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Tarta hawaiana

tarta hawaiana

Cuando Diana Rodríguez de Entre compras y el hogar, me invitó a formar parte de un proyecto con recetas semanales por menos de $10.00 no lo dudé un instante. La crisis nos afecta a casi todos de un modo u otro y no por eso queremos dejar de comer sabroso en casa. En su blog podrás encontrar muchísimos tips para ahorrar y cupones para usar en tus compras día a día. Mi primer aporte para este proyecto es esta deliciosa tarta hawaiana.

Hace unos meses vi en El Puchero de Morguix una pizza hawaiana hecha con hojaldre y me quedé con ganas de probarla. Hoy les traigo mi versión económica. Da para 4 y está lista en media hora. El jamón, el queso rallado y la piña se puede comprar en las tiendas Dollar Tree. Los dos primeros nunca faltan en casa, porque nos encanta desayunar con sincronizadas; hojaldre siempre tengo a mano, para hacer pastelitos cubanos; y las latas de tomate suelo comprarlas por cajas en Cotsco -12 cuestan alrededor de $4.00-, pues me sacan de muchísimos apuros, lo mismo me sirven para hacer salsa de espaguetis que una ropa vieja. O sea, que este rico plato lo puedes hacer con ingredientes que normalmente tienes a mano en casa.

Ingredientes

1 caja de masa de hojaldre (puff pastry en inglés) de Pepperidge Farm (trae 2 cuadros)
1 lata de 15 oz de tomates en trozos con sazón italiana
1 diente de ajo
1 cda de aceite de oliva
1 1/2 taza de queso mozzarella rallado
4 lascas de jamón en agua, cortados en tiritas
1 lata de 8 oz de trozos de piña en su jugo, escurrida
Perejil picadito par adornar

Preparación

El hojaldre debes ponerlo a descongelar 20 minutos a media hora antes de usarlo. En ese tiempo, prepara la salsa. Calienta la sartén a fuego medio, añade el ajo y el aceite. Sofríe 30 segundos y agrega el contenido de la lata de tomate. Sigue sofriendo unos 5 minutos, hasta que forme una salsa espesa y deja que se refresque.

Precalienta el horno a 400° F (200 °C).

Cubre una bandeja resistente al horno con papel encerado o de alumino y sobre ella pon las masas de hojaldre una vez descongeladas. Divide la salsa entre ambas masas, tratando de cubrir lo más que puedas de su superficie, pero sin llegar al borde. Has lo mismo con el queso, las tiritas de jamón y los trozos de piña. Mete al horno 18-20 minutos, hasta que veas que el borde está dorado. Como cada horno es un mundo, te recomiendo le des una mirada pasados unos 15 minutos.

Una vez listas, espolvorea las tartas con perejil y deja que se asiente un par de minutos antes de cortarla.

Tips

Pueden comerla con ensalada, pero eso ya nos saca del presupuesto 🙂

Viernes de Recetas es un Carnaval de Blogs con el fin de compartir semanalmente recetas económicas y sabrosas.

Para participar sólo tienes que enlazar tu receta al Linky, visitar y comentar en cada blog participante. Para conocer todas las reglas de participación, haz clic AQUI.

“Viernes de Receta, nace de la necesidad de alimentar a la familia en medio de la crisis económica que se esta viviendo, es una forma de ayudar a las familias a preparar un menú delicioso sin afectar sus bolsillos, por eso cada receta publicada debe ser con el presupuesto de $10 dlls, con ingredientes que tengamos en casa y a la mano.”

Enlaza el siguiente código en tu blog AQUI.

#ViernesdeRecetasEconomicas #VRE es una iniciativa de:

Entre Compras y El Hogar
Soy Mama en Casa
Sazón Boricua
Y esta servidora

Sigan la ranita de abajo para ver el resto de las recetas.

Farfalle con petit pois, puerro y jamón

Farfalle con petit pois, puerro y jamón

Este plato típico de la Emilia-Romagna, región situada al noreste de Italia, cuna del Parmigiano Reggiano, se puede preparar también con fettucine, o con petit pois, frescos o congelados.

Farfalle quiere decir mariposa y de ahí el nombre de esta pasta, cuya forma se asemeja a una mariposa con sus alas extendidas.

Esta receta está lista en 30 minutos y da para 4 personas -si alguien no se come dos platos, como hizo mi esposo el día que la preparé.

Los chefs siempre aconsejan cocinar la pasta dos minutos menos de lo que dice el paquete, no enguajarla y terminarla de cocinar con la salsa. Para que no pierda el sabor la pasta y se espese la crema, en esa receta me parece fundamental seguir ese consejo.

Ingredientes

1 cda. de mantequilla sin sal
1 bulbo de puerro (ajo porro)
1/4 libra de jamón
1 taza de nata líquida
1 lata de 15 oz. de petit pois (guisantes)
350 g. de farfalle
Sal
Pimienta
4 cdas. de queso parmesano rallado

Preparación

Pon a hervir agua en un caldero, para cocinar la pasta según las instrucciones del paquete. Recuerda lo de los dos minutos menos.

Pica el bulbo de puerro transversalmente y luego en semi-rueditas. Corta el jamón en tiras de 5 x 2 cm aproximadamente y escurre los petit pois.

Pon otra cazuela a fuego medio y echa en ella la mantequilla. Cuando se derrita, añade el puerro y sofríelo unos 3 minutos moviendo frecuentemente. Adiciona entonces el jamón y la nata. Deja cocinar por 5 minutos y muévelo a cada rato. Sala a gusto y si quieres ponle un poco de pimienta.

Si has cocinado las pastas 2 minutos menos, como sugería arriba, y ya están escurridas, este el momento de echarlas en la cazuela y revolverlas para que se mezclen bien con la crema, los puerros y el jamón. Después de esto, ponle el queso parmesano, sigue revolviendo, y finalmente los guisantes, moviendo esta vez con cuidado, para que no se descompongan.

Deja que se seque la crema y espolvorea con pimienta fresca molida y si quieres, queso parmesano.

Tips

Si usas guisantes congelados, usa una taza. Puedes hervirlos en los últimos 2-3 minutos de cocción de las pastas y escurrirlos con ellas.

Puedes usar cebolla en vez de ajo porro.