Halloumi con chile

halloumi con chile

Este queso Halloumi con chile es muy sencillo y delicioso. Lo hizo Grettel para el cookout de Turquía. Un meze (aperitivo) muy especial. Tan sabroso que apenas pude pillar este pedacito a la hora de tirar la foto. Se lo habían comido casi todo.

Halloumi es un queso blanco originario de Chipre. Su textura es similar a la mozzarella, pues se divide en capas; sin embargo es más bien salado. Tradicionalmente se elabora con una mezcla de leche de cabra y oveja, aunque se puede elaborar solamente con leche de vaca. Suele servirse fresco con unas ramitas de menta, tomate seco y salsa pesto. La menta no sólo añade sabor, sino que debido a su acción antibacteriana ayuda a mantenerlo durante más tiempo fresco. También puede freírse hasta que se dore superficialmente, sin que llegue a fundirse. Tiene un alto punto de fusión por lo que es ideal para asados o a la parrilla. Se sirve como como parte de ensaladas, o simplemente frito y servido con vegetales.

Ingredientes

4 chiles rojos pequeños
2 cdas. de aceite de oliva
36 oz de Halloumi
1 limón, su jugo

Preparación

Pica el chile y mézclalo con el aceite de oliva en un cuenco.
Precalienta un sartén a fuego medio y frie las lascas de queso dos minutos por cada lado. Colócalo en una fuente y agrega el aceite con chiles y el jugo del limón.

Tips

Se puedes comer sólo, con pan o con pan pita.

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Delicias Baruz
Delicias Baruz
10 years ago

Tiene que estar delicioso, me encanta el queso en todas las variedades. Un abrazo, Clara.

nieves
nieves
10 years ago

enhorabuena Vero por ese super premio y por la receta también… una vez más VIVA EL COOK-OUT TURCO!!! QQUE MARAVILLA!!! Besitos wapa!

Juani
Juani
10 years ago

Felicidades por este premio y la receta de lujo….buenísima. Besossss.

Veronica Cervera
Veronica Cervera
10 years ago

Creo que todavía quedan un par de recetas del turco y ni me atrevo a cambiar la bandera por la peruana 😉 Nieves.El queso le baja un poco el picante a los chiles. Es perfecto, chicas.Besos y gracias por sus buenos deseos,Vero

Albahaca con tomates
Albahaca con tomates
10 years ago

Qué bueno parece…lo que pasa es que aquí no se encuentra ese queso, crees que se podría sostituir con la feta?Es que me encanta esa mezcla de sabores!!Un besito 😉

Dolores - Mi Gran Diversion
Dolores - Mi Gran Diversion
10 years ago

No lo había oido nunca…Besitos

María
María
10 years ago

Pues me ha encantado, todo lo que lleva tiene que estar delicioso, lo tengo que preparar. Un besico amigacosicasdulces.blogspot.com

Recetario Spanglish para mis hijos
Recetario Spanglish para mis hijos
10 years ago

Te felicito por el premio! Vero, ese quesito debe estar espléndido! Un beso,

Veronica Cervera
Veronica Cervera
10 years ago

Valentina, no puedo asegurarte que se pueda hacer con feta. Me hago la idea que se derretiría al dorarlo. Dolores, para mí fue la primera vez esta.María, gracias por pasar siempre por acá. Me gusta que te guste mi blog tanto como me gusta el tuyo.Miryam, gracias mil. Esta creo… Read more »

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