Flan de coco con queso crema

Flan de coco y queso crema

Este flan de coco con queso crema vine a descubrilo en Estados Unidos, pues era tan difícil conseguir queso crema en Cuba cuando vivía allá.

Siempre digo que no soy muy buena con los dulces, pero cuando era chiquita me la pasaba haciendo flanes con mi abuela materna, en Cuba; o panetelas con la novia de mi tío, que hace años es su esposa y me han dado dos primas preciosas. Hoy en día lo mismo hago flan de matcha que de tahini.

El coco y el queso crema unidos hacen este flan muy compacto, casi como una torta. En fin, que he tenido que llevármelo a la oficina para no aumentar cinco libras comiéndomelo de una sentada. Una delicia. Si pueden consolarse con un sólo pedazo, da para 8-10 comensales.

Flan de coco y queso crema

Ingredientes

  • 1/2 taza de azúcar
    5 huevos
    1 lata de 14oz leche condensada
    1 latica de 5 oz de leche evaporada
    1 taza de leche
    4 oz de queso crema, a temperatura ambiente
    1 cdta. de vainilla
    1 taza de coco rallado sin azúcar

Preparación

Pon el azúcar en un caldero con el fogón a fuego medio, hasta que llegue a punto caramelo. Baña un molde con este.
Precalienta el horno a 350⁰F.
Bate los huevos, añade las tres leches, el queso crema, el coco y la vainilla. Pasa todo a la batidora, dejándola prendida por dos minutos.
Vierte la mezcla en el molde y coloca este dentro de una bandeja con agua para cocinar al baño maría, destapado, por 1 hora o hasta que le introduzcas un palillo de dientes y salga seco.
Deja que se refresque antes de meterlo en el refrigerador. Enfríalo antes de virar bocabajo el molde sobre un plato o bandeja.

Flan de coco y queso crema

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Sílvia
Sílvia
10 years ago

Que si me gustó? me encantó!además que soy fan incondicional del coco en todas sus versiones.Me llevo la receta, con tu permiso.Un beso!

Veronica Cervera
Veronica Cervera
10 years ago

De eso se trata, de compartir y luego comer bien '-) Espero te guste. Otro beso.

Pascual Pomares
Pascual Pomares
10 years ago

Hola Vero, delicioso este postre, no tardaré mucho en probarlo en casa…

Veronica Cervera
Veronica Cervera
10 years ago

Ya me contarás Pascual…

Anonymous
Anonymous
10 years ago

NO ENTIENDO LO QUE QUIERE DECIR OZ!!!qUE MEDIDA ES ???

Veronica Cervera
Veronica Cervera
10 years ago

Onzas. Te recomiendo este convertidor de medida online para llevarlo a la medida que usas donde vives. Yo lo uso todo el tiempo.https://www.convertidordemedidas.com/

Milia
Milia
10 years ago

Hola Vero, gracias por la retificación, si escribí tarta fue un lapsus, porque de que era un flan lo tenía claro, pero seguí leyendo y al no pinchar debajo se me pasó lo de la receta, y la verdad, sería una pena perdersela, porque me encanta el coco, y tengo… Read more »

Anonymous
Anonymous
10 years ago

Me encanta la comida Cubana es muy sabrosa

Laura.
Laura.
9 years ago

Mmmmmm que pinta tiene este flan, tiene que estar delicioso, acabo de conocer el blog y me ha encantado, ai que me quedo por aquí para seguir tus recetas, y espero que visites mi blog LaRecetas y te guste, un saludo Laura :))

RUBEN LOPEZ
RUBEN LOPEZ
9 years ago

GRACIAS POR ESTA RECETSA, ESTOY BUSCANDO UN FLAN QUE ES AGRIDULCE, MI TIA LO HACIA CON UNA LATA DE LECHE CONDENSADA, HUEVOS, LA LECHE LA CORTABA CON VINAGRE, SE MEZCLABA Y AL BANO DE MARIA, ERA UN DUCLE RIQUISIMO PARA LOS QUE GUSTAMOS DEL AGRICULCE, PERO NO TENGO LA RECETA… Read more »

Belen Delgado
Belen Delgado
8 years ago

Un flan delicioso Vero, me encanta me llevo tu receta porque el flan no me lo puedo llevar jjaja te ha quedado buenisimo
Besisnos
El Toque de Belen

Lila y sus recetas
Lila y sus recetas
8 years ago

QUe pinta tiene guapa!!
¿Queda un poquito pa mi?
Un besazo

Pilar
Pilar
2 years ago

Que sabroso Vero, ayer en casa mi hija hizo quesillo con mi esposo para el postre de mothers day! Para la próxima haré yo esta receta de flan de coco con queso crema!!

Estefania
Estefania
2 years ago

Que brillo más hipnótico tiene ese flan de coco con queso crema… me encantan los postres caseros que no sean muy complicados, así que me apunto este de todas todas!

Cinthia Valencia
Cinthia Valencia
2 years ago

Que rico este flan de coco, en esta cuarenta voy a salir gordita jaja y justo tenia ganas de este postre, gracias

mavixu
mavixu
2 years ago

me gustan mucho los flanes y más si son postres caseros! pero nunca he probado este flan de coco y crema de queso y me apetece mucho! por supuesto, quiero probarlo ya!!!

Enriqueta Lemoine
Enriqueta Lemoine
2 years ago

Vero esto es un lujo de flan! Coco y queso crema! Qué más se puede pedir.

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