El dip o salsa de blue cheese es divino para las alitas de pollo, pero también es riquísimo con vegetales crudos. Con el calor que está haciendo aquí en Miami, esta combinación es ideal para las fiestas del verano. Así que si te toca llevar algo a esas fiestas «de traje» (yo traje la cerveza, yo traje el pan, yo traje el postre, yo traje carne, etc…) te puedes lucir con este dip que además es un poco light. Igual alguien lleva las alitas… ¿Quién sabe? Es cuestión de ponerse de acuerdo.
De la calidad del queso, depende lo rico que quede.
Esta salsa me recuerda mucho cuando era más joven y salía bastante de happy hour. Un amigo me contó una vez un gran secreto, tomar vodka y comer apio para que no se me sintiera el olor a bebida si me paraba la policía de regreso a casa. Mejor no manejar con tragos de más, que corre uno el peligro de terminar mal o hacer que otro termine peor.
Desde hace como un mes he visto una cruz cerca de casa, parece que alguien ha muerto en un accidente ahí. Está llena de fotos, flores y peluches. Yo me imagino que ahí ha muerto alguien joven y que tenía muchos amigos, pues rara vez está sólo y hasta un día había una chica leyendo bajo la lluvia, tapándose con una sombrilla. Siento que no hay consuelo para quienes lo querían. He visto a cualquier hora del día grupos grandes, abuelas, jovencitos… y hoy me preguntaba si tendría el accidente sólo o si tal vez ha chocado con alguien y si ese alguien pasa por ahí todos los días cómo se sentirá.
Estamos prestados en este mundo. Uno empieza hablando de fiestas y termina con un cuento tan triste. En fin, vamos a la receta.
Ingredientes
1/4 de taza de yogurt griego
1 cda de mayonesa
3 cdas de crema
1/3 de taza de blue cheese desmoronado
Unas goticas de salsa china
Unas goticas de jugo de limón
Pimienta negra recién molida al gusto
Una pizca de pimienta de Cayena
Preparación
Pon todos los ingredientes menos la pimienta de cayena en la batidora o el procesador de alimentos y mézclalos bien.
Da alrededor de una taza. Ponlo en un cuenco pequeño, espolvoréalo con la pimienta de Cayena y sírvelo con vegetales cortados en palitos. Mejor bien frío. También puedes servirlo con brócoli o coliflor.
Y que se valga el dobble dipping, porque ganas no van a faltar.
Sus platillos también han aparecido en Baby Center en español, El Nuevo Herald, Telemundo 51 y Nuestra Voz. En 2013 fue seleccionada como Top Bloguera de LATISM y quedó finalista en la categoría Best Food Blog. En 2016 la cadena NBC la señaló como una de las Top Latina Bloggers to Be Watching, y en 2017 fue finalista entre los Top Food Creator de los Tecla Awards de Hispanicize. Nació en Cuba y vive en Miami con su esposo, su mano derecha para retratar sus platillos y lavar la vajilla. Puedes encontrarla en las redes como @lacocinadevero.
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Curiosa salsa.
Los crudos que ricos.
Un saludito
Es muy común aquí en Estados Unidos, amiga.
Saludos.
Por favor ,me gustaría saber cuando dice : tres cdas de crema …no sé a que crema se refiere.¿y la salsa china es soja?
Hola Carmela, con la crema me refiero a crema mexicana, pero puedes usar crema ácida o yogurt griego en su lugar si no la encuentras.
Y sí, la salsa china es de soja.
Abrazos y gracias,
Vero
Muy triste dejarse la vida en la carretera a cualquier edad, siempre queda una familia y amigos rotos por tanto dolor incomprensible.
Centrémonos en la salsa que me parece estupenda para dipear con crujientes verduras y hortalizas crudas.
Besos.
Pues sí. La verdad no me gusta estar contando cosas tristes a la hora de la comida pero me tiene intrigada y triste este caso casi en la esquina de mi casa, Ana.
Un beso.
Que buena Vero, esto seguro que es un empezar y no parar hasta ver el fin, a mi me encantan este tipo de salsas para dipear, así que guardada queda, besotes preciosa
Sofía
Me ha encantado el verbo dipear, querida Sofía.
Muchos besos.
Espero pronto encuentre consuelo. Me encanta el blue cheese y esta salsa parece deliciosa y facil de preparar.
Gracias, Taina. Bienvenida.
Me encantan tús recetas Veronica! Nunca dejas de sorprenderme.
Gracias, Johanny. Saludos.
Buenos días!!! Que son las gotas chinas, asi las busco en el supermercado??
Gracias
Salsa china es salsa soya, Eliza.
Saludos.
Tambien se acompañan con salsa de queso costeño y sabe super delicioso
¿Cuál es el queso costeño, Luz? ¿Cómo es?
Gracias por la recomendación.
Maravillosas recetas soy cheff de cocina y más que todo preparo para mi esposo e hijos de vez en cuando gracias
Muchas gracias por pasar a saludar. Abrazo.
¡Gracias Cerverita! Ya sabes como me encanta el blue cheese. La voy a preparar y brindaré con un aperol spritz a tu salud. ¡Gracias!
Niña! Nos vemos pronto! Disfruta mucho este dip y salud con ese aperol spritz! Besote.
Que delicia de salsa, se la voy a pasar a mi mamá ya que yo no como queso.
Es genial para fiestas, si tienes gente que coma queso, te la agradecerán. Vas a ver.