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Berenjena

Cómo hacer Lutenitsa

Cómo hacer Lutenitsa

Cuando hace unos años fui a New Orleans de trabajo, me quedé con muchas ganas de visitar Shaya, pero tuve la suerte de que uno de mis colegas me regalara …

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Categorías Entrantes, Tapas, Vegetariano Etiquetas Alon Shaya, Berenjena, Chefs, Comida israelita, Dips, Pimientos, Shaya, Tapas 19 comentarios

Mabo Nasu. Receta china

Mabo Nasu. Receta china

Mabo Nasu. Receta china de la región de Szechuan en la que la berenjena se cocina con picadillo de cerdo en una salsa picante.

Categorías 30 minutos o menos, Platos principales, Tapas Etiquetas Berenjena, Cerdo, Comida asiática, Comida china, Comidas picantes, Picadillo 20 comentarios

Lentejas con berenjena asada

Este mes el reto Cooking the Chef nos trae a uno de mis cocineros favoritos, Yotam Ottolenghi. Lo admiro muchísimo como profesional y como ser humano. Tengo en casa dos …

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Categorías Entrantes, Platos principales, Vegetariano Etiquetas Berenjena, Cooking the Chef, Legumbres, Lentejas, Ottolenghi, Recetas vegetarianas 14 comentarios

Berenjena con pasta de miso

Hace días quería hacer esta receta del libro Mi primera comida vegetariana, pero ha terminado haciéndola mi esposo, pues he llegado tardísimo del trabajo y me ha dado la sorpresa. …

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Categorías 30 minutos o menos, Acompañantes, Entrantes, Tapas, Vegetariano Etiquetas Berenjena, Miso, Recetas japonesas 10 comentarios

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