Tapenade
El tapenade no es más que una pasta hecha con aceitunas, alcaparras, anchoas y aceite de oliva que algunos dicen tiene origen italiano (específicamente romano) y otros que es del …
Cocina francesa
Tarta Tatin de melocotón / Peach Tatin Tart
Scroll down for the English version. Hace rato que quería hacer una tarta tatin y retratarla para compartir la receta, pero siempre que la hacía me agarraba la noche y …
Casserole con frijoles y chorizo / Two-Bean Chorizo Casserole
Scroll down for the English version. En inglés se usa la palabra francesa casserole para designar las comidas que se cuecen al horno en un molde y se sirven en …
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Pasta de queso de cabra con tapenade / Tapenade and Goat Cheese Paste
Con esta pasta deliciosa que se prepara en menos de 5 minutos y unas tostadas, tendrás el aperitivo perfecto para comenzar tu fiesta este viernes, ya sea con tus amigos, …
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Huevos en cocotte a la mexicana / Mexican Eggs en Cocotte
Aclaración: Este es un post patrocinado y en colaboración con Latina Bloggers Connect y Cacique; pero la receta y las opiniones expresadas son mías y no han sido modificadas por …
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Ganador del sorteo de la macarons
Ya estoy en casa. La estancia en Nueva York fue corta y deliciosa. Tenía mucho trabajo todo el día y cenas de negocios en las noches. El único descanso era …
Sorteo del Día de los macarons
El 31 de mayo se celebra el Día nacional de los macarons en Estados Unidos y parar celebrarlo les traigo un sorteo de tema francés, que además de un libro …
Pisto (o como quieran llamarle)
Algunos dicen que si el pisto lleva berenjena se le llama ratatouille. La verdad es que a este plato lo he hecho bastante a mi aire y no tiene zanahorias . …
JC100. Vieiras y champiñones en salsa de vino blaco
El miércoles pasado hubiera cumplido 100 años Julia Child, una de las chef favoritas de todos los tiempos. Desde julio todos andan cocinando sus recetas para rendirle homensaje y si …
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