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Carne con papas

Carne con papas

Esta carne con papas viene de maravilla en invierno. Su aroma de comida criolla se adueña de toda la casa y trae recuerdos de la infancia.

Categories De mi Cuba, Platos principales Tags Carnes, Comida cubana, Fricasés 22 Comments

Yo cocino latino

Yo cocino latino, una deliciosa manera de mantener vivas las tradiciones que nos unen. En el sitio que más nos gusta: nuestra mesa.

Categories De mi Cuba, Desayunos, Entrantes, Platos principales, Postres, Tapas Tags Cocina colombiana, Cocina dominicana, Cocina Ecuatoriana, Cocina Latina, Comida mexicana, Libros de cocina, Libros en español, Yo cocino latino 27 Comments

Fudgy Brownie de almendras

Fudgy Brownie de almendras

Perdonen el “fudgy” bownie de almendras, pero es intraducible al español esa textura cremosa, densa, sedosa y un poquito caramelizada.

Categories Postres Tags Brownies, Chocolate, Dulces, Frutos secos, Postres, San Valentín 22 Comments

Pesto de culantro

Pesto de culantro

No te pierdas esta receta de pesto de cilantro, muy caribeño, hecho con calabazas y perfecto para tus pastas y sándwiches. #pesto #culantro #cocinacotidiana #comidaitaliana

Categories 30 minutos o menos, Vegetariano Tags Cocina Cotidiana, Cómo hacer pesto, Pesto, Salsas 26 Comments

Buñuelos de yuca

Buñuelos de yuca

Mis buñuelos de yuca al estilo #bueñuelosdeyuca #buñueloscubanos #buñuelos

Categories De mi Cuba, Postres Tags Comida cubana, Dulces, Navidad, Postres, Yuca 16 Comments

Mis 7 libros de cocina preferidos del 2020

Mis 7 libros de cocina preferidos del 2020

Yo me leo los libros de cocina como si fueran novelas. De punta a cabo. Voy leyendo, planeando menú, anotando en la lista del mercado y aprendiendo de cada uno …

Read moreMis 7 libros de cocina preferidos del 2020

Categories Uncategorized Tags Carnes, Comida italiana, Libros de cocina, Recetas chilenas, Recetas vegetarianas, Reseñas 10 Comments

Pastel de choclo

Pastel de choclo

Hace muchos años quería hacer pastel de choclo en casa y hoy puedo decirles que es el más rico que me he comido en mi vida. #comidachilena #thechileankitchen #comidalatina #pasteldechoclo #cookbooks

Categories Platos principales Tags Libros de cocina, Maíz, Picadillo, Recetas chilenas, Reseñas 28 Comments

Pan de maíz con jalapeño, chorizo y queso

Pan de maíz con jalapeño chorizo y queso

Ya se ha vuelto tradición en casa hacer cada noviembre para Thanksgiving este pan de maíz con jalapeño, chorizo y queso.

Categories 30 minutos o menos, Acompañantes, Desayunos, Entrantes, Tapas Tags Acción de Gracias, chorizo, Guarniciones, Maíz, Muffins, Pan de maíz, Panes, Quesos, Thanksgiving 30 Comments

Bibimbap fácil o picadillo coreano

Bibimbap fácil o picadillo coreano

Si quieres hacer una receta rica y diferente en 15 minutos, este bibimbap fácil te salvará la comida. En casa le llamamos picadillo coreano.

Categories 30 minutos o menos, Platos principales Tags Comida asiática, Comida coreana, Picadillo 18 Comments
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