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Vaca negra

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Hace muchísimo que no me tomaba una vaca negra ni pensaba en ella, pero el otro día vi una foto en una revista que me recordó este batido que vendían el Coppelia de mi pueblo y que tantas veces me mató el hambre o me quitó el aburrimiento que me provocaba el helado de vainilla, que casi siempre era el único que tenían. Con los años, por suerte, he podido recuperar el gusto por el helado de este sabor.

El Coppelia es una heladería que originalmente abrió en el centro de La Habana en 1966 y de la que luego hubo réplicas por todo el territorio nacional. Creo que pocas eran tan bonitas como la habanera. Dicen que cuando abrió ofrecía 26 sabores y hasta un dicho hay en la isla para recordarlo que curiosamente, omite un sabor: “Estás como Coppelia, 25 sabores y ninguno repetido”.  Algunos de esos sabores nunca los llegué a probar, como el coco almendrado, el melocotón, la crema de vie o el tutti fruti.

El helado que vendían en esta heladería era marca Coppelia. A mis coterráneos le gustaba tanto que todavía me encuentro algunos que dicen que no hay helado en el mundo como este, tan dulce y cremoso. Esos 26 sabores o lo que iba quedando de ellos, se servían en muchísimas combinaciones, que variaban según la región. En La Habana nunca vi que vendieran la vaca negra; ni en mi pueblo podías disfrutar del suero, que era un batido espeso de helado. Uno de mis preferidos era la Copa Lolita, servida con flan.

En la actualidad parece que el desastre continúa, según me cuentan algunos amigos que han visitado Cuba recientemente. Pero vamos a la receta… Se prepara rapidito. Echas Coca Cola en un vaso sin servirlo hasta arriba, dejando espacio para una bola de helado. Si usas un vaso grande, le pones dos bolas de helado. Es una bomba de calorías, pero al que se le antoje que se lo tome, dietas aparte. Si quieres darle un toque de sirope de chocolate, sería perfecto. Sírvelo con una cuchara para removerlo antes de tomar.

Por cierto, en ese tiempo no había probado la Coca Cola, sino un refresco de cola al que llamábamos “refresco prieto”.

¿Alguien más por acá ha probado este batido o en otro país le llaman igual? En Estados Unidos le dirían Float de Coca Cola.

Esta semana me voy a New York de trabajo, así que estaré un poco ausente del blog y más por Instagram o Facebook. Ni he hecho la maleta ni me he teñido el pelo, así que hoy voy sólo en español con el post.

 

 

Batido de chocolate y platanito

batido de chocolate y platanito
Este batido nutritivo y completo es mi propuesta para el Viernes de Recetas económicas esta semana. Se los recomiendo muchísimo para el desayuno o la merienda de grandes y chicos.

Pero antes de darles la receta, los quiero invitar a visitar y darle “me gusta” (like) a la página que hemos creado en Facebook para compartir desde ahí también estas recetas tan útiles, que nos permiten ahorrar sin tener que sacrificar comer sabroso. Les dejo el enlace aquí.

Allí pueden dejar también sus recetas por menos de $10.00.

Ingredientes por persona

1 plátano congelado
1 cda de chocolate en polvo sin azúcar
2 cdas de azúcar
1 taza de leche

Preparación

Poner todos los ingredientes en la batidora y mezclarlos a velocidad baja, para que quede cremoso.

Tips

Para más recetas de batidos y smoothies, te invito a pasar por mi post de Baby Center esta semana.

Los plátanos los puedes congelar con cáscara y todo.  Se pelan facilmente a la hora de hacer el batido.

Puedes usar leche baja en grasa si lo deseas o chocolate en polvo con azúcar, tipo Nesquik. En este último caso, no es necesario adicionar azúcar.

Viernes de recetas económicas

Sigue la ranita para ver las recetas económicas de esta semana.

Si haces el mercado el sábado o el domingo, recuerda anotar los ingredientes y así puedes planificar tus comidas de la próxima semana.


Batido de galleticas María

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Cuando en casa no había ninguna fruta, mi padre hacía batido de galleticas María.

Aunque estas galletas se comenzaron a producir masivamente en la España de la postguerra y muchos creen que son de origen español, fueron creadas en Londres por la compañía inglesa Peek Frean en 1874 para conmemorar el matrimonio entre la Gran Duquesa María Aleksándrovna de Rusia y el el príncipe Alfredo I de Sajonia-Coburgo-Gotha, Duke de Edimurgo. En inglés se llaman Marie Biscuit.

Este batido queda parecido al de leche malteada. El otro día no sé por qué me vino a la cabeza y una mañana de esas de desayuno rápido preparé un par de vasos. Esto es lo que lleva por persona:

Ingredientes

8 galleticas María
3/4 de taza de leche
1 cdta de azúcar
1 pizquita de sal
1 taza de cubitos de hielo

Preparación

Echar todo en la baridora menos el hielo. Batir y luego agregar el hielo y volver a batir.

Tips

A mí no me gustan ya los batidos tan dulces, pero si le echas un par de cucharadas de leche condensada en vez del azúcar, queda delicioso.