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Comida peruana

Causa limeña con pulpo

Causa limeña con pulpo

La causa limeña con pulpo es uno de los platos más coloridos y deliciosos de la comida peruana. Lo puedes preparar en poco más de 30 minutos.

Categories Platos principales Tags Causa limeña, Comida peruana, Pulpo, Pulpo al olivo, Recetas de Cuaresma 14 Comments

La cocina cotidiana de Vero

La cocina cotidiana de Vero

Después de unos meses de arduo trabajo y unas navidades sin reposo, sale a la venta ya este jueves 12 de marzo La cocina cotidiana de Vero en España y …

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Categories Para niños, Platos principales, Postres Tags Comida cubana, Comida fusión, Comida italiana, Comida mexicana, Comida para fiestas, Comida peruana, Libros de cocina, Recetas japonesas 22 Comments

Ceviche de coliflor estilo peruano

A veces no tener los ingredientes que lleva una receta te lleva a crear otra. Así me ha pasado con este ceviche de coliflor estilo peruano, después de por mucho …

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Categories Entrantes, Platos principales, Tapas, Vegetariano Tags Ceviche, Comida peruana, Recetas vegetarianas 26 Comments

Pollo al sillao

La comida peruana cada vez se hace más popular en el mundo y si no has probado ninguno de sus platos te recomiendo comenzar con el pollo al sillao, que …

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Categories Platos principales Tags Comida peruana, Libros de cocina, Pechugas de pollo, Pollo 22 Comments

Ají de gallina

Hace tiempo estaba por hacer ají de gallina en casa, pues es de esos platos que uno pide más en los restaurantes pero te pesa hacerlo en casa. Por fin …

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Categories Entrantes Tags Bravazo, Comida peruana, Gaston Acurio, Pechugas de pollo, Pollo 4 Comments

Arroz tapado de carne

El arroz tapado con carne lo conocí en el libro “Bravazo”, de Gastón Acurio y se ha convertido en una de nuestras comidas favoritas.

Categories 30 minutos o menos, Platos principales Tags Arroces, Carnes, Cocina Latina, Comida peruana, Cooking the Chef, Gaston Acurio, Picadillo 39 Comments

Arroz con pollo peruano al estilo de Nobu

Este arroz con pollo peruano al estilo de Nobu me pareció una rara receta, pero resultó tan fácil y deliciosa que a cada rato lo hacemos.

Categories Platos principales Tags Arroces, Arroz con pollo, Comida peruana, Cooking the Chef, Nobu, Pollo 24 Comments

Causa de vegetales

Tengo un amigo que siempre hace causa limeña para el Viernes Santo y como ahora se ha vuelto vegetariano, he preparado para él esta causa con vegetales para que no …

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Categories Entrantes, Platos principales, Vegetariano Tags Causa, Comida peruana, Papas, Recetas vegetarianas 15 Comments

Seco de res en la olla de presión

Lo prometido es deuda, y este fin de semana me sacrifiqué 😉 y repetí el seco de res (guiso de res peruano) con que acompañamos el tacu tacu del reto …

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Categories Platos principales Tags Carnes, Comida peruana, Perú, Seco de res 17 Comments
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