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Viandas

Malanga frita

Una de mis viandas favoritas es la malanga, me encanta aunque sea sólo hervida, me muero por las cremas o el puré; y con las frituras me envicio, como me …

Read moreMalanga frita

Categories 30 minutos o menos, Acompañantes, De mi Cuba, Tapas Tags Chips, Comida cubana, Guarniciones, Malanga, Viandas 6 Comments

Papas Medianoche

La inspiración para estas papas medianoche vino de un libro que hace años añoraba tener y que compré en una librería cerca del hotel en que me quedé en Madrid …

Read morePapas Medianoche

Categories De mi Cuba, Platos principales Tags Carnes, Cerdo, Comida cubana, Comida española, Comida fusión, Papas, Viandas 15 Comments

Yuca con mojo

No les voy a negar que casi siempre que hago yuca con mojo uso yucas congeladas, pero este post va para los que quieren aprender a hacerlo con la vianda …

Read moreYuca con mojo

Categories Acompañantes, De mi Cuba, Vegetariano Tags Comida cubana, Cuba, Guarniciones, Navidad, Viandas, Yuca 22 Comments

Puré de malanga

El puré de malanga está ligado a los recuerdos de mi infancia y la de muchos cubanos o hijos de cubanos que viven en sitios donde se cultiva o se …

Read morePuré de malanga

Categories De mi Cuba, Entrantes, Platos principales, Vegetariano Tags Comida cubana, Cremas y sopas, Cuba, Viandas 25 Comments

Boniatillo con coco / Coconut Boniatillo

This is a compensated campaign in collaboration with California Sweetpotatoes and Latina Bloggers Connect. Scroll down for the English version. Esta es una campaña en colaboración con California Sweetpotatoes y …

Read moreBoniatillo con coco / Coconut Boniatillo

Categories De mi Cuba, Postres, Vegetariano Tags Boniatillo, Comida cubana, Cuban Food, Viandas 19 Comments

Mayonesa de chile Habanero / Red Habanero Mayonnaise

This shop has been compensated by Collective Bias, Inc. and its advertiser. All opinions are mine alone./ Este es un artículo patrocinado por Collective Bias y sus clientes, pero todas …

Read moreMayonesa de chile Habanero / Red Habanero Mayonnaise

Categories Bilingual, Tapas, Vegetariano Tags Hot Sauce, Salsas, Sweet potatoes, Viandas 39 Comments

Panocha, un postre raro de la cocina cubana

La panocha no es un postre muy conocido en Cuba. Lo encontré a través de mi peluquero. Su abuela lo aprendió a hacer a principios del siglo pasado con haitianos …

Read morePanocha, un postre raro de la cocina cubana

Categories De mi Cuba, Postres Tags Comida cubana, Postres, recetas, Viandas 18 Comments

Desayuno especial para Papá

Mi madre me trajo unos recortes de una revista con esta receta. Le hice unos pequeños cambios y estaba lista en 15 minutos. Es el desayuno de toda la vida …

Read moreDesayuno especial para Papá

Categories 30 minutos o menos, Desayunos Tags Día del padre, Huevos, Recetas con bacon, Recetas con papas, Viandas 16 Comments

Sopa de papas y quinoa / Quinoa and Potato Soup

La Organización de Naciones Unidas ha declarado 2013 Año Internacional de la Quinoa, este cereal sudamericano que se ha vuelto tan popular últimamente en las dietas vegetarianas por su alto …

Read moreSopa de papas y quinoa / Quinoa and Potato Soup

Categories 30 minutos o menos, Bilingual, Entrantes, Platos principales, Vegetariano Tags Cremas y sopas, Recetas con quinoa, Recetas ecuatorianas, Travel Curious Often, Viandas 16 Comments
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