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Sal de albahaca y recetas en Baby Center

Sal de albahacaHacer esta sal es muy simple y no sólo le dará un sabor divino a tu ensalada o tus pastas, sino que la casa quedará perfumada cuando la prepares. La receta la encontré en la revista del Food Network de Septiembre 2012. Espero les guste y compartan el resultado con sus amigos o vecinos. Da 4 oz.

No crean que me he olvidado de las recetas del cookout cubano. Pronto las retomo.
Ingredientes
1/2 taza de sal kosher
1/2 taza de hojas de albahaca
Preparación
Precalienta el horno a 225° F. Mezcla bien los ingredientes en un procesador de alimentos y espárcelos sobre una bandeja resistente al horno. Colócala al calor 30-40 minutos, haciendo una pausa en medio para remover. Pueden hacerse bloques, pero no intentes deshacerlos. Todavía.
Pasado ese tiempo, saca la bandeja del horno y deja que se refresque completamente la sal, al menos media hora. Pásala otra vez por el procesador para que quede un polvo fino.
Tips
Usala para aliñar tu ensalada preferida. En casa hacemos la probamos con el caprese de toda la vida, y este en pinchitos que casi siempre hago en las reuniones con los amigos.
Nuevas recetas
Les dejo las fotos y los links a un par de recetas mías que han sido publicadas en Baby Center Latino y espero sean de su agrado.
Esta la aprendí en Florencia y en cuanto llegamos la hice en casa: Ziti con salchicha y crema de trufas (versión económica).
pasta salchicha y trufas
Si les queda calorsito, no se pierdan las paletas de mojito.

 

Paletas o polos de mojito - patio