Ensalada de papas y queso mascarpone
Una ensalada de papas siempre viene bien, sola o acompañando carnes o pescados. Esta ensalada de papas y queso mascarpone la vi en la revista Elle Gourmet de Japón y …
Papas
Papas a la mostaza
En diciembre pasado probé estas papas a la mostaza en casa de mi amiga Norka y como se imaginarán no me fui de su casa sin la receta. Había muchísimas …
Causa de vegetales
Tengo un amigo que siempre hace causa limeña para el Viernes Santo y como ahora se ha vuelto vegetariano, he preparado para él esta causa con vegetales para que no …
Patatas a la riojana
¿Papas o patatas? Una de las disyuntivas en las que me vi cuando mi libro estaba casi listo. La editorial que lo publicaba es española y en Cuba le decimos …
Crema de maíz y papa
Confieso que me hace feliz el verano. Y no, no me he vuelto loca y sé bien que Miami se la pasa en esta estación el año entero; sin embargo, …
Papas Medianoche
La inspiración para estas papas medianoche vino de un libro que hace años añoraba tener y que compré en una librería cerca del hotel en que me quedé en Madrid …
Papa a la huancaína
Si no tiene queso fresco ni ají amarillo peruano, todavía puede disfrutar de la deliciosa papa a la huancaína con un par de variaciones a la receta.