Flan de calabaza sin huevo
El flan de calabaza al estilo cubano, a diferencia de otros flanes, se hace sin huevo y no necesitas hacerlo al baño María. Para prepararlo haremos una natilla bien espesa …
La cocina cubana de Vero
Croquetas de bacalao
Este 2022 ando un poco vaga, o mejor dicho, tratando de tomar las cosas con mucha calma y descansar más seguido, pero no crean que me he olvidado que les …
Enchilado de langosta
El enchilado de langosta es una de mis comidas preferidas y por fin te traigo la receta, al estilo cubano, pero con mi toque personal.
Frituras de bacalao
Disfruta de esas deliciosas frituras de bacalao al estilo cubano. Servidas con alioli de perejil y una cerveza fría al lado.
Ensalada de papas, huevos y sardinas
Mi madrina decía que esta ensalada de papas, huevos y sardinas quedaba mucho más rica con bacalao en lugar de sardinas y lo he podido comprobar en Miami. En Cuba …
Sopa de plátano cubana
Prepara una sabrosa y sencilla sopa de plátano cubana. Apta para toda la familia, muy reconfortante y económica.
Costa Norte. Receta cubana
El pescado al estilo Costa Norte viene siendo la versión cubana con pescado de la famosa receta de pollo a la Gordon Bleu.
Dulce de frutabomba
Seguro guardas lindos recuerdos ligados a un plato de dulce de frutabomba en almíbar con queso en la mesa familiar…
Helado de guayaba y galleticas María
Este helado de guayaba y galleticas María está inspirado en el helado Abuela María de la heladería Azucar, situada en La Pequeña Habana, en Miami.