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La Cocina de Vero
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VERÓNICA CERVERA ha publicado recetas de diversas partes del mundo en su blog La cocina de Vero durante casi diez años. Es autora de La cocina cubana de Vero (Oberon, 2015), La cocina cotidiana de Vero (Oberón 2020) y Yo cocino Latino (Grijalbo 2021).Sus platillos también han aparecido en Baby Center en español, El Nuevo Herald, Telemundo 51 y Nuestra Voz. En 2013 fue seleccionada como Top Bloguera de LATISM y quedó finalista en la categoría Best Food Blog. En 2016 la cadena NBC la señaló como una de las Top Latina Bloggers to Be Watching, y en 2017 fue finalista entre los Top Food Creator de los Tecla Awards de Hispanicize. Nació en Cuba y vive en Miami con su esposo, su mano derecha para retratar sus platillos y lavar la vajilla. Puedes encontrarla en las redes como @lacocinadevero.

Barrita de ube

Barrita de ube

Esta barrita de ube queda de un color precioso y conservan el sabor de este boniato de Filipinas, a vainilla y coco.

Categorías 30 minutos o menos, Postres Etiquetas Boniato morado, Boniatos, Comida fusión, Dulce de ube, Meriendas, Postres, Recetas dulces, Ube, Veronica Cervera 4 comentarios

Pan de jamón fácil

Pan de jamón fácil

Pan de jamón fácil: Con esta receta, tendrás esta delicia venezolana navideña lista en menos de una hora, usando una masa de Pillsbury.

Categorías Entrantes, Reto del mes, Tapas Etiquetas Cocina Latina, Comida venezolana, Navidad, Pan de jamón 18 comentarios

Pecan pie con tahini

Pecan pie con tahini

El Pecan pie con tahini te va a enamorar este Thanksgiving, con su textura cremosa y su sabor a sésamo o ajonjolí.

Categorías Postres Etiquetas Acción de Gracias, pecan pie, Postres, Recetas con tahini, Recetas dulces, Tartas, Thanksgiving 16 comentarios

Ensalada Waldorf

Ensalada Waldorf a la cubana

Todos siempre quedan impresionados por la mezcla de sabores de la Ensalada Waldorf. pero sobre todo por su historia. Aprende a hacerla. #recetasparafiestas

Categorías Entrantes Etiquetas Comida americana, Ensalada Waldorf, Ensaladas, Manzanas, Pechugas de pollo 21 comentarios

10 consejos para ahorrar en la compra del mercado

bolsa

10 consejos para ahorrar en la compra del mercado, cada semana se hace más difícil para millones de familias comprar sus alimentos

Categorías Tips de cocina Etiquetas Ahorro, Como ahorrar en el mercado, Compras, Costo de la vida, Hacer mercado, Veronica Cervera 11 comentarios

Flan de calabaza sin huevo

Flan de calabaza sin huevo

El flan de calabaza al estilo cubano, a diferencia de otros flanes, se hace sin huevo y no necesitas hacerlo al baño María. Para prepararlo haremos una natilla bien espesa …

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Categorías Postres Etiquetas Acción de Gracias, Calabaza, Comida cubana, Flan de calabaza, Flan sin horno, Flan sin huevo, Flanes, La cocina cubana de Vero, Postres, Thanksgiving 12 comentarios

Croquetas de bacalao

Croquetas de bacalao

Este 2022 ando un poco vaga, o mejor dicho, tratando de tomar las cosas con mucha calma y descansar más seguido, pero no crean que me he olvidado que les …

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Categorías De mi Cuba, Entrantes, Tapas Etiquetas Bacalao, Comida cubana, Croquetas, Croquetas de bacalao, La cocina cubana de Vero, Tapas 12 comentarios

Cómo cocinar camarones y 10 recetas para usarlos.

como cocinar camarones y 10 recetas para usarlos

Pastas, arroces, tacos, pizza… En este post aprenderás cómo cocinar camarones y te damos 10 recetas para usarlos durante la semana.

Categorías 30 minutos o menos, Platos principales Etiquetas Aguacates, Arroces, Camarones, Como cocinar camarones, Empanadas, Pasta Orzo, Pastas, Recetas con camarones cocidos, Tacos, verano 9 comentarios

Parfait de cerezas y mascarpone

Parfait de cerezas y mascarpone

Hoy vamos a aprovechar una de mis frutas preferidas del verano para hacer un parfait de cerezas y marcarpone. Este postre es muy fácil y rápido de hacer, da el …

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Categorías Postres Etiquetas Cerezas, Parfaits, Postres, Recetas dulces, Veronica Cervera 11 comentarios
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