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Cooking the Chef

Sopa de frijoles negros

El fin de semana siguiente a la inesperada muerte de Anthony Bourdain lo pasé cocinando sus platos. Uno de ellos fue esta sopa de frijoles negros. Me costó su trabajo …

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Categorías Platos principales Etiquetas Anthony Bourdain, Cooking the Chef, Cremas y sopas, Frijoles negros, Legumbres 24 comentarios

Ndundari con salsa de tomate y albahaca

Ndundari con salsa de tomate y albahaca – Los ndundari son parientes de los gnocchi. Quedan más suaves y son más fáciles de hacer.

Categorías Platos principales, Recetas de famosos, Vegetariano Etiquetas Comida italiana, Cooking the Chef, Pastas, Recetas vegetarianas 30 comentarios

Arroz tapado de carne

El arroz tapado con carne lo conocí en el libro «Bravazo», de Gastón Acurio y se ha convertido en una de nuestras comidas favoritas.

Categorías 30 minutos o menos, Platos principales Etiquetas Arroces, Carnes, Cocina Latina, Comida peruana, Cooking the Chef, Gaston Acurio, Picadillo 39 comentarios

Jamón glaseado con mermelada de Bourbon y jengibre

Este jamón glaseado con mermelada de Bourbon y jengibre de Donna Hay es perfecto para Navidad o Pascuas. No te lo pierdas.

Categorías Platos principales, Recetas de famosos Etiquetas Cocinar con jamón, Cooking the Chef, Jamón glaseado, Navidad, Pascuas 20 comentarios

Arroz con pollo peruano al estilo de Nobu

Este arroz con pollo peruano al estilo de Nobu me pareció una rara receta, pero resultó tan fácil y deliciosa que a cada rato lo hacemos.

Categorías Platos principales Etiquetas Arroces, Arroz con pollo, Comida peruana, Cooking the Chef, Nobu, Pollo 24 comentarios

Lobster rolls de Anthony Bourdain

Desde Navidad tenía marcados los Loobster Rolls de Anthony Bourdain en su nuevo libro, Appetites Cookbook, que fue el regalo de uno de mis primos el pasado diciembre, pero me …

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Categorías Platos principales Etiquetas Anthony Bourdain, Comida americana, Cooking the Chef, Langosta, Sándwiches 18 comentarios

Canelones de carne

Y llegó otra vez Cooking the Chef, esta vez nada más y nada menos que con el popular chef español Karlos Arguiñano. Me decidí por estos canelones de carne aparecen …

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Categorías Platos principales, Recetas de famosos Etiquetas Canelones, Carnes, Cooking the Chef, Karlos Arguiñano, Pastas 23 comentarios

Tacos de chicharrón con salsa verde

Hemos quedado fascinados en casa con estos tacos de chicharrón de Enrique Olvera, que es el chef elegido en el reto Cooking the Chef de este mes y que seguro …

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Categorías 30 minutos o menos, Platos principales, Tapas Etiquetas Cerdo, Chicharrones, Comida mexicana, Cooking the Chef, Tacos 22 comentarios

Polenta al parmesano

Hoy celebramos dos años de #CookingTheChef nada más y nada menos que con Ferran Adrià. Yo intenté un par de recetas antes de esta. Una no me salió y la …

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Categorías 30 minutos o menos, Entrantes, Platos principales Etiquetas Comida italiana, Cooking the Chef, Ferran Adrià, Polenta 22 comentarios
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