Flan de calabaza sin huevo
El flan de calabaza al estilo cubano, a diferencia de otros flanes, se hace sin huevo y no necesitas hacerlo al baño María. Para prepararlo haremos una natilla bien espesa …
Calabaza
Calabazas rellenas de arroz salvaje
Estas calabazas rellenas de arroz salvaje son una opción vegetariana para celebrar Acción de Gracias o para acompañar el pavo.
Pilaf de calabaza
Este pilaf de calabaza es una especie de copy-cat de un arroz que compré un día en la parte de la comida hecha del Whole Foods. No creo que ellos …
Potaje de frijoles colorados
Después de muchos días sin publicar, hoy les traigo una receta cubana, variante vegetariana del potaje de frijoles colorados de mi libro, para el que los hice con lomo ahumado …
Tarta de calabaza con Ricotta y dulce de coco
Este Thanksgiving en casa fue muy relajado. Cociné algo sencillo porque éramos pocos; y de postre preparé esta tarta de calabaza con Ricotta y dulce de coco, de la que …
Ensalada de calabaza asada
Hace días compré unas calabazas con la idea de hacer una crema, pero terminé haciendo ensalada. Se veía tan linda cortada en rueditas… con su forma de flor. Me acordé …
Tarta de Calabaza, Shiitake y Ricotta #GladeHolidayMood
Este post ha sido patrocinado por #Collective Bias y su cliente, pero las opiniones y la receta son mías. En casa ya se respira el aroma de la Navidad. Estamos …