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Contramuslos rellenos con cuatro quesos y bacon

Contramuslos rellenos con cuatro quesos y bacon

Este lunes es feriado y el domingo fue un poco raro. Suele pasar cuando hay puente. Quería ir a dar una vuelta, pero al final nos quedamos en casa haciendo esas tareas inevitables de fin de semana (por fin quité el arbolito). De pronto paré porque me entraron ganas de cocinar y me inspiré con estos contramuslos rellenos con cuatro quesos y bacon acompañados de arroz verde.

Pueden hacer esta receta con pechugas también, aunque les advierto que seguro será más jugosa con los contramuslos. Le recomiendo comprarlos sin piel ni hueso para que no pasen trabajo.

El arroz verde con el que lo serví era una delicia. Mi esposo está fascinado con su olor y sabor y será la próxima receta que comparta con ustedes. Ahora vamos con el pollo.

Ingredientes

4 contramuslos (encuentros) sin hueso ni piel
Sal
Pimienta
4 palitos de queso Gouda ahumado*
4 palitos de queso Gorgonzola*
4 palitos de queso Mozzarella*
4 palitos de queso de cabra*
12 tiras de bacon
3/4 de taza de aceite vegetal

*Los palitos de queso son de 2 pulgadas (5 cm) de largo y media pulgada (poco más de 1 cm) de ancho.

Pollo relleno con cuatro quesos y bacon

Preparación

Limpia bien la grasa de los contramuslos. Deben quedar como bisteques de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor (poco más de 1 centímetro). Te quedarán como 4 bisteques de pollo.

Coloca transversalmente en el centro de cada bistec 1 palito de queso de cada uno y enróllalos.

Cubre cada rollito con bacon, primero con una tira que tape las puntas para que no se salga mucho el queso cuando se derrita; y luego con otras dos que le den la vuelta en el mismo sentido que has enrollado el pollo. No necesitas ponerle un palillo ni amarrarlas, se queda bien pegado el bacon.

Calienta el aceite en una cazuela mediana o un sartén hondo y ponlo a fuego medio. Fríe el pollo 10 minutos por cada lado. Cuando esté listo, colócalo sobre papel toalla para escurrir el exceso de grasa.

No queda nada grasoso, pero si quieres ponerlos al horno en vez de freírlos, colócalos en una bandeja untada de aceite en spray y con el horno precalentado a 400⁰F (200⁰C) cocínalos 25 a 30 minutos, hasta que el bacon esté doradito.

Otras ideas que puedes aplicar a esta receta son adobar el pollo con otras especias y/o con antelación. También puedes ponerle naranja agria, o combinar el queso con ciruelas secas si te gusta el contraste dulce-salado.

¿Cómo te animas a hacerlo?

pollo relleno

Salsa de Blue Cheese

Salsa de Blue cheese

Deliciosa para comer con vegetales o con alitas de pollo.

El dip o salsa de blue cheese es divino para las alitas de pollo, pero también es riquísimo con vegetales crudos. Con el calor que está haciendo aquí en Miami, esta combinación es ideal para las fiestas del verano. Así que si te toca llevar algo a esas fiestas “de traje” (yo traje la cerveza, yo traje el pan, yo traje el postre, yo traje carne, etc…) te puedes lucir con este dip que además es un poco light. Igual alguien lleva las alitas… ¿Quién sabe? Es cuestión de ponerse de acuerdo.

De la calidad del queso, depende lo rico que quede.

Esta salsa me recuerda mucho cuando era más joven y salía bastante de happy hour. Un amigo me contó una vez un gran secreto, tomar vodka y comer apio para que no se me sintiera el olor a bebida si me paraba la policía de regreso a casa. Mejor no manejar con tragos de más, que corre uno el peligro de terminar mal o hacer que otro termine peor.

Desde hace como un mes he visto una cruz cerca de casa, parece que alguien ha muerto en un accidente ahí. Está llena de fotos, flores y peluches. Yo me imagino que ahí ha muerto alguien joven y que tenía muchos amigos, pues rara vez está sólo y hasta un día había una chica leyendo bajo la lluvia, tapándose con una sombrilla. Siento que no hay consuelo para quienes lo querían. He visto a cualquier hora del día grupos grandes, abuelas, jovencitos… y hoy me preguntaba si tendría el accidente sólo o si tal vez ha chocado con alguien y si ese alguien pasa por ahí todos los días cómo se sentirá.

Estamos prestados en este mundo. Uno empieza hablando de fiestas y termina con un cuento tan triste. En fin, vamos a la receta.

Dip de Blue Cheese

Seguro que vas a meter dos veces tus vegetales.

Ingredientes

1/4 de taza de yogurt griego
1 cda de mayonesa
3 cdas de crema
1/3 de taza de blue cheese desmoronado
Unas goticas de salsa china
Unas goticas de jugo de limón
Pimienta negra recién molida al gusto
Una pizca de pimienta de Cayena

Preparación

Pon todos los ingredientes menos la pimienta de cayena en la batidora o el procesador de alimentos y mézclalos bien.

Da alrededor de una taza. Ponlo en un cuenco pequeño, espolvoréalo con la pimienta de Cayena y sírvelo con vegetales cortados en palitos. Mejor bien frío. También puedes servirlo con brócoli o coliflor.

Y que se valga el dobble dipping, porque ganas no van a faltar.

Hamburger Helper®. Celebra el Mes Nacional de la Hamburguesa

Este es un artículo patrocinado, escrito por mí a nombre de Hamburger Helper®. Todas las opiniones y la receta son mías.

Lasagna cuatro quesos con hamburguesa #SaveonHelper

Desde que me mudé a la nueva oficina no había vuelto a Walmart. En la anterior me quedaba una de sus tiendas casi en la esquina y a veces iba a la hora del almuerzo a hacer mi mercado. Luego he estado de una en otra y los días no me alcanzan, pero hace un par de sábados pude ir por fin a uno de sus establecimientos que queda más o menos cerca de casa. Y digo por fin con toda intención, porque la verdad que ahorro un montón cuando compro la comida allí, y eso sin dudas es un placer. Valió la pena alejarme un poquito. Todo lo que necesitaba estaba al menos un dólar más barato que donde he estado comprando los alimentos últimamente.

pagando

Debía preparar una receta con los productos de Hamburger Helper® para el blog y los encontré enseguida en un display, aunque también estaban disponibles en la sección de Box Dinners. De ahí nos fuimos a hacer unas cuantas gestiones y al llegar a casa estábamos muertos del hambre, así que rauda y veloz me dispuse a probar estas pastas con unas hamburguesitas que me habían quedado del día anterior. En pocos minutos estaba lista la comida. Además de sabrosas me parecieron ideales para cocinar en las tardes después del trabajo.

hamburguer helper cajas

Lo usual es preparar esta pasta cocinando la carne molida hasta que cambia de color pero como junio es el Mes Nacional de las Hamburguesas y el tiempo está de maravillas para cocinar en el patio, no más comenzó el mes, iniciamos nosotros las celebraciones.

La cajita dice que da para 5 raciones, contando que tengas niños y yo recomendaría acompañar el plato con una ensalada, sin embargo así sólo con las hamburguesas, para mí y para mi esposo estaba perfecta para 2.

yoAprovecha y descarga tu cupón aquí para comenzar a ahorrar y a probar Hamburger Helper® combinados con carnes y vegetales. Tienen muchísimas opciones de comidas de diversas culturas. Al final les dejo un link con más opciones.

Para la receta que les traigo hoy pueden comprar las hamburguesas hechas o prepararlas con sazones diferentes. Las mías estaban hechas al estilo italiano, con albahaca y orégano secos, sal y pimienta al gusto.

Ingredientes

2 hamburguesas cocinadas
1 ¼ tazas de agua
1 ¾ tazas de leche
1 caja de Hamburger Helper® de Lasagna cuatro quesos (Four Cheese Lasagna)
1 pizca de peperoncini (chili flakes) o guindilla machacada
1 hoja de albahaca fresca, para adornar

Preparación

Calienta las hamburguesas a fuego lento.

dentro de la caja

Echa en una sartén a fuego medio-alto el agua caliente, la leche, así como el paquete con la mezcla para la salsa de quesos y la pasta que viene dentro de la cajita de Hamburger Helper®.

todo

Cuando hierva, baja el fuego a medio-bajo y sigue cocinando unos 10 minutos con la sartén tapada, removiendo a cada rato.

tapar

Una vez listo, agrega la pizca de peperoncini, mueve por última vez y sirve con la hamburguesa encima. Adorna con una hojita de albahaca para hacer el plato más vistoso.

revolver

Más ideas y recetas en inglés, para usar Hamburger Helper® aquí.

This is a sponsored conversation written by me on behalf of Hamburger Helper® . The opinions and text are all mine.

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