Humus de remolacha
Ya sé que ver este hummus de remolacha enamora, pero no te quedes ahí y descubre su sabor y los secretos para lograr esta textura.
Dips
Hummus de frijoles negros
El otro día andaba medio tristona y una lectora de mi libro me escribió un mensaje precioso, contándome que llevaba toda la vida tratando de hacer un potaje de frijoles …
Guacamole cubano / Cuban Guacamole
Scroll down for the English version. En Cuba comemos muchísimo aguacate, pero sólo en ensalada. O al menos era así en los 22 años que me tocó vivir allá. Jamás …
Humus de frijoles carita / Blackeye Peas Hummus
No les había contado de Santa me trajo una cámara fotográfica de verdad. Con ayuda de mi madre, mi padre, mi primo y su esposa, pagué gran parte del costo …
Humus picante para el 4 de julio
Para el 4 de julio quería un humus rojo, para servirlo con chips de maíz morado, remolachas y papitas. En fin, quería que quedara “patriótico”, como el helado 😉 Pensé que …
Trío de dips turcos
Estos son tres de los meze (tapas) más comunes en la comida turca, y se comen con pan de pita. Aquí les van las recetas, comenzando por la derecha de la foto. …
Cookout turco
Para el cookout turco hicimos tanto platos fuertes como postres, pero sobre todo meze, esas deliciosas tapas turcas que hasta no hace mucho sólo comían los hombres, sobre todos los …
Queso con chile y orégano fresco
El plato de hoy es también del cookout de México y del libro La nueva gran cocina mexicana, de Marta Chapa. Es un queso fundido. Yo siempre lo había comido …