El sábado pasado hicimos nuestro primer cookout y elegimos la comida asiática como tema. La verdad que cada uno de los países hubiera dado para un cookout, pero no me quejo, porque todo estaba delicioso y la compañía, maravillosa.
Durante esta semana, compartiré con ustedes las recetas, pero aquí les va un avance.
Leonor hizo tres recetas de la India, a cuál de las tres más sabrosas: sambal de pepino, raita de tomate y berenjena frita (begun bhaja). Las dos primeras nos vinieron superbien para refrescar el paladar en medio de los demás platos.
Aymara preparó un pollo de filipinas, con jengibre y salsa soya llamado Adobo Manok, muy particular y delicioso. Lo comimos con arroz blanco y ensalada de aguacates.
Disfrutamos dos recetas vietnamitas, hechas por Grettel, Ca tim nuong -unas berenjenas asadas con cangrejo y cilantro, entre otros ingredientes – y unos vermicelli con camarones como para chuparse los palitos.
Pud puk sai taohu, un curry con tofu y vegetales, fue la receta de Tailandia, elaborada por Niurki. Todavía estoy tratando de aprenderme el nombre, pero no se me olvida la una fiesta que provocó en mi paladar.
Todo esto lo acompañamos con cervezas asiáticas (San Miguel, Saporo, Tsingtao, Kirin Ichiban, Singha) y una infusión chai cuya receta me había recomendado mi prima Eleanett desde Barcelona, a base de jengibre, cardamomo, clavos, canela y leche de coco.
Yo preparé unos tacos estilo coreano, mi versión de los más ricos que me había comido en toda mi vida, en el Food Truck de Sakaya Kitchen.
VERÓNICA CERVERA ha publicado recetas de diversas partes del mundo en su blog La cocina de Vero durante casi diez años. Es autora de La cocina cubana de Vero (Oberon, 2015), La cocina cotidiana de Vero (Oberón 2020) y Yo cocino Latino (Grijalbo 2021).
Sus platillos también han aparecido en Baby Center en español, El Nuevo Herald, Telemundo 51 y Nuestra Voz. En 2013 fue seleccionada como Top Bloguera de LATISM y quedó finalista en la categoría Best Food Blog. En 2016 la cadena NBC la señaló como una de las Top Latina Bloggers to Be Watching, y en 2017 fue finalista entre los Top Food Creator de los Tecla Awards de Hispanicize. Nació en Cuba y vive en Miami con su esposo, su mano derecha para retratar sus platillos y lavar la vajilla. Puedes encontrarla en las redes como @lacocinadevero.
Sus platillos también han aparecido en Baby Center en español, El Nuevo Herald, Telemundo 51 y Nuestra Voz. En 2013 fue seleccionada como Top Bloguera de LATISM y quedó finalista en la categoría Best Food Blog. En 2016 la cadena NBC la señaló como una de las Top Latina Bloggers to Be Watching, y en 2017 fue finalista entre los Top Food Creator de los Tecla Awards de Hispanicize. Nació en Cuba y vive en Miami con su esposo, su mano derecha para retratar sus platillos y lavar la vajilla. Puedes encontrarla en las redes como @lacocinadevero.
Últimas entradas de veronicacervera (ver todo)
- Las recetas cubanas más populares según Chat GPT - marzo 13, 2023
- Galletas de avena y banana. Sin azúcar. - febrero 20, 2023
- Barrita de ube - enero 31, 2023
Excelente momento de Gourmandise ,Felicitaciones y a ver si el proximo pruebo alguito ,Saludos !
El próximo es para finales de octubre, así que ve preprando Brisy. Gracias y cariños.
I can't wait!!!!
I was thinking que lo podemos hacer europeo, y así vamos llegando poco a poco a las américas 😉 si están de acuerdo escojo desde ya España e Iranda, son dos platos sencillos pero deliciosos!! El sábado fue una maravilla, una experiencia sabrosa! Rodos los platos cinco estrellas. Besos
Después de la rica experiencia del sjnado, yo creo que es mejor un sólo país.
Metamosle a la madre patria pues! Los garbanzos son mios!
Por mi, adelante. Yo hago escalivada o fideuá.
Pues la madre patria it is.. hare un pastel de tortillas para cuparse los dedos!!!
bueno, me parece… buscaré un plato de la gastronomía de cataluña…
Bueno Gretica, mira que ya tengo esos dos que puse arriba… Bs.
El sabado fue medio loco, aprendimos, nos divertimos y comimos bien, no se le puede pedir mas a la vida. Por mi la madre patria esta bien, a decir verdad cualquier patria para mi esta bien, bs.
¡Eso!
Aquí estoy armando los post de tus recetas, Leo. Para mañana. Besitis.
Os recomiendo ampliar aqui donde hay un muy buen menu de delivery de comida china en valencia: https://guia.just-eat.es/lugares/valencia.html
Gracias, pero eso nos queda un poco lejos '-) Ojalá pudiera ir a comer por allá pronto.
Hola Vero, acabo de poner en Google: Sandwich cubano con pepino, le he dado a imágenes y me ha salido una de este maravilloso cook out que hicisteis ¿qué tal?? Besitos guapa!