Pudín de chia y avena. Saludable y nutritivo.

Pudín de avena y chia

He visto por las redes sociales recetas similares a esta como alternativa a una merienda, desayuno o postre saludables y por fin me he decidido a hacer mi propio pudín de chia y avena.

Me lo preparé para el desayuno, con la ventaja de que lo dejé preparado la noche antes y con lo dormilona que soy, esta primera parte de la receta, me ha encantado. Luego, el sabor también me ha dejado satisfecha. Lo hubiera podido comer solito con un poco de miel con muchísimo gusto, pero tengo que reconocer que las frutas no sólo le dan un toque visual, sino que hacen más sabrosa y completa esta comida. Y por último, llena cantidad por la cantidad de fibra que contiene. ¡Hasta he volado mi merienda de siempre esta mañana!

Las semillas de chia son ricas en Omega 3, uno de los tipos de proteínas más saludables que existen y son una buena opción para los veganos, que necesitan de ello y no quieren consumir pescado. Además son ricas en calcio y te dan energía. Al mezclar estas semillas con agua o leche y dejarlas reposar, se forma una especie de pudín gelatinoso debido a las fibras que contienen, que lo hace beneficioso para el sistema digestivo.

La avena por su parte es rica también en proteínas y vitamina B1 y B2. Es muy nutritiva y ayuda a controlar el colesterol y la digestión. Mientras que los frutos del bosque alivian los deseos de comer azúcares, contienen antioxidantes, ayudan a quemar grasas, rejuvenecen la piel y constituyen un alimento anticancerígeno. La miel es rica en fibra, hierro, calcio y vitamina C y un sustituto ideal del azúcar (endulza el doble y es mucho más saludable). Los pistachos reducen el riesgo de enfermedades del corazón, controlan la diabetes y la obesidad, son magníficos para mantener el deseo sexual, la vista y los dientes. Y por último, el plátano es rico en potasio, fibra y nos da energía.

Como ven, este pudín es una joyita para los que se están a dieta o simplemente andan cuidándose de lo que comen. Para hacerlo todo lo que necesitas es un pomo con tapa. No hay que cocinar nada. Los ingredientes que siguen dan para una ración. Se prepara en un par de minutos.

Pudín de chia y avena

Ingredientes

½ taza de avena
½ taza de leche de almendra
1 cda de semillas de chia
Frutos del bosque
½  platanito (banana)
1 cda de pistachos picaditos
1 cda de miel de abejas o miel de agave

Preparación

Mezcla en un pomo con tapa los primeros tres ingredientes. Revuelve, tapa y déjalo en el refri la noche anterior.

En el momento que vayas a comértelo lava bien las frutas, corta el plátano y pica el pistacho.

En un bol, un vaso ancho o una copa grande, pon la mitad de la mezcla con avena y chia, un poco de las futas y la miel. Repite las capas y ponle encima los pistachos picaditos.

Puedes sustituir las frutas por fresas, mango, kiwis, melocotones, albaricoques; y el pistacho por nueces, almendras, piñones, anacardos, semillas de calabaza o de girasol. Para variar también puedes usar leche de coco en lugar de leche de almendra.

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El bocado de la huerta
El bocado de la huerta
8 years ago

Que bueno que se ve :-)))))
Un saludito

tedeternura.com
tedeternura.com
8 years ago

Tu COPITA, luce muy bien!!!
Personalmente me preparo alguna que otra mañana una mezcla parecida, pero si que es cierto que cada maestrillo tiene su librillo y la tuya me ha encantado.
UN ABRAZO VERO, ESPERO QUE ESTÉS MUY BIEN Y DISFRUTES DE LA VIDA COMO SIEMPRE :)))
Conxita

ANABDN
ANABDN
8 years ago

Bueno, sano y además vistoso Vero. Yo tengo también una receta con chia en el blog y alguna pendiente de publicar.
Besos.

Ximena Mondragon
Ximena Mondragon
7 years ago

Y además, la chia te da una sensación de saciedad. Muy rico se ve esto, lo voy a preparar.
Un beso!

carnet de manipulador de alimentos
carnet de manipulador de alimentos
6 years ago

Que fotos más bonitas y que recetas más ricas.
Yo adoro la chia y siiiii llena mucho y es un super alimentos.
bsssss

Daniela
Daniela
5 years ago

Perdón pero que es un pomo?
Tiene una pinta espectacular este pudín !!

evelyn
evelyn
4 years ago

Muy buena receta !!
Para aclarar , en el artículo dice omega 3 , una proteína saludable, lo cual es incorrecto. El omega 3 es un tipo de grasa saludable.
Saludos.

Maria G. morin
Maria G. morin
3 years ago

Buenísimo! Yo, antes de meterlo al refri por la noche, le añado canela y tantito Cardamomo en polvo.

Jenny
Jenny
1 year ago

Que rico ! Me encanta la idea de agregarle Pistachos también Vero, nunca se me hubiera ocurrido. Esta receta es perfecta para mi. Pregunta, como lo preparas la noche anterior, también le echas las frutas una noche antes? o solo es la mezcla de la avena, la leche de almendra… Read more »

Jenny
Jenny
1 year ago

Listo ! Asi lo haré. Gracias querida Vero

Enriqueta E Lemoine
Enriqueta E Lemoine
1 year ago

Me encanta el pudín de chía y este con avena, demasiado bueno y demasiado cómodo eso de dejarlo listo desde la noche anterior. Ni qué hablar de cómo lo serviste.

gloria
gloria
1 year ago

Leer tu receta para mi ha sido de dia ganador, te cuento que yo siempre he tratado de hacer el pudin de chia y me pasaba que le ponia mucha leche y me quedaba muy liquido o muy poca y era muy espeso, pero ahora por fin tengo las medidas… Read more »

María
María
1 year ago

Un desayuno nUtritivo y saLudable este pudin de chía y avena. Me ha encantado EL toque del pistacho, tengo que probarlo Así, y tienes toda la RAZÓN que la fruta ademas de darle un sabor muy rico le aporta más nutrientes y vitaminas.

Laura Fernandez
Laura Fernandez
1 year ago

Me encanta este puding de chia y avena, se prepara en un momento y es el desayuno perfecto para dejar preparado con antelacion y disfrutar por la mañana.

Maribel García Acosta
Maribel García Acosta
1 year ago

Me encanta este pudin de Chía y avena. Se ve muy nutritivo y saludable. Tengo que hacerlo la próxima semana

Aracelis
Aracelis
1 year ago

Me enc tu ve de pudin de chia con avena. Lo hice una vez, pero no me quedo tan bello como el tuyo!!

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