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Recetas de Cuaresma

Bacalao a la vizcaína

Esta receta de bacalao a la vizcaína es deliciosa, muy personal y acubanada. Les va a quedar riquísima esta mezcla cubano-española. #bacalao #comidacubana #recetasfusion

Categories De mi Cuba, Platos principales Tags Bacalao, Comida cubana, Comida española, Pescados, Recetas de Cuaresma 8 Comments

Torrejas

No hago torrejas seguido porque es imposible comerme sólo una y me engorda hasta el agua, pero las adoro. La tentación ha sido demasiado fuerte con tantas fotos de torrejas …

Read moreTorrejas

Categories De mi Cuba, Postres, Vegetariano Tags Comida cubana, Postres, Recetas de Cuaresma, Semana Santa, Torrejas 8 Comments

Croquetas de salmón

Ese poquito de pescado que te quedó de anoche es perfecto para preparar unas croquetas de salmón.

Categories Tapas Tags Croquetas, Pescados, Recetas con salmón, Recetas de Cuaresma, Salmón, Tapas 7 Comments

Garbanzos con bacalao y espinacas

En Semana Santa siempre veo garbanzos con bacalao y espinacas por doquier en las redes sociales. Este plato se prepara mucho en España durante esos días. Se llama potaje de …

Read moreGarbanzos con bacalao y espinacas

Categories Entrantes, Platos principales Tags Bacalao, Comida española, Cremas y sopas, Garbanzos, Legumbres, Potajes, Recetas de Cuaresma, Semana Santa 6 Comments

Ensalada de cuscús y atún

Con esta ensalada de cuscús y atún que se prepara en 15 minutos, comienzo este año el ciclo de recetas de Cuaresma junto a mi colega Silvia, de Mamá Latina …

Read moreEnsalada de cuscús y atún

Categories 30 minutos o menos, Vegetariano Tags Atún, Cereales, Ensaladas, Pescados, Recetas de Cuaresma 16 Comments

Salmón glaseado con miso

El salmón glaseado con miso o con sake hizo que me empezara a gustar este pescado cocinado. Antes sólo lo comía ahumado o crudo. Con el tiempo fui probando algunas …

Read moreSalmón glaseado con miso

Categories Platos principales Tags Comida asiática, Pescados, Recetas con salmón, Recetas de Cuaresma, Recetas japonesas, Recetas vegetarianas, Salmón 13 Comments

Cazuela de lenguado / Flounder Casserole

Scroll down for the English version. Muchos siguen la tradición de comer pescado el Viernes Santo aunque no sean muy religiosos. De cualquier modo, una cazuela de lenguado u otro …

Read moreCazuela de lenguado / Flounder Casserole

Categories 30 minutos o menos, Platos principales, Vegetariano Tags Pescados, Recetas de Cuaresma, Recetas vegetarianas 8 Comments

Arroz con leche de coco estilo asiático / Asian Coconut Rice

Scroll down fot the English version. Hace rato tenía marcada esta receta de arroz con leche de coco en el libro Imperdibles, de la chilena Martita Serani. La mezcla de …

Read moreArroz con leche de coco estilo asiático / Asian Coconut Rice

Categories 30 minutos o menos, Acompañantes Tags Arroces, Comida asiática, Guarniciones, Hongos, Recetas con frutas, Recetas de Cuaresma 27 Comments

Brandada de bacalao

Aquí estoy, probando por primera vez en mi vida la brandada de bacalao y escribiendo  el primer post desde mi nueva cocina virtual. ¡Bienvenidos! Todavía estoy dándole los últimos retoques, …

Read moreBrandada de bacalao

Categories Entrantes, Platos principales, Tapas, Vegetariano Tags Comida española, Pescados, Recetas de Cuaresma 31 Comments
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