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Japadogs de okonomiyaki / Okonomi Japadogs

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Japadogs es una cadena de restaurantes que según Wikipedia está en Vancouver y  Nueva York. Yo los conocí en la “ciudad que nunca duerme” hace un par de años, cuando fuimos a comer con un grupo de amigos a un restaurante de sushi en el que ya se ha hecho tradición reunirnos. Me dio muchísima curiosidad el cartel colocado frente al restaurante, en el que anunciaba hot dogs hechos al estilo japonés, con sabores como yakisoba, tonkatsu, miso y okonomiyaki; entre otros. Como ya habíamos comido, me quedé sin probarlos.

Cuando fui a Latism este año, separé unas horas para encontrarme con mis amigos y otra vez terminamos en el sushi, pero dejé un huequito en mi estómago para al menos probar los japadogs dulces, a los que llaman Age Ice (age quiere decir frito en japonés y ice viene del inglés icecream, que significa helado en español) y consisten en un pan de hot dog frito con unas bolas de helado dentro. Pedí uno con helado de semillas de sésamo negro que estaba divino. También venden de té verde, vainilla y fresa.

Me quedé tan antojada de probar los hot dogs salados que decidí hacerlos en casa cuando regresé. Tenía, mayonesa, salsa de okonomiyaki y katsuobushi (copos de bonito) por lo que hice el Okonomi. Sólo calenté el pan en el horno y el hot dog (o salchicha) en un comal y le puse encima los ingredientes, como se ve en la foto. También se le puede poner un poco de col picadita saltada y así acercarse aún más al sabor del okonomiyaki, una receta que hace poco compartí con ustedes. Para los niños se los recomiendo sin los copos de bonito, pues aunque danzan sobre la comida y esto puede resultarles divertido, son un poquito salados oy su sabor fuerte.

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Japadogs is a chain of restaurants which according to Wikipedia is in Vancouver and New York. I found out about it in the “city that never sleeps “a couple of years ago, after having lunch with a group of friends at a sushi restaurant in The Village where we usually get together.

It gave me a lot of curiosity the sign posted outside the restaurant, announcing hot dogs made ​​Japanese style, with flavors such as yakisoba, tonkatsu, miso and okonomiyaki, among others. As we had already eaten, I couldn’t try them.

When I went to LATISM this year, I took a few hours off to meet my friends, and again we ended up at the sushi place. But I left some room in my belly to have a taste of the sweet japadogs, which are called Age Ice (age means fried in Japanese, and ice comes from ice-cream). It is kind of a sandwich made with a fried hotdog bun and ice-cream. I ordered one with black sesame seeds ice-cream, that I will recommend eyes closed. They also have other flavors such as green tea, vanilla, and strawberry.

I wanted to have the japadogs so bad; I decided to make them at home when I came back. I already had Japanesse mayo, okonomiyaki sauce, and katsuobushi (bonito flakes) so prepared the Okonomi. It is so easy to make. You just need to warm the bread in the oven and the hotdog (or sausage) on a griddle, put the ingredients on top, as seen in the photo, and enjoy a couple of them. You could also add some chopped sautéed cabbage, so the flavors will be more like the okonomiyaki, a recipe that I shared with you recently. For children I recommend to omit the bonito flakes. Even they will love to watch them dancing over the food, it can be too salty and its flavor a little bit strong for a child palate.

Top bloguera en Nueva York #latism13

LlegandoaNY_VeronicaCevera

El martes 17 de septiembre llegué a Nueva York. En el aeropuerto JFK me encontré con Daily Baez (Daily Curlz), Maura Hernández (The Other Side of the Tortilla), Melissa Bailey (Hungry Food Love) y  Kathy Cano-Murillo (Crafty Chica); y abordamos un taxi juntas hasta el Waldorf Astoria. Había estado hace unos años en ese hotel, pero sólo en la planta baja para ver una exposición de pintura. Luego regresé con mi esposo en el  2011 porque fuimos a cenar a The National y caminamos por los alrededores y el lobby mientras se nos pasaba la comida. Es precioso. Les recomiendo visitarlo aunque sea de ese modo.

pulpo a la parrilla_thenarional_veronicacervera

Ya en el hotel me encontré con mi colega de cocina en Baby Center, Pilar Hernández (En mi cocina hoy) y nos fuimos a comer a The National porque me había encantado la vez anterior y está justo frente al hotel. Su propieario es es uno de los Iron Chefs del Food Network, Geoffrey Zakarian. Volví a pedir de entrada un plato que me había encantado cuando fui con mi esposo: pulpo a la parrilla servido con chorizo, hinojo, frijoles cannellini y piperrada. De segundo me pedí un filete de bacalao servido sobre arroz rojo que también estaba delicioso.

ConLeonardoRocco_DianaRodrieguez

El miércoles temprano comenzó la primera jornada de #topblogueras. En el desayuno, patrocinado por Suave, conocimos a Leonardo Rocco, el estilista de las estrellas, que más tarde nos trataría a todas como reinas, retocándonos el peinado junto a su equipo. Luego nos presentamos todas y hablamos sobre nuestro blog y nuestros sueños. Fue un placer reencontrarme con muchas colegas y conocer por fin a otras con quienes me comunico todo el tiempo en las redes sociales. El resto de la mañana la pasamos en conferencias de coaching de diferentes temas.

FundacionFord_VeronicaCervera

Después de almuerzo caminamos hasta la Fundación Ford para reunirnos con varios funcionarios de la ONU; Ana María Currea, del programa de pequeñas becas (GEF), Chantal Line Carpentier, de la Oficina de Desarrollo Sostenible y Aaron Sherinian, vice-presidente de  Comunicaciones y Relaciones Públicas de la Fundación para las Naciones Unidas. Ellos nos contaron de las acciones que lleva a cabo la ONU a pequeña y gran escala para ayudar tanto a minorías en cualquier lugar del mundo, como a desarrollar proyectos globales relacionados con el medio ambiente y la sociedad. Sherinian nos contó sobre el hashtag #2030NOW como herramienta para reclamar en el ciberespacio lo que deseamos ver materializado en el futuro del planeta. En ese mismo momento muchas blogueras comenzamos a usarlo, pues el 18 de septiembre comenzaba una nueva sesión de la Asamblea General de Naciones Unidas . Parte  de este evento sería la tercera conferencia de Social Good Summit organizada por la Fundación de Naciones Unidas y Masahble, que discutiría cómo las nuevas tecnologías y las redes sociales pueden ayudar a resolver los problemas de la población y crear un futuro mejor. Los invito unir su voz a #2013NOW y a pedir bajo ese hashtag la aprobación de la Reforma Migratoria en Estados Unidos.

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De ahí nos fuimos al edificio de la ONU. Primero visitamos la sala de reuniones del Consejo Económico y Social (Economic and Social Council), donde se discuten temas para mejorar los estandares de vida de la población. Esta sala fue financiada por Suecia y su techo está construido sólo parcialmente, como símbolo de que siempre habrá algo que hacer para mejorar nuestras sociedades. Le seguía la sala donde se reune el Consejo de Administración Fiduciaria (Trusteeship Council), en receso desde 1994 y donada por Dinamarca, que cuenta con una estatua bellísima que simboliza la libertad. Finalmente visitamos la sala en la que se reune el Consejo de Seguridad (Security Counsil) que fue la que más me impresionó. Mantener la paz en el mundo no es tarea fácil y de pensar en todo lo que se ha discutido y falta por discutir allí se me estujaba el corazón.

EnlaONU_VeronicaCervera

El jueves en la mañana seguimos con las charlas de coaching y en la tarde fuimos a Flushing Meadows, donde se juega el U.S. Open, para celebrar junto a un grupo de niños el primer torneo de tenis de Latism. Lamentablemente, los chicos no pudieron llegar y nos regresamos al hotel para comenzar a organizarnos en vistas a la conferencia de Latism 2013, de la que les contaré en otro post y cuya fiesta de bienvenida se celebró esa noche.

Ha sido una experiencia inolvidable. El encuentro con Pilar fue más bien un reencuentro, pues me parecía que la conocía de toda la vida y cada historia que nos contábamos era como decirle que había pasado en el tiempo que dejamos de vernos. También tuve el placer de conocer a mi compañera de Viernes de recetas económicas, Diana Rodríguez (Entre compras y el hogar) y de darnos una escapadita a tomar margaritas juntas con Daily Baez. Lo mejor de todo es el calor de ellas y de todas las maravillosas mujeres que forman el grupo de Top Blogueras.

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Foto cortesía de Yolanda Machado.

Gracias a nuestros auspiciadores (Consumer Report, Jhonson & Jhonson, Google, Goya, Toyota, Univisión, entre otros) por su apoyo; y a Latism (en especial a Ana Roca Castro) por acogernos y confiar en nosotras.