El viernes 29 de julio me decidí abrir un blog de recetas para compartir lo que cocino en casa. Me costó encontrarle un nombre y al final me decidí por este; tal vez por una mezcla de admiración a Nitza Villapoll, creadora del programa de televisión cubana Cocina al minuto, y por bromear un poco con el hecho de que según pasaron los años a esta formidable cocinera se le hizo más difícil presentar recetas sabrosas y comenzó, como todos los cubanos, a inventar con las pocas opciones que teníamos para preparar una comida «decente». Debe ser verdad eso de que los cubanos nos reímos hasta de nuestra propia desgracia. En fin, que me cuesta siempre contar por qué el blog se llama así, pero le encuentro su gustico.
En casa trato de cocinar algo diferente cada día. Siempre ha sido así, sólo que no tenía blog de cocina. Muchos amigos me preguntaban como preparar esto o aquello y yo les mandaba la receta o les explicaba cómo hacerlo. Ahora les mando los links con doble placer.
Ha sido una experiencia maravillosa. He conocido muchísima gente adorable de varios países tanto a través de los blogs como en las redes sociales. A algunos me parece conocerlos en persona, con otros me encuentro a cada rato. A todos les agradezco muchísimo su cariño y su apoyo, en especial a los lectores, por dejarme entrar en sus casas con las recetas que comemos en mi cocina.
Quiero agradecer especialmente a Leo, Grettel, Aymara, Niurki y Vera por acompañarme cada mes en la aventura de los cookouts; también a Jochy, que nos ha hecho fotos maravillosas en casi todas las fiestas; a Isbel, Aurora, Emérita y César que organizaron un cookout en Nueva Jersey; y a Vicky, que se ha incorporado al grupo recientemente.
Gracias también a Marla, por invitarme a colaborar con Travel Curious Often; a Pascual, por darme un huequito en Gastronomístico; a Fernanda, por traducir algunas de mis recetas en Voxxi y luego hacerme parte de Spanglish Beauty; a los chicos de Telemundo 51, que son un sol y les hacen unas introducciones geniales a mis recetas; y a Rafael Vidal, del Velero de Yaiza, que publica mis recetas en la guía de Santa Paola.
Para los que son nuevos por acá, cada mes hacemos comida de un país diferente. Ya hemos hecho de Asia -se nos fue la mano con el territorio-, España, Italia, México, Turquía, Perú, Brasil, Francia y Estados Unidos (coming soon). Hemos aprendido cantidad juntas. ¡Y ni hablar de los buenos ratos que hemos pasado con nuestros familiares y amigos! A estos últimos gracias también por aportar las bebidas típicas de cada país.
En los últimos meses se ha duplicado mi colección de libros de recetas, ya no me caben los cacharros en los armarios -las fotos son sólo una parte-, y mi folder de comidas en el email no da más con todo lo que me gustaría hacer de las páginas webs y los blogs que visito. Pero he aprendido un montón con todos y me hace muy feliz mantener esa curiosidad que me lleva a probar siempre algo nuevo.
Mi meta en el futuro es mejorar las fotos del blog. Mis primeras recetas iban acompañadas de fotos que ahora me dan un poco de vergüenza. Aunque mi objetivo era el procedimiento, luego comprendí que los lectores se merecían una buena imagen y trataré de mejorarlas. Si es posible, repetiré las recetas del inicio y mejoraré esos posts.
Iba a poner una receta hoy, pero me he alargado tanto que sólo me queda poner cómo participar en el sorteo y cuáles serán los regalos.
La celebración comienza hoy y termina el 10 de agosto. Estos son todos los regalos:
Los voy a dividir en 4. El contenido de los paquetes lo daré a conocer cada lunes y cada viernes habrá un ganador.
Reglas para participar:
– Darle al botón de «like» o «me gusta» a la página del blog en Facebook.
– Compartir, o lo que es lo mismo darle «share» a al menos un post o una foto publicada en la página de Facebook desde ahora hasta el 10 de agosto. Puede ser algo que salga en estos días o cualquier cosa publicada anteriormente que sea de tu agrado.
– Tener una dirección postal a la que pueda enviar los regalos en Estados Unidos, Canadá o Puerto Rico.
Me encantaría hacer un concurso de recetas o algo similar, que incluya a todos, pero la mayoría de los blogs con que me relaciono están en otro país y los gastos de envío son muy altos.
A todos, gracias por seguir el blog y mucho cariño.
VERÓNICA CERVERA ha publicado recetas de diversas partes del mundo en su blog La cocina de Vero durante casi diez años. Es autora de La cocina cubana de Vero (Oberon, 2015), La cocina cotidiana de Vero (Oberón 2020) y Yo cocino Latino (Grijalbo 2021).
Sus platillos también han aparecido en Baby Center en español, El Nuevo Herald, Telemundo 51 y Nuestra Voz. En 2013 fue seleccionada como Top Bloguera de LATISM y quedó finalista en la categoría Best Food Blog. En 2016 la cadena NBC la señaló como una de las Top Latina Bloggers to Be Watching, y en 2017 fue finalista entre los Top Food Creator de los Tecla Awards de Hispanicize. Nació en Cuba y vive en Miami con su esposo, su mano derecha para retratar sus platillos y lavar la vajilla. Puedes encontrarla en las redes como @lacocinadevero.
Sus platillos también han aparecido en Baby Center en español, El Nuevo Herald, Telemundo 51 y Nuestra Voz. En 2013 fue seleccionada como Top Bloguera de LATISM y quedó finalista en la categoría Best Food Blog. En 2016 la cadena NBC la señaló como una de las Top Latina Bloggers to Be Watching, y en 2017 fue finalista entre los Top Food Creator de los Tecla Awards de Hispanicize. Nació en Cuba y vive en Miami con su esposo, su mano derecha para retratar sus platillos y lavar la vajilla. Puedes encontrarla en las redes como @lacocinadevero.
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Que bien te quedo ese flan por dios! :O Que rico se ve! Feliz cumple adelantado Blog!
Vero, gracias por tu blog,por tu simpatía, por tus recetaa y por la sencillez con que nos explicas como hacerlas.Dices q hay personas q se han sumado a las q te parece conocer de tiempo; pues eso me sucede contigo. cuando Gerardo te conoció llegó y sin saber q ya… Read more »
Enhorabuena por este año, me ha gustado encontrarme aunque sea virtualmente en tu cocina, aún tengo pendiente por publicar tu arroz imperial, que estaba muy rico y es que nos gusta tanto variar de recetas que la lista se hace interminable. Los regalos son muy bonitos, está claro que los… Read more »
Enhorabuena por tu primer cumpleblog.Un saludo de Alfchef
Feliz cumple-blog y como solemos decir por aquí "que cumpla muchos más" queremos seguir disfrutando de tus recetas y de tu simpatía por mucho tiempo. La tarta te ha quedado linda, nos debes la receta.Un besiño y feliz semana
Felicidades por tu cumpleblog, y que sigas deleitandonos mucho tiempo más, desde Toledo España… Besos
Vero, te felicito por el cumple blog, y brindo porque estás cada vez con más lectores. Espero no olvidarme de poner el ¨share¨, no me dejes afuera amiga :)Besos,
Felicidades Vero!!Nuestros blogs cumpliran un año en las mismas fechas, aunque pues no pienso realizar algo en especial, te enviaré una rebanada virtual de mi pastel, jeje…Gracias por compartir tus recetas con nosotros y vivir con emoción esto de ser "foodie", jejeSaludos
Tu eres tremenda repostera, así que manos a la obra ;-)Besitos.
A mi me pasa contigo también. Tengo muchas ganas de que nos encontremos y de volver a ver a Gerardo. Espero podamos reunirnos pronto.Besitos,Vero
Yo encantada con tu cocina también, Ana.Un fuerte abrazo,Vero
Gracias!
Besiños, Milia. Te dejé un mensajito en tu blog, pero por si acaso, la receta está debajo de la foto, con el link. Es un flan.
Gracias, Doris. Yo loca por ir a Toledo ;-)Besitos.
Gracias, Myriam. Aprovecha que estás de este lado ;-)Besotes,Vero
Mira eso, yo siempre pienso que todos estaban hace tiempo. Tú, María, Nieves, que son de los que conozco casi desde el principio.Te regalo un pedazo virtual de este flan también.Suerte con tu última etapa en la universidad y un abrazo,Vero
QUERIDA VERO… Que no nos falte nunca TU CURIOSIDAD, TU DECISIÓN, TU SENSIBILIDAD, TU TERNURA Y TU AMISTAD…TU BLOG es un BLOG COMPLETO… de esos en los que un@ se da cuenta de que la ILUSIÓN es el principal motor que lo mueve… Sinceramente te diré que a veces me… Read more »
Auguri per il tuo blog compleanno,la torta è molto golosa, complimenti!Ciao
Felicidades por este primer año con tu maravilloso blog, y que cumpla muchos más!!!Ya sabes cuánto disfrutamos leyéndolo y descubriendo nuevas recetas, nuevos libros, nuevos restaurantes…Muchos besos desde Madrid.Paco y Ainhoa
Muchas felicidades por tu primer cumple blog espero que sean muchísimos más.Ahhh se me olvidaba tu flan se ve exquisito, me encanta el coco.Besitos guapa.
Muchas felicidades Vero! Tú y yo comenzamos casi al tiempo, pero he de confesar que tu eres mas trabajadora y constante que yo! Te deseo toda la suerte del mundo en este recorrido que empezamos hace un año. Un beso
Ay Conxi, a mi me encanta tu blog y no digas que el tuyo no es completo, con todo lo que nos enseñas y compartes con nosotros. Tú si que le supiste poner bien el nombre a tu página, derramas ternura en cada entrada y cada comentario.Gracias por tus palabras.Te… Read more »
Grazzie, Molly.
Chicos, gracias mil. Yo también disfruto muchísimo vuestra página.Besos,Vero
Gracias, Lidia. El flan está fácil de hacer y esos ingredientes más o menos se encuentran en todas partes. Ojalá te animes a probarlo.Besitos.
Te digo como a Mario, yo pensaba cuando empecé que ustedes llevaban mucho tiempo y ahora estamos todos cumpliendo juntos.Igual para el 2do. aniversario nos preparamos una quedada internacional ;-)Gracias por tu comentario, besitos y felices vacaciones.Vero
Una receta estupenda para festejar tu cumpleblog, felicidades y en esa complicidad que tenemos en el blog…lo de momentos felices que nos aporta ¿verdad ?, para mi es un lujazo haberos conocido…mil besos.
Felicidades por el cumplebog.
Muchas felicidades mi querida Vero!!!!!! ya sabes que soy admiradora y seguidora de planta!!!!El flan una delicia…se me antoja ahora mismo!Besitos…
Uy si, me divierto tanto aquí con todos ustedes.Un placer conocerte también, Mami.Besitossssss
Gracias mil.
Muchos cariños, Ailyn. Estaba pensando que cuando vaya al correo te mando el libro. No puede seguir aquí ;-)Se lo debí haber dado a Esther María y Nestor.El flan este les va a encantar.Besitossssss