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Dips

Humus de remolacha

Humus de remolacha

Ya sé que ver este hummus de remolacha enamora, pero no te quedes ahí y descubre su sabor y los secretos para lograr esta textura.

Categories 30 minutos o menos, Desayunos, Entrantes, Tapas, Vegetariano Tags Dips, Garbanzos, Humus, Legumbres, Recetas vegetarianas, Remolacha 20 Comments

Hummus de frijoles negros

El otro día andaba medio tristona y una lectora de mi libro me escribió un mensaje precioso, contándome que llevaba toda la vida tratando de hacer un potaje de frijoles …

Read moreHummus de frijoles negros

Categories De mi Cuba, Tapas, Vegetariano Tags Comida cubana, Comida fusión, Dips, Frijoles, Hummus, Legumbres, Recetas vegetarianas 8 Comments

Guacamole cubano / Cuban Guacamole

Scroll down for the English version. En Cuba comemos muchísimo aguacate, pero sólo en ensalada. O al menos era así en los 22 años que me tocó vivir allá. Jamás …

Read moreGuacamole cubano / Cuban Guacamole

Categories 30 minutos o menos, De mi Cuba, Tapas, Vegetariano Tags Comida cubana, Cuban Food, Dips, Guacamole, Recetas vegetarianas, Tapas 28 Comments

Humus de frijoles carita / Blackeye Peas Hummus

No les había contado de Santa me trajo una cámara fotográfica de verdad. Con ayuda de mi madre, mi padre, mi primo y su esposa, pagué gran parte del costo …

Read moreHumus de frijoles carita / Blackeye Peas Hummus

Categories 30 minutos o menos, Bilingual, De mi Cuba, Platos principales, Tapas, Vegetariano Tags Comida cubana, Comida fusión, Comida para fiestas, Dips, Legumbres, Meriendas, Recetas vegetarianas, Veronica Cervera 35 Comments

Korozott

Otra de las recetas del cookout húngaro que nos dejó encantados a todos fue esta pasta de quesos. Es facilísima de hacer e ideal para comer con tostadas, galletas saladas …

Read moreKorozott

Categories Acompañantes, Entrantes, Tapas, Vegetariano Tags Cookouts, Dips, Quesos, Recetas húngaras, Veronica Cervera 8 Comments

Humus picante para el 4 de julio

Para el 4 de julio quería un humus rojo, para servirlo con chips de maíz morado, remolachas y papitas. En fin, quería que quedara “patriótico”, como el helado 😉 Pensé que …

Read moreHumus picante para el 4 de julio

Categories 30 minutos o menos, Acompañantes, Tapas, Vegetariano Tags Comida para fiestas, Dips, Legumbres, Meriendas, Recetas para el 4 de julio 17 Comments

Trío de dips turcos

Estos son tres de los meze (tapas) más comunes en la comida turca, y se comen con pan de pita. Aquí les van las recetas, comenzando por la derecha de la foto. …

Read moreTrío de dips turcos

Categories 30 minutos o menos, Acompañantes, Entrantes, Tapas, Vegetariano Tags Comida para fiestas, Comida turca, Cookouts, Dips, Ensaladas, Salsas 11 Comments

Cookout turco

Cookout turco

Para el cookout turco hicimos tanto platos fuertes como postres, pero sobre todo meze, esas deliciosas tapas turcas que hasta no hace mucho sólo comían los hombres, sobre todos los …

Read moreCookout turco

Categories Platos principales, Tapas, Vegetariano Tags Albóndigas, Comida turca, Cookouts, Dips 10 Comments

Queso con chile y orégano fresco

  El plato de hoy es también del cookout de México y del libro La nueva gran cocina mexicana, de Marta Chapa. Es un queso fundido. Yo siempre lo había comido …

Read moreQueso con chile y orégano fresco

Categories Entrantes, Tapas, Vegetariano Tags Comida mexicana, Comida para fiestas, Cookouts, Dips, Quesos 4 Comments
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