Me encata el hígado. El de pollo es más suave, aunque no deja de tener un olor fuerte cuando lo estás cocinando. Combinado con salvia y mantequilla, es una delicia. Y para los que les gusta salir rápido de la cocina, esta receta es ideal, pues lleva apenas 15 minutos de preparación. Da para 4 personas.
Ingredientes
1 paquete de 400 gramos de fettucini
1/4 de taza de mantequilla sin sal
4 lascas de bacon (60g aproximadamente)
2 ramitas de salvia
1/2 lb. de higaditos de pollo
Sal
Pimienta
Preparación
Pon a hervir el agua para cocinar las pastas. Adiciónale sal y cocina según las instrucciones del paquete.
Pica el bacon en tiritas y separa las hojas de salvia de las ramas.
En una sartén, derrite la mantequilla a fuego medio, añade el bacon y la salvia, y cocínalos por 5 minutos, moviendo a cada rato, hasta que se doren.
Incorpora los higaditos y fríelos unos 3 minutos. Salpimienta a gusto y muévelos seguido.
Ya lista la pasta, escúrrela, colócala en una fuente, añade los higaditos y a comer.
Tips
Si no te gusta el hígado, puedes hacerla con ternera.
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Nunca hubiese pensado en combinar la pasta con los higadillos. Qué sorprendente…Probaré la próxima vez.
Guapaaa!! tenemos una sorpresita para ti esperandote en nuestro blog 🙂 espero que te guste!! besos y felicidades por tu blog!!www.mimamaysucocina.comP.D. nos quedamos de seguidoras 🙂
Tal vez es un poco diferente, pero eso es lo bueno que tiene la cocina, Mary, verdad?Bea, que sorpresa me han dado. De momento pongo el link y en un par de días reparto a mis favoritos. Besos para las dos.
Gracias Verónica por tu comentario! eres muy amable! En mi casa, a mis hijos no les gusta mucho el hígado…, pero seguro que tus fettucini estan deliciosos. Nos seguimos… un beso!
hummm una receta deliciosa y económica… me encanta! el hígado siempre me ha gustado y los higadillos también, son un capricho!Un besito y que pases un día espléndido,Nieves.