Tofu sedoso con hojuelas de bonito

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Este plato lo comí por primera vez en Japón, durante un desayuno compuesto por seis o siete platillos de los que comimos según nos apeteciera, como se acostumbra a hacer en ese país.
La salsa soya y el bonito seco, le añaden un toque delicioso al suave sabor de este tofu cuya textura sedosa, semejante a la del flan, se diferencia de la del tofu habitual.
Lleva sólo un par de minutos de preparación y está hecho para una persona.
Ingredientes
1 cuadro de tofu sedoso de 3″ X 1″
1 poco de hojuelas de bonito seco
1 chorro de salsa soya
Preparación
Poner el tofu sobre el plato, bañar con la salsa soya y coronar con el bonito seco.
Tips
La salsa soya y el tofu en esta variedad se encuentran en la mayoría de los supermercados, pero los copos de bonito son más difíciles de conseguir. Pueden encontrarlos en mercados especializados en productos asiáticos (en Miami, en Lucky) o en los Whole Foods.
veronicacervera
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Cero Circunloquios blog de Ley y Niurki
Cero Circunloquios blog de Ley y Niurki
12 years ago

Siiiiiiiii.. que ricoo

Veronica Cervera
Veronica Cervera
12 years ago

Tienes que probar el tofu de sésamo con pasta miso por encima. Aquí no he logrado encontrarlo, pero lo descubrí de casualidad en Japón y luego me lo encontré en un mercado en New Jersey (Mitsuwa). Es lo más rico del mundo mundial.

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