La cocina cotidiana de Vero
Después de unos meses de arduo trabajo y unas navidades sin reposo, sale a la venta ya este jueves 12 de marzo La cocina cotidiana de Vero en España y …
Comida peruana
Ceviche de coliflor estilo peruano
A veces no tener los ingredientes que lleva una receta te lleva a crear otra. Así me ha pasado con este ceviche de coliflor estilo peruano, después de por mucho …
Pollo al sillao
La comida peruana cada vez se hace más popular en el mundo y si no has probado ninguno de sus platos te recomiendo comenzar con el pollo al sillao, que …
Ají de gallina
Hace tiempo estaba por hacer ají de gallina en casa, pues es de esos platos que uno pide más en los restaurantes pero te pesa hacerlo en casa. Por fin …
Arroz tapado de carne
Hoy sale a la venta en Estados Unidos el nuevo libro de Gastón Acurio, ¡Bravazo! (en algunos países, ¡Buenazo!) y me aproveché de trabajar en Penguin Random House para tenerlo …
Arroz con pollo peruano al estilo de Nobu
Me fascinan las recetas de Nobu, sobre todo las que fusionan la comida japonesa con la latina. Tengo unas cuantas recetas de él en el blog que siguen esta línea, …
Causa de vegetales
Tengo un amigo que siempre hace causa limeña para el Viernes Santo y como ahora se ha vuelto vegetariano, he preparado para él esta causa con vegetales para que no …
Seco de res en la olla de presión
Lo prometido es deuda, y este fin de semana me sacrifiqué 😉 y repetí el seco de res (guiso de res peruano) con que acompañamos el tacu tacu del reto …
Tacu tacu
Cuando me enteré que este mes en el reto de Cooking the Chef teníamos a Gastón Acurio me puse contentísima pues la comida peruana es de mis preferidas y él …