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Soy cubana y vivo en Miami hace 21 años. Adoro la comida y los viajes. Siempre estoy probando y desarrollando nuevos platos. Todas mis recetas son caseras y han sido probadas antes de ser publicadas.
Trabajé en Prisa Ediciones casi 19 años y ahora formo parte del equipo de Penguin Random House Grupo Editorial USA. El blog es mi hobbie y la cocina mi gran pasión.
En noviembre 2015 salió a la venta mi libro La cocina cubana de Vero, en 2020 La cocina cotidiana de Vero, ambos publicados en España bajo el sello Oberon, de la editorial Anaya. Y en 2021 publicaré junto a varias colegas blogueras Yo Cocino Latino.
Fui parte del equipo fundador del blog en español de Baby Center en Español en 2011 hasta el 2014 y sigo escribiendo como especialista para su página web. He tenido el honor de participar en el proyecto Cocina Simbiótica, de Miguel Ángel Almodóvar. Además he colaborado con la sección de gastronomía de El Nuevo Herald, El Velero de Yaiza, Telemundo 51, Spanglish Beauty y Travel Curious Often, Qué rica vida; y he preparado recetas para campañas de las marcas Avocados de Mexico, Cacique, Maseca, Kikkoman y Gallo Family Vineyards, entre otras. Mis recetas también han sido publicadas en People en español. En la Actualidad colaboro con Nuestra Voz.
En septiembre del 2013 fui seleccionada como Top Bloguera de LATISM y mi blog quedó finalista en la categoría de Best Food Blog. He sido seleccionada por NBC News entre las 10 blogueras latinas a seguir en 2016, por Diario de Cuba entre la Gente del año 2016 y finalista de los Tecla Awards en Hispanicize 2017 en la categoría de Top Food Creator.
Redes sociales y seguidores:
Facebook, La cocina de Vero – 298,000 fans
Instagram, @ lacocinadevero – 10.400 seguidores
Twitter, @ lacocinadevero – 3,600 seguidores
Pinterest, Veronica Cervera – 3,200 seguidores Youtube @VeronicaCervera – 2,300 seguidores
Promedio de páginas vistas por mes: 60,000
Servicios:
Desarrollo de recetas y edición de libros de cocina.
Anuncios en la web.
Sorteos.
Reseñas de productos alimenticios, restaurantes, mercados, utensilios y libros de cocina (sólo si los he probado).
Historias de viajes.
Trucos de cocina.
Fotografía de alimentos.
Contacto: macne_vero@yahoo.com
En diciembre 2015 participé en «Arrebatados» el show de María Laria en América TeVe.
En enero 2016 he estado en el Noticiero Telemundo 51 en el segmento «Rostros de nuestra ciudad» con Daisy Ballmajó, he sido entrevistada por Pedro Sevcec en «A Fondo» (ver a partir del minuto 10) de América TeVe, por Jaime Bayly (Mega TV) y por Ismael Cala (CNN en español).
Pueden ver otras entrevistas en Diario de Cuba, El Nuevo Herald, ARRP y el Sun Sentinel; así como un video cocinando en Despierta América.
En febrero 2016 mi libro, La cocina cubana de Vero ha sido recomendado entre las «Buenas Lecturas» de People en Español y yo he sido seleccionada como «Mujer Vanidades». En mayo 2016 mi libro ha sido recomendado en la revista Publishers Weekly como escencial para todas las colecciones en español y la Biblioteca Pública de Los Angeles lo ha recomendado entre sus lecturas de julio 2016. También ha sido reseñado en Telva.
English Version
I was born in Cuba and have been living in Miami for 21 years. My passions are food and travel, and I’m always testing and developing new recipes. Every dish on this blog is homemade and has been tested before being published.
I worked almost 19 years for Prisa Ediciones USA, and now I’m part of the Penguin Random House Grupo Editorial USA team. The blog is my hobby, and I started this page in July 2011.
I’m the author of La cocina cubana de Vero (Vero’s Cuban Recipes), La cocina cotidiana de Vero (Vero’s Everyday Recipes), published by one of the most prestigious Publishers of Spain, Anaya, under their imprint Oberon. In 2021 I will be publishing Yo Cocino Latino, a book of Latin-American recipes, with another 4 wonderful latina bloggers.
I was part of the Baby Center en español team from 2011, and on 2014 I became a consultant for them too. I have the pleasure of being one of the 25 chefs that worked with Miguel Ángel Almodóvar on this book Cocina Simbiótica (Symbiotic Kitchen). Also, My recipes have appeared in the food section of El Nuevo Herald; El velero (The sailboat) of Yaiza, a printed weekly city guide Santa Pola, Alicante, Spain; Telemundo 51, Spanglish Beauty, and Travel Curious Often, the printed publication Que rica vida, Nuestra Voz and People en español. I have prepared recipes for campaigns of brands like Avocados de Mexico, Cacique, Gallo Family Vineyards, Kikkoman, and Maseca, among others.
In September 2013 I was selected as Top Blogger at LATISM, and my blog was one of the 4 finalists in the category of Best Food Blog. I’ve been selected by NBC News between the 10 Latina Bloggers To Be Watching in 2016 and finalist of the Tecla Awards as a Top Food Creator in Hispanicize 2017.
La cocina cubana de Vero has been on «Buenas Lecturas» on People en Español, and I’ve featured as the «Mujer Vanidades», both in February 2016.
Social networks and followers:
Facebook, La cocina de Vero – 298,000 fans
Instagram, @ lacocinadevero – 10,800 followers
Twitter, @ lacocinadevero – 3,600 followers
Pinterest, Veronica Cervera – 3,200 followers
Youtube @VeronicaCervera – 2,300 followers
Average unique visitors per month: 60,000
Services:
Cookbook editor.
Recipe development.
Banners on the web.
Sweepstakes.
Reviews on food, restaurants, grocery stores and supermarkets, utensils and cookbooks (I must try them first.)
Travel stories.
Cooking tips.
Food photography.
Contact: macne_vero@yahoo.com
Hola paisana, Acabo de conocer tu blog y me ha encantado!!! Yo también viví en Miami, desde siempre… desde toda la vida… desde 1969!! Sólo me alejé de la «Capital del Sol», cuando me fui a estudiar a Indiana durante 4 años. Desde hace 33 años que estoy casada he… Read more »
Hola, Dania. Disculpa la demora en responder, pero he tenido un día agitadito y largo. Me encantaría estar como tu entre los dos países. Creo que no extrañaría mucho el calor, aunque definitivamente soy un ser tropical. Bienvenida a mi cocina. Espero la pasemos bien juntas por acá. Un abrazo… Read more »
Hola, Dania. Disculpa la demora en responder, pero he tenido un día agitadito y largo. Me encantaría estar como tu entre los dos países. Creo que no extrañaría mucho el calor, aunque definitivamente soy un ser tropical. Bienvenida a mi cocina. Espero la pasemos bien juntas por acá. Un abrazo… Read more »
Tú trabajo es fantastico, realmente me gusta, me encantan la gente con grandes pasiones, sobre todo si es por la cocina. Yo digo que un dia sin cocinar es un dia triste, es quizas por eso que en todos las fotos te veo alegre.
Gracias, Douglas. Me pasa igual cuando no cocino. La gente no entiende. Y menos cuando digo que extraño mi cocina.
Un abrazo.
Hola Vero,
Soy Isabel, nos conocimos en BEA. Me ha encantado tu blog. Aquí tienes a una nueva seguidora.
Un beso grande desde Madrid.
Isabel
Hola Isabel, que gusto tenerte por acá. Espero la pasemos muy bien juntas en mi cocina. Fue un placer conocerte en BEA.
Besos desde este lado del Atlántico.
Vero
Querida paisana, Tu sabes que tu blog es una de mis referencias para la cocina cubana. Hoy le prometí a mis hijos que iba a prepararles «frita cubana» como la de Rey Frita de la calle 8 (ellos, of course, don´t remember the place, but I definitely do!!). Imagínate, que… Read more »
Hola amiga soy cubana como tu, vivo en Barcelona y trabajo en Panamá pero también en Cuba jajja es decir, mi esposo hace 21 años es Español por eso vivo allá pero decidimos abrir empresa en Panamá y vivimos también aquí hace 11 años en fin, entre el triángulo de… Read more »
Hola Dianet, que bueno tenerte por acá. Que dicha de triángulo para vivir. Me alegra que te encuentres aquí como en casa con esos olores a comida cubana. Lo de los recetarios a mano es algo que practico también a pesar de que corren otros tiempos. A fin de año… Read more »
Hola, tambien soy cubano y estaba en busca de blogs de cocina en la web, pues pretendo hacer uno proximamente y el suyo me encanto, felicidades !
Hola Adrian, suerte con el blog. Avísame cuando lo tengas para pasar y compartir.
Saludos.
Estimada paisana Verónica: No se si por su apellido tenga relación con aquel almirante hidalgo que supo morir con heroísmo en la Batalla naval de Santiago de Cuba.. Vi por la tele que tiene que ver con editoriales y quería su ayuda, pues viví 8 años en España y acabe… Read more »
No soy familia del almirante, Rafael.
En la editorial yo trabajo en la parte de ventas y no tengo nada que ver con las publicaciones, pero Random House tiene un espacio megustaescribir.com donde le dan guías sobre este tema.
Gracias por pasar por acá y un abrazo.
Hola mi nombre es Niurka Mugica y soy de tu mismo pueblo en Cuba ,Remedios ademas vivi frente de tu edificio no sabia que que tenias otro nombre pero te reconoci desde que te vi me encantan tus recetas pues me gusta cocinar y siempre estoy buscando recetas suerte vecina… Read more »
Hola Niurka, que alegría me da tu comentario. Es que Verónica es mi segundo nombre y ha sido más fácil para todos que Macnely 😉
Un abrazo y espero disfrutemos mucho juntas por acá.
Veronica, No me he leido aún ni una receta, pero se que voy a hacer muchas de ellas. Nunca me habia demorado tan poquito en poner una orden en Amazon, fue la de tu libro. Bastaron fueron creo que unos 15 segundos de tu entrevista con Baily, que me mando… Read more »
Hola Juan Carlos.
Muy lindo tu comentario. Gracias por pasar por acá y dedicarme unos minutos.
Espero disfrutes mucho el libro, sus historias y recetas.
Un fuerte abrazo desde Miami.
Your recipes look wonderful! Are there any English translations on the blog?
Hi Pam. Thanks. I have some bilingual recipes on the blog, but with my full-time job and my books I got too complicated to continue doing so. If you have an special request, let me know, and I can translate some.