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Arroz con pollo peruano al estilo de Nobu

Este arroz con pollo peruano al estilo de Nobu me pareció una rara receta, pero resultó tan fácil y deliciosa que a cada rato lo hacemos.

Categories Platos principales Tags Arroces, Arroz con pollo, Comida peruana, Cooking the Chef, Nobu, Pollo 24 Comments

Salmón en salsa de miso rojo y yuzu

Si no has probado el salmón en salsas de miso y yuzu, te estás perdiendo una de las formas más ricas de disfrutar de sete pescado. La receta original de …

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Categories 30 minutos o menos, Platos principales, Recetas de famosos Tags Nobu, Pescados, Recetas japonesas 12 Comments

Setas al horno estilo Nobu

Una buena manera de disfrutar todo tipo de hongos y una receta sencillísima de uno de los chefs más famosos del mundo. Puedes mezclar los que quieras. Yo usé shitakee …

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Categories 30 minutos o menos, Acompañantes, Entrantes, Recetas de famosos, Tapas, Vegetariano Tags Comida asiática, Nobu, Recetas japonesas 26 Comments

Croquetas de causa con alioli de ají amarillo

Croquetas de causa con alioli de ají amarillo

Hago un paréntesis en el cookout de comida española para compartir este plato hecho con el ingrediente de esta semana, la papa amarilla peruana. Es mi versión de una receta …

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Categories Entrantes, Recetas de famosos, Tapas, Vegetariano Tags Comida fusión, Comida peruana, Nobu, Recetas japonesas, Viandas 14 Comments

Cebiche de camarones estilo griego, de Nobu

Estoy  “in love” con el libro NOBU WEST, así que el viernes pasado, que fue el cumpleaños 60 de mi padre, le hice unas cuantas receticas sacadas de ahí. A …

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Categories 30 minutos o menos, Entrantes, Recetas de famosos, Tapas Tags Comida fusión, Comida para fiestas, Comida peruana, Mariscos, Nobu, Pescados, Recetas griegas 4 Comments

Berenjena al horno con bonito y ponzu-dashi, de Nobu

Esta berenjena al horno con bonito y ponzu-dashi, de Nobu la he sacado de su libro Nobu West. Es de las más sencillas que aparece en el libro y lleva …

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Categories 30 minutos o menos, Acompañantes, Entrantes, Recetas de famosos, Tapas Tags Comida asiática, Nobu, Recetas japonesas, Recetas vegetarianas 3 Comments

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