Karaage. Pollo frito a la japonesa
Karaage es el pollo frito a la japonesa, pero también es el nombre que recibe la técnica de freír empanizado no solo pollo, sino también vegetales o pescado. Vendría siendo …
Albóndigas de pavo a la parmesana en salsa vodka
El picadillo de pavo suele ser un poco seco para algunos gustos, pero en estas albóndigas de pavo a la parmensana en salsa vodka te sorprenderá la suavidad de estas …
Pilaf de calabaza
Este pilaf de calabaza es una especie de copy-cat de un arroz que compré un día en la parte de la comida hecha del Whole Foods. No creo que ellos …
Scones de pasas
En esta cuarentena me he puesto más ahorrativa que nunca y el otro día estaba haciendo empanadas y por no desechar el huevo con que las pinté antes de hornear …
Frittata de espagueti
Como en casa solo somos dos, nos quedó pasta el otro día que hicimos el pollo a la parmesana y decidí hacer una frittata de espagueti. Esta receta de aprovechamiento …
Pollo a la parmesana
Nunca me llamó mucho la atención el pollo a la parmesana. No me lo pido en los restaurantes y cuando voy a hacer pastas prefiero las recetas italianas sencillas como …
Pudín de pan con pasas
Mi ideal de pudín de pan con pasas está entre el de Graziano’s y el de mi madre, pero confieso que hasta ahora no había podido lograr que me quedara …
Cocinar en tiempos de confinamiento
Mucho dolor y muchas malas noticias en estos días y creo que todavía nos falta un largo camino por recorrer, por lo que he decidido reunir algunos consejos para cocinar …
Tarta Guinness
Hace años que estaba por hacer la tarta guinness, pero siempre terminaba tomándome la cerveza, tal vez en mi subconsciente estaba evitando el frosting con que suele adornarse, que simula …