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Tortilla de patatas rápida del Horno de María. Bonus: batido de fresa.

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Me encanta la tortilla de patatas, pero lleva su tiempo prepararla. Casi siempre la compro hecha o espero la reunión anual de la empresa, en la que siempre una noche nuestro jefe cocina para todo el departamento. Por eso, cuando vi esta receta rápida, hecha en parte en una olla de presión, en El horno de María, me dije, este es el momento, y la preparé para el desayuno hace unos días. Deliciosa. Les pongo la receta acá, pero no dejen de pasar por el blog de María del Carmen a ver el video que ilustra esta receta.
Da para 4 (ampliamente) y está lista más o menos en media hora. Así que a buscar el pan, muchachos.
Ingredientes
5 huevos
3 papas medianas
1/2 cebolla
1/2 de taza de aceite de oliva
Sal
Preparación
Pela las papas y córtalas en ruedas de 1-2 mm de ancho. Si tienes una mandolina -no el instrumento musical- , mejor.
Pica la cebolla a la juliana.
Echa el aceite en la olla de presión y caliéntalo un poco, a fuego alto. Agrega las papas y la cebolla. Mezcla bien todo para que el aceite bañe el resto de los ingredientes. Ponle la tapa a la olla, con la válvula, y cocina 5-7 minutos. No tienes que esperar a que pite, comienzas a contar el tiempo desde que pones la tapa. Retira la olla del fuego y espera a que se vaya la presión.
Bate los huevos en un cuenco mediano-grande y sala a gusto. Agrega las papas y la cebolla que has cocinado en la olla.
Calienta un sartén a fuego medio y vierte en él el contenido del cuenco. Tápalo y cocina 15 minutos. Vira la tortilla y cocínala otros 10-15 minutos. Dependiendo de cuan cocinada te gusta.
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El batido de fresa
Esta es muy fácil, y algunos me criticarán por poner la receta, pero tengo amigas que no saben hacer un batido, créanme.
Ingredientes (por persona)
5-6 fresas medianas
1 cdta. de azúcar (si te gusta dulce, agrega otra)
1 pizquita de sal
1/2 taza de leche
1/2 taza de cubitos de hielo
Preparación
Bate la fresa con la leche en la batidora hasta que la fresa se deshaga. Agrega el azúcar y la sal. Bate otra vez. Agrega el hielo y vuelve a batir.

This entry was posted in 30 minutos o menos, Bebidas, Desayunos, Entrantes, Platos principales, Tapas, Vegetariano

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