Lentejas de Niurki, con vegetales y morcilla
Niurki y Ley son amigos entrañables, ella es apasionada y tremenda cocinera; él tremendo dibujante y caricaturista. Con ellos comparto tantas cosas, que si empiezo a enumerarlas se me va …
Legumbres
¿Congrí o Moros y cristianos?
En Cuba le decía congrí, aunque recuerdo que en muchos restaurantes le llamaban moros y cristianos. En Miami muchos le dicen congrí a este plato hecho con frijoles colorados, y …
Frijoles negros
Este es un plato sin el que muchos cubanos no pueden vivir. He escuchado a algunos pedir frijoles negros para mojar lo mismo un arroz con pollo, que un plato …
Mollete con tortilla
El nombre de la receta puede sonar raro a un mexicano, pero aclaro, me refiero a tortilla de huevo. La primera vez que “choqué” un mollete fue de casualidad. …