para su página web. He tenido el honor de participar en el proyecto Cocina Simbiótica, de Miguel Ángel Almodóvar. Además he colaborado con la sección de gastronomía de El Nuevo Herald, El Velero de Yaiza, Telemundo 51Spanglish Beauty y Travel Curious Often, Qué rica vida; y he preparado recetas para campañas de las marcas Avocados de Mexico, Cacique, Maseca, Kikkoman y Gallo Family Vineyards, entre otras.

En septiembre del 2013 fui seleccionada como Top Bloguera de LATISM y mi blog quedó finalista en la categoría de Best Food Blog. He sido seleccionada por NBC News entre las 10 blogueras latinas a seguir en 2016 y por Diario de Cuba entre la Gente del año 2016.

La cocina cubana de VeroRedes sociales y seguidores:

Twitter, @lacocinadevero – 3,648 seguidores
Facebook, La cocina de Vero – 31,470 fans
Google +, Veronica Cervera – 1,496 en mis círculos
Pinterest, Veronica Cervera – 1,584 seguidores
Instagram, @lacocinadevero – 4,334 seguidores

Estadísticas:

Rango de Alexa: En Estados Unidos, 164,149 y en el mundo, 511,326
Rango en Kloud: 69
Rango en Google: 2
Promedio de páginas vistas por mes: 26,000
Promedio de visitantes únicos por mes: 20,000

 

Servicios:

Desarrollo de recetas.
Anuncios en la web.
Sorteos.
Reseñas de productos alimenticios, restaurantes, mercados, utensilios y libros de cocina (sólo si los he probado).
Historias de viajes.
Trucos de cocina.
Fotografía de alimentos.

Contacto: lacocinadevero@yahoo.com

En diciembre 2015 participé en “Arrebatados” el show de María Laria en América TeVe.

En enero 2016 he estado en el Noticiero Telemundo 51 en el segmento “Rostros de nuestra ciudad” con Daisy Ballmajó, he sido entrevistada por Pedro Sevcec en “A Fondo” (ver a partir del minuto 10) de América TeVe, por Jaime Bayly (Mega TV) y por Ismael Cala (CNN en español).

Pueden ver otras entrevistas en Diario de Cuba, El Nuevo Herald, ARRP y el Sun Sentinel; así como un video cocinando en Despierta América.

En febrero 2016 mi libro, La cocina cubana de Vero ha sido recomendado entre las  “Buenas Lecturas” de People en Español y yo he sido seleccionada como “Mujer Vanidades”. En mayo 2016 mi libro ha sido recomendado en la revista Publishers Weekly como escencial para todas las colecciones en español y la Biblioteca Pública de Los Angeles lo ha recomendado entre sus lecturas de julio 2016. También ha sido reseñado en Telva.

People en español

 

 

finalista-bestfoodblog-latism13

English Version

I was born in Cuba and have been living in Miami for 21 years. My passions are food and travel, and I’m always testing and developing new recipes. Every dish on this blog is homemade and has been tested before being published.

I worked almost 19 years for Prisa Ediciones USA, and now I’m part of the Penguin Random House Grupo Editorial USA team. The blog is my hobby, and I started this page in July 2011.

This November, I’ll be a published authos. My book La cocina cubana de Vero (Vero’s Cuban Recipes) is coming out with one of the most prestigious Publishers of Spain, Anaya, under their imprint Oberon.

I was part of the Baby Center en español team from 2011, and on 2014 I became a consultant for them too. I have the pleasure of being one of the 25 chefs that worked with Miguel Ángel Almodóvar on this book Cocina Simbiótica (Symbiotic Kitchen). Also, I’ve worked with the food section of El Nuevo Herald; El velero (The sailboat) of Yaiza, a printed weekly city guide Santa Pola, Alicante, Spain; Telemundo 51, Spanglish Beauty, and Travel Curious Often, the printed publication Que rica vida; and I have prepared recipes for campaigns of brands like Avocados de Mexico, Cacique, Gallo Family Vineyards, Kikkoman, and Maseca, among others.

In September 2013 I was selected as Top Blogger at LATISM, and my blog was one of the 4 finalists in the category of Best Food Blog. I’ve been selected by NBC News between the 10 Latina Bloggers To Be Watching in 2016.

La cocina cubana de Vero has been on “Buenas Lecturas” on People en Español, and I’ve featured as the “Mujer Vanidades”, both in February 2016.

Vanidades

 

Social networks and followers:

Twitter, @ lacocinadevero – 3,648 followers
Facebook, La cocina de Vero – 31,470 fans
Google +, Veronica Cervera – 1,496 in my circles
Pinterest, Veronica Cervera – 1,584 followers
Instagram, @ lacocinadevero – 4,334 followers

Los Angeles Public Library Staff Picks July 2016Statistics:

Alexa rank: In the United States 164.149, and the world 511.326
Kloud Score: 69
Google Rank: 2
Average page views per month: 26,000
Average unique visitors per month: 20,000

Services:

Recipe development.
Banners on the web.
Sweepstakes.
Reviews on food, restaurants, grocery stores and supermarkets, utensils and cookbooks (I must try them first.)
Travel stories.
Cooking tips.
Food photography.

Contact: lacocinadevero@yahoo.com

PW-lacocinacubanadevero

 

20 Responses

  • Hola paisana,

    Acabo de conocer tu blog y me ha encantado!!! Yo también viví en Miami, desde siempre… desde toda la vida… desde 1969!! Sólo me alejé de la “Capital del Sol”, cuando me fui a estudiar a Indiana durante 4 años. Desde hace 33 años que estoy casada he vivido a caballo entre España y EE.UU. Pero…. cuando los chicos empezaron a crecer tuvimos que elegir donde “posarnos”, y la balanza cedió y nos quedamos en España… Nos encanta Europa, pero a veces echo de menos el sol, el calor 365 dias al año, el olor a salitre…. mis amig@s, Coconut Grove, Bayside, South Beach… y por qué no, echo de menos “Flagler Street” y a mi mamá que aún vive ahí y nos visita una vez al año!!!

    Tus recetas me han robado el corazón!!! A partir de ahora, ya tienes una seguidora fiel más!!!

    Besss!
    IDania
    (http://elaromadeidania.blogspot.com/

    Reply
    • Hola, Dania. Disculpa la demora en responder, pero he tenido un día agitadito y largo. Me encantaría estar como tu entre los dos países. Creo que no extrañaría mucho el calor, aunque definitivamente soy un ser tropical.
      Bienvenida a mi cocina. Espero la pasemos bien juntas por acá.
      Un abrazo grande.

      Reply
    • Hola, Dania. Disculpa la demora en responder, pero he tenido un día agitadito y largo. Me encantaría estar como tu entre los dos países. Creo que no extrañaría mucho el calor, aunque definitivamente soy un ser tropical.
      Bienvenida a mi cocina. Espero la pasemos bien juntas por acá.
      Un abrazo grande.

      Reply
  • Tú trabajo es fantastico, realmente me gusta, me encantan la gente con grandes pasiones, sobre todo si es por la cocina. Yo digo que un dia sin cocinar es un dia triste, es quizas por eso que en todos las fotos te veo alegre.

    Reply
  • Isabel Mercedes June 9, 2014 at 4:47 am

    Hola Vero,

    Soy Isabel, nos conocimos en BEA. Me ha encantado tu blog. Aquí tienes a una nueva seguidora.

    Un beso grande desde Madrid.

    Isabel

    Reply
  • Querida paisana,
    Tu sabes que tu blog es una de mis referencias para la cocina cubana. Hoy le prometí a mis hijos que iba a prepararles “frita cubana” como la de Rey Frita de la calle 8 (ellos, of course, don´t remember the place, but I definitely do!!). Imagínate, que llevo dos horas en el ordenador buscando en tu blog, y siempre me da error. Sé que a veces hay problemas, pero ya me estoy desesperando, y dentro de un ratito, si no les doy de comer, ME COMEN A MI!!! Por suerte, su papá se puso a preparar cualquier cosa para calmarles el apetito mientras tanto. Voy a inventar la mezcla de carne al 50% carne magra de res / 50% carne de cerdo y agregarle un chorizo picante que compré anoche. Cortaré las papitas con la “mandoline” para que queden bien finitas, y untaré el pan con ketchup y no estoy segura si llevaban mostaza.. Do they? Ah, y le agregaré al pan antes que las papitas fritas, pero después de la frita, una porción de cebolla picada finita. Me falta algo? Bueno, my dearest, espero que cuando tengas tiempo me respondas y corrijas mi versión. Ví la tuya, y sé que es la mejor (como siempre!!!). Si me respondes aquí en tu blog, no lo veré, así que te ruego me respondas a ipuent@gmail.com!! Quedo a la espera, and in the meantime, te deseo un great, great weekend!! (how’s that for spanglish?). Te mando un enorme beso y mil gracias! IDania

    Reply
  • Hola amiga soy cubana como tu, vivo en Barcelona y trabajo en Panamá pero también en Cuba jajja es decir, mi esposo hace 21 años es Español por eso vivo allá pero decidimos abrir empresa en Panamá y vivimos también aquí hace 11 años en fin, entre el triángulo de las Bermudas jajjaj
    Encontré tu blog de casualidad revisando las recetas de mi Pinterest y una de ella me remitió a tu blog ya que entre a ampliar mi colección de recetas de nuestra tierra. Me encanta lo que he visto y la idea es hacerme un recetario escrito a mano ( como en los viejos tiempos jajja) con las recetas cubanas que huelen a mi tierra esa que nunca he dejado porque comó te digo vivo. Viajando entre las tres jajaj. Sabes ? Tengo l suerte de poseer varios libros antiguos de cocina cubana que guArdo como mi mayor tesoro. Que me encantaría conservar por siempre. Espero poder disfrutar de muchas de tus recetas y ojala no perdamos el contacto . Ya sabes desde ahora te sigo y espero seguir disfrutando de tu bellos blog y de nuestras raíces culinarias en honor a nuestras madres y amadas abuelas.
    Un abrazo tu amiga cubana
    Dianet

    Reply
    • Hola Dianet, que bueno tenerte por acá. Que dicha de triángulo para vivir. Me alegra que te encuentres aquí como en casa con esos olores a comida cubana.
      Lo de los recetarios a mano es algo que practico también a pesar de que corren otros tiempos.
      A fin de año sale mi libro de cocina cubana con Anaya, así que cuando regreses a Barcelona seguro te lo encuentras por allá.
      Bienvenida, amiga. Aquí tienes tu asiento en la mesa.
      Abrazo.

      Reply
  • adrian riera muñoz (cuba) January 10, 2016 at 12:41 pm

    Hola, tambien soy cubano y estaba en busca de blogs de cocina en la web, pues pretendo hacer uno proximamente y el suyo me encanto, felicidades !

    Reply
  • Rafael Azcuy González January 29, 2016 at 11:18 pm

    Estimada paisana Verónica: No se si por su apellido tenga relación con aquel almirante hidalgo que supo morir con heroísmo en la Batalla naval de Santiago de Cuba.. Vi por la tele que tiene que ver con editoriales y quería su ayuda, pues viví 8 años en España y acabe de llegar a Miami y necesito publicar algunas cosas. Estaré muy al tanto de su atención y me encantó su voz tan femenina y comparto con usted ese gusto por la vida que demuestra al hablar.

    Reply
    • No soy familia del almirante, Rafael.
      En la editorial yo trabajo en la parte de ventas y no tengo nada que ver con las publicaciones, pero Random House tiene un espacio megustaescribir.com donde le dan guías sobre este tema.
      Gracias por pasar por acá y un abrazo.

      Reply
  • Hola mi nombre es Niurka Mugica y soy de tu mismo pueblo en Cuba ,Remedios ademas vivi frente de tu edificio no sabia que que tenias otro nombre pero te reconoci desde que te vi me encantan tus recetas pues me gusta cocinar y siempre estoy buscando recetas suerte vecina que publiques muchas recetas mas.

    Reply
    • Hola Niurka, que alegría me da tu comentario. Es que Verónica es mi segundo nombre y ha sido más fácil para todos que Macnely 😉
      Un abrazo y espero disfrutemos mucho juntas por acá.

      Reply
  • Veronica,
    No me he leido aún ni una receta, pero se que voy a hacer muchas de ellas.
    Nunca me habia demorado tan poquito en poner una orden en Amazon, fue la de tu libro. Bastaron fueron creo que unos 15 segundos de tu entrevista con Baily, que me mando un amigo para que viera por Skype. Eres lo que uno dice, gente de verdad, y te deseo MUCHO MUCHO MUCHO EXITO (Mas del que ya tienes) porque tienes una fibra muy especial.
    Te felicito! Bueno y de mas esta decir que no puedo ocultar mi parte “chovinista”, eso de que seas cubana, le añadió su magia al cuento.
    Saludos desde California!
    Juan Carlos

    Reply
    • Hola Juan Carlos.
      Muy lindo tu comentario. Gracias por pasar por acá y dedicarme unos minutos.
      Espero disfrutes mucho el libro, sus historias y recetas.
      Un fuerte abrazo desde Miami.

      Reply
  • Your recipes look wonderful! Are there any English translations on the blog?

    Reply
    • Hi Pam. Thanks. I have some bilingual recipes on the blog, but with my full-time job and my books I got too complicated to continue doing so. If you have an special request, let me know, and I can translate some.

      Reply


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