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Legumbres

Lentejas con boniato y castañas

Lentejas con boniato y castanas

Lentejas con boniato y castañas, un potaje vegetariano ideal para estos días fríos o para cuando se te antoje una sopa que te reconforte.

Categorías Entrantes, Platos principales, Vegetariano Etiquetas Boniatos, Castañas, Legumbres, Lentejas, lentejas vegetarianas, Potajes 24 comentarios

Arroz con lentejas y jamón

Arroz con lentejas y jamón

A veces revisas el refri a ver que hay y terminas disfrutando de un plato delicioso en minutos, así pasó con este arroz con lentejas y jamón.

Categorías 30 minutos o menos, Platos principales Etiquetas Arroces, Confinamiento, Conservas, Legumbres, Lentejas 18 comentarios

Humus de remolacha

Humus de remolacha

Ya sé que ver este hummus de remolacha enamora, pero no te quedes ahí y descubre su sabor y los secretos para lograr esta textura.

Categorías 30 minutos o menos, Desayunos, Entrantes, Tapas, Vegetariano Etiquetas Dips, Garbanzos, Humus, Legumbres, Recetas vegetarianas, Remolacha 20 comentarios

Garbanzos fritos

Garbanzos fritos

Mi padre siempre cuenta cómo su mamá hacía garbanzos fritos con los garbanzos que sobraban de un día para otro. Recuerda también como a veces los aplastaba para hacer munyeta, …

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Categorías 30 minutos o menos, Entrantes, Platos principales, Tapas Etiquetas chorizo, Comida cubana, Garbanzos, Legumbres 26 comentarios

Ensalada de lentejas beluga

Ensalada de lentejas beluga

Esta ensalada de lentejas beluga es ideal para el verano y para preparar con antelación y usar durante la semana en otras recetas.

Categorías Entrantes, Platos principales, Vegetariano Etiquetas Ensaladas, Legumbres, Lentejas, Lentejas beluga, verano 16 comentarios

Arroz con lentejas estilo indio

Arroz con lentejas estilo indio

El descubrimiento del fin de semana fue este arroz con lentejas estilo indio. Lo acompañamos con un pollo tandoori, pero bien que se puede comer solito como opción vegetariana. Me …

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Categorías Acompañantes, Vegetariano Etiquetas Arroces, Arroz con lentejas, Comida india, Guarniciones, Legumbres, Recetas vegetarianas 20 comentarios

Sopa de frijoles negros

Los fijoles negros son mis preferidos y esta sopa de Anthony Bourdain es de aplaudir.

El fin de semana siguiente a la inesperada muerte de Anthony Bourdain lo pasé cocinando sus platos. Uno de ellos fue esta sopa de frijoles negros. Me costó su trabajo …

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Categorías Platos principales Etiquetas Anthony Bourdain, Cooking the Chef, Cremas y sopas, Frijoles negros, Legumbres 24 comentarios

Lentejas vegetarianas

Lentejas vegetarianas

Las lentejas me gustan con arroz, en ensaladas, hechas paté, con embutidos, pero estas lentejas vegetarianas me han ganado el corazón y tienen mucho sabor. #lentejas #vegetariano #legumbres

Categorías Entrantes, Platos principales, Vegetariano Etiquetas Legumbres, Lentejas, Recetas vegetarianas 8 comentarios

Lentejas con berenjena asada

Lentejas con berenjena asada

Este mes el reto Cooking the Chef nos trae a uno de mis cocineros favoritos, Yotam Ottolenghi. Lo admiro muchísimo como profesional y como ser humano. Tengo en casa dos …

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Categorías Entrantes, Platos principales, Vegetariano Etiquetas Berenjena, Cooking the Chef, Legumbres, Lentejas, Ottolenghi, Recetas vegetarianas 14 comentarios
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