Ensalada de piña con cuatro ingredientes

Ensalada de piña con cuatro ingredientes

Esta ensalada de piña con cuatro ingredientes es muy sencilla y es común servirla en los bento boxes de los niños en Japón, pero le encanta a personas de todas las edades.

Es muy refrescante y se puede comer a cualquier hora del día e incluso como postre. Sólo tienes que tener en cuenta que debes dejar el queso crema un rato afuera con antelación para que esté a temperatura ambiente al momento de preparar la receta.

Aunque esta ensalada se puede comer acabada de hacer, yo prefiero ponerla en el refrigerador un par de horas para que se fusionen bien los sabores.

Ensalada de piña con cuatro ingredientes

Los ingredientes que emplearemos casi siempre los tenemos en casa.

Aquí les va la receta, rapidita y fácil, que ando entre dos viajes y no hay para más de momento. Disfrútenla mucho. Da para 4. Pueden usar piña natural o en conserva. Si usan en conserva, traten de comprar la que viene en su jugo y no en almíbar.

Ingredientes

2 ruedas de piña
1/2 manzana mediana
1/4 de barra (60g) de queso crema tipo Philadelphia a temperatura ambiente
2 cdas de yogurt griego

Ensalada de piña con cuatro ingredientes

Preparación

Corta la piña en cubitos de 1 a 1.5 centímetros (1/2 a 3/4 de pulgada). Quítale el centro a la manzana y corta la mitad que vas a usar en cuadritos del mismo tamaño de la piña.

Combina el queso crema a temperatura ambiente con el yogurt griego. Puede hacerse con un tenedor o en el procesador de alimentos. Sólo asegúrate que no le queden grumos.

Agrega las frutas y mezcla bien.

Refrigera tapada un par de horas.

Sirve fría y adorna con una hoja de menta o albahaca para darle alegría al plato.

Guárdala en tu Pinterest para que la prepares en estos días de fiesta y si te gustan las ensaladas con frutas, te recomiendo mi ensalada fría cubana. La puedes encontrar aquí o en mi libro La cocina cubana de Vero.

Ensalada de piña con cuatro ingredientes

Espero diciembre les traiga muchas alegrías. Este año se ha ido volando y ha estado lleno de terribles episodios. Ojalá podamos tener un respiro en sus finales.

 

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conxita
conxita
4 years ago

Facilita y rica…¡¡¡ que más se puede pedir!!!
BESITOS PRECIOSA :))) tedeternura.com

La Cocinera de Bétulo
La Cocinera de Bétulo
4 years ago

Pocos ingredientes, pero es que no necesita más para estar deliciosa.
Besos.

Nenalinda
Nenalinda
4 years ago

Una pena no poder catar un cuenco ahora ,asi no la he comido nunca y no dudo este de rexupete ummmm me marcho con los dientes largos largos.
Bicos mil wapa.

Clara
Clara
4 years ago

Qué rico Vero! Me encanta volver por tu cocina y aprovecho para enviarte un fuerte abrazo.

katie
katie
4 years ago

Me gustó esta receta. fue muy bueno y fácil de hacer. Creo que el queso crema agregó sabor. Puse cerezas en mi ensalada.

María Velasco
María Velasco
2 years ago

Si se be riquísimas y las are

Enriqueta Lemoine
Enriqueta Lemoine
2 years ago

Verito qué maravilla esta ensalada de piña, tan simple, con tan pocos ingredientes. Me provoca prepararla. Creo que en Venezuela había una parecida que se preparaba con frutas de lata. Creo que la llamaban Diplomática.

Yasmari
Yasmari
2 years ago

Me encanta esta ensalada de piña con 4 ingredientes para saborear! Se ve deliciosa

Mary Leon
Mary Leon
2 years ago

Esta ensalada de piña se ve muy fresca y fácil de hacer. Gracias por compartir, Vero!

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