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La cocina cubana de Vero

Frituras de bacalao

Frituras de bacalao

Disfruta de esas deliciosas frituras de bacalao al estilo cubano. Servidas con alioli de perejil y una cerveza fría al lado.

Categories De mi Cuba, Tapas Tags Bacalao, Buñielos de bacalao, Comida cubana, Frituras, Frituras de bacalao, La cocina cubana de Vero, Pescados, Semana Santa 24 Comments

Ensalada de papas, huevos y sardinas

Ensalada de papas huevos y sardinas de cerca

Mi madrina decía que esta ensalada de papas, huevos y sardinas quedaba mucho más rica con bacalao en lugar de sardinas y lo he podido comprobar en Miami. En Cuba …

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Categories De mi Cuba Tags Comida cubana, Cuba, Ensalada, La cocina cubana de Vero, Pescados, Recetas de Cuaresma, Sardinas 14 Comments

Sopa de plátano cubana

Sopa de plátano cubana

Prepara una sabrosa y sencilla sopa de plátano cubana. Apta para toda la familia, muy reconfortante y económica.

Categories De mi Cuba, Entrantes Tags Comida cubana, Como hacer chicharritas, Cremas y sopas, La cocina cubana de Vero, Platano, Receta cubana, Sopa de platano 26 Comments

Costa Norte. Receta cubana

Costa Norte Receta cubana

El pescado al estilo Costa Norte viene siendo la versión cubana con pescado de la famosa receta de pollo a la Gordon Bleu.

Categories 30 minutos o menos, De mi Cuba, Platos principales, Reto del mes Tags Caibarien, Comida cubana, La cocina cubana de Vero, Nostalgia, Pescados, Receta cubana, Veronica Cervera 24 Comments

Dulce de frutabomba

Dulce de frutabomba

Seguro guardas lindos recuerdos ligados a un plato de dulce de frutabomba en almíbar con queso en la mesa familiar…

Categories De mi Cuba, Postres, Vegetariano Tags Comida cubana, frutabomba, La cocina cubana de Vero, papaya, Papaya en almibar, Postres tradicionales, Recetas dulces 21 Comments

Helado de guayaba y galleticas María

Helado de guayaba y galleticas maria

Este helado de guayaba y galleticas María está inspirado en el helado Abuela María de la heladería Azucar, situada en La Pequeña Habana, en Miami.

Categories De mi Cuba, Postres Tags Abuela Maria, Comida cubana, Cuba, frutas, Guayaba, Helados, La cocina cubana de Vero 17 Comments

Lentejas con plátano y chorizo

Lentejas con platano y chorizo

Estas lentejas con plátano y chorizo quedan deliciosas con el dulzor del plátano pintón y el sabor a pimentón del chorizo.

Categories 30 minutos o menos, De mi Cuba, Entrantes Tags chorizo, Cuba, La cocina cubana de Vero, Lentejas, Platano, Potajes, Veronica Cervera 22 Comments

¿Congrí o Moros y cristianos?

Congri o moros y cristianos

¿Congrí o moros y cristianos? Aprende las diferencias entre estos dos arroces deliciosos de la comida cubana

Categories Acompañantes, De mi Cuba, Vegetariano Tags Arroces, Comida cubana, Congri, La cocina cubana de Vero, Legumbres, Moros y cristianos 21 Comments

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