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Salsa de Blue Cheese

Salsa de Blue cheese

Deliciosa para comer con vegetales o con alitas de pollo.

El dip o salsa de blue cheese es divino para las alitas de pollo, pero también es riquísimo con vegetales crudos. Con el calor que está haciendo aquí en Miami, esta combinación es ideal para las fiestas del verano. Así que si te toca llevar algo a esas fiestas “de traje” (yo traje la cerveza, yo traje el pan, yo traje el postre, yo traje carne, etc…) te puedes lucir con este dip que además es un poco light. Igual alguien lleva las alitas… ¿Quién sabe? Es cuestión de ponerse de acuerdo.

De la calidad del queso, depende lo rico que quede.

Esta salsa me recuerda mucho cuando era más joven y salía bastante de happy hour. Un amigo me contó una vez un gran secreto, tomar vodka y comer apio para que no se me sintiera el olor a bebida si me paraba la policía de regreso a casa. Mejor no manejar con tragos de más, que corre uno el peligro de terminar mal o hacer que otro termine peor.

Desde hace como un mes he visto una cruz cerca de casa, parece que alguien ha muerto en un accidente ahí. Está llena de fotos, flores y peluches. Yo me imagino que ahí ha muerto alguien joven y que tenía muchos amigos, pues rara vez está sólo y hasta un día había una chica leyendo bajo la lluvia, tapándose con una sombrilla. Siento que no hay consuelo para quienes lo querían. He visto a cualquier hora del día grupos grandes, abuelas, jovencitos… y hoy me preguntaba si tendría el accidente sólo o si tal vez ha chocado con alguien y si ese alguien pasa por ahí todos los días cómo se sentirá.

Estamos prestados en este mundo. Uno empieza hablando de fiestas y termina con un cuento tan triste. En fin, vamos a la receta.

Dip de Blue Cheese

Seguro que vas a meter dos veces tus vegetales.

Ingredientes

1/4 de taza de yogurt griego
1 cda de mayonesa
3 cdas de crema
1/3 de taza de blue cheese desmoronado
Unas goticas de salsa china
Unas goticas de jugo de limón
Pimienta negra recién molida al gusto
Una pizca de pimienta de Cayena

Preparación

Pon todos los ingredientes menos la pimienta de cayena en la batidora o el procesador de alimentos y mézclalos bien.

Da alrededor de una taza. Ponlo en un cuenco pequeño, espolvoréalo con la pimienta de Cayena y sírvelo con vegetales cortados en palitos. Mejor bien frío. También puedes servirlo con brócoli o coliflor.

Y que se valga el dobble dipping, porque ganas no van a faltar.

Hamburger Helper®. Celebra el Mes Nacional de la Hamburguesa

Este es un artículo patrocinado, escrito por mí a nombre de Hamburger Helper®. Todas las opiniones y la receta son mías.

Lasagna cuatro quesos con hamburguesa #SaveonHelper

Desde que me mudé a la nueva oficina no había vuelto a Walmart. En la anterior me quedaba una de sus tiendas casi en la esquina y a veces iba a la hora del almuerzo a hacer mi mercado. Luego he estado de una en otra y los días no me alcanzan, pero hace un par de sábados pude ir por fin a uno de sus establecimientos que queda más o menos cerca de casa. Y digo por fin con toda intención, porque la verdad que ahorro un montón cuando compro la comida allí, y eso sin dudas es un placer. Valió la pena alejarme un poquito. Todo lo que necesitaba estaba al menos un dólar más barato que donde he estado comprando los alimentos últimamente.

pagando

Debía preparar una receta con los productos de Hamburger Helper® para el blog y los encontré enseguida en un display, aunque también estaban disponibles en la sección de Box Dinners. De ahí nos fuimos a hacer unas cuantas gestiones y al llegar a casa estábamos muertos del hambre, así que rauda y veloz me dispuse a probar estas pastas con unas hamburguesitas que me habían quedado del día anterior. En pocos minutos estaba lista la comida. Además de sabrosas me parecieron ideales para cocinar en las tardes después del trabajo.

hamburguer helper cajas

Lo usual es preparar esta pasta cocinando la carne molida hasta que cambia de color pero como junio es el Mes Nacional de las Hamburguesas y el tiempo está de maravillas para cocinar en el patio, no más comenzó el mes, iniciamos nosotros las celebraciones.

La cajita dice que da para 5 raciones, contando que tengas niños y yo recomendaría acompañar el plato con una ensalada, sin embargo así sólo con las hamburguesas, para mí y para mi esposo estaba perfecta para 2.

yoAprovecha y descarga tu cupón aquí para comenzar a ahorrar y a probar Hamburger Helper® combinados con carnes y vegetales. Tienen muchísimas opciones de comidas de diversas culturas. Al final les dejo un link con más opciones.

Para la receta que les traigo hoy pueden comprar las hamburguesas hechas o prepararlas con sazones diferentes. Las mías estaban hechas al estilo italiano, con albahaca y orégano secos, sal y pimienta al gusto.

Ingredientes

2 hamburguesas cocinadas
1 ¼ tazas de agua
1 ¾ tazas de leche
1 caja de Hamburger Helper® de Lasagna cuatro quesos (Four Cheese Lasagna)
1 pizca de peperoncini (chili flakes) o guindilla machacada
1 hoja de albahaca fresca, para adornar

Preparación

Calienta las hamburguesas a fuego lento.

dentro de la caja

Echa en una sartén a fuego medio-alto el agua caliente, la leche, así como el paquete con la mezcla para la salsa de quesos y la pasta que viene dentro de la cajita de Hamburger Helper®.

todo

Cuando hierva, baja el fuego a medio-bajo y sigue cocinando unos 10 minutos con la sartén tapada, removiendo a cada rato.

tapar

Una vez listo, agrega la pizca de peperoncini, mueve por última vez y sirve con la hamburguesa encima. Adorna con una hojita de albahaca para hacer el plato más vistoso.

revolver

Más ideas y recetas en inglés, para usar Hamburger Helper® aquí.

This is a sponsored conversation written by me on behalf of Hamburger Helper® . The opinions and text are all mine.

This is a sponsored conversation written by me on behalf of Hamburger Helper® . The opinions and text are all mine.

Pizza Salad

pizza salad

Mayo se ha convertido en un mes muy atareado con dos viajes de trabajo que apenas me dejan tiempo para otras cosas, entre adelantar mis deberes antes de irme y ponerme al día al regresar. En casa, casi todas las noches estamos comiendo ensaladas para que la digestión sea rápida y poder acostarnos temprano. Esta pizza salad se ha convertido en una de mis favoritas de estos días. Me encanta la combinación de ingredientes, es toda frescura y facilísima de hacer.

El prosciutto lo puedes cambiar por salami o peperoni, la arúgula por lechugas o una combinación de tus hierbitas favoritas. queda muy chula con mozzarella fresca de esa de bolitas pequeñitas, y el tomate puede ser cortado en rodajas en lugar de estos cherry. También puedes agregar toppings como aceitunas, ají pimiento picadito, champiñones, cebolla, o los ingredientes que te gusta adicionarle a una pizza.

En cuanto a la masa de pizza, puedes hacerla casera o simplemente comprar una precocinada, que te ahorra bastante tiempo. Al fin y al cabo, lleva poca masa y más de lo demás. Usa una masa finita preferiblemente. Con una individual de 7 pulgadas aproximadamente (unos 15 cm) da para 3 porciones de ensalada. El resto de los ingredientes lo pones tú al gusto.

El aderezo mejor hecho en casa, siempre. Puedes comerte toda la ensalada del mundo cuando te pones a dieta pero si le echas esos aderezos que venden preparados en el mercado casi siempre estarás adicionando montón de calorías a tu plato.

pizza salad

Ingredientes

1 masa individual de pizza precocinada
Aceite de oliva virgen extra
Arúgula
Tomates Cherry
Prosciutto
Queso Mozzarella fresco

Para el aderezo:
2 cdas de aceite de oliva virgen extra
1/4 cdta de vinagre de jerez (sherry)
1/4 cdta de jugo de limón
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta

Preparación

Precalienta el horno según indique la masa de la pizza.

Corta la masa de la pizza en cuadritos. Yo lo hago con una tijera. Colócala en un cuenco mediano y báñala moderadamente en aceite de oliva, como si la estuvieras untando. Puedes untar la masa con el aceite y cortarla luego si se te hace más fácil. Esparce los pedazos de masa en una bandeja grande, plana y resistente al horno. Hornea 2 minutos menos de lo que digan las instrucciones para hacer pizza, que te quede en ese punto en que comienza a tostarse.

Une la arúgula con los tomates cortados a la mitad.

Batimos los ingredientes del aderezo para hacer la vinagreta, usando un pequeño batidor de globo, hasta que emulsione. Lo mezclamos con la arúgula y el tomate. Servimos en 3 platos y adicionamos el prosciutto, el queso mozzarella y los cuadritos de pizza.

¿Qué te parece?