Brócoli monstruoso

brocoli monstruoso

Hace unos días leí un artículo sobre el tiempo que pasan las madres japonesas preparando la comida que sus hijos llevan a la escuela. La moda de los bento boxes, sin dudas, ha traído alegría a los almuerzos de los más pequeños.

Muchas veces, usando un poco de creatividad, puedes lograr que los chicos se coman algo que no les gusta nada, como los vegetales, que siempre cuesta tanto que la mayoría de ellos se los coman.

Hoy les traigo una receta con brócoli a la que tus hijos no van a resistirse. Recuerda que este vegetal es rico en vitamina C y fibra. Además, es un gran anticancerígeno y prevee las enfermedades del corazón.

La receta es muy simple, está lista en pocos minutos y da para dos raciones. Yo no le puse sal al brócoli al hervirlo porque luego le iba a adicionar algas, pero si no las encuentras o no te gustan, ponle un par de pizcas de sal al agua. El alga que he usado es el shio kombu, unas tiritas de kombu (kelp en inglés) que se cocinan y luego se ponen a secar. Son bastante saladas y se puede comprar en los mercados asiáticos en paquetes como este. Las algas también son anticancerígenas.

Ingredientes

6-8 flores de brócoli
1 cda de shio kombu
1 pedacito de una lasca de queso
Semillas de sésamo negras
Mayonesa (opcional)

Preparación

Pon a hervir 3 tazas de agua y agrega las flores de brócoli. Cocina unos 3 a 5 minutos, dependiendo de cuan tiernos los quieres. Mientras menos lo cocines, mejor conservará sus propiedades. Escúrrelos bien y deja que se refresquen.

Mientras, corta unas circunferencias pequeñas de queso con ayuda de un absorbente (popote). Acomoda las flores de brócoli en un cuenco y espolvorea sobre ellas las algas (se pondrán suaves al hidratarse y su sal será absorbida por el vegetal).

Para pegar los ojitos al brócoli puedes ponerles un puntico de mayonesa a los ingredientes. Pégales primero los pedazos de queso y luego con ayuda de una pinza, las semillitas de sésamo.

Tips

También puedes cocinar el brócoli al vapor.

Y hablando de comidas divertidas, a ver que les parece este bento de sándwiches que preparé para mi post de Baby Center esta semana. Pueden ver otras varientes aquí.

sandwiches divertidos

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catypol
catypol
9 years ago

Qué imaginación!!! yo me comería al monstruo de buen gusto, jajaja, no es lo mismo que las galletas pero es más sano y también muy rico.
Besos, bella

veronicacervera
veronicacervera
9 years ago
Reply to  catypol

Ay, me han dado ganas de comer galletas 😉
Besitos

Adriana-hogar-mujer
Adriana-hogar-mujer
9 years ago

Me encanto el brocoli monstruoso a ver si asi me da resultado, y los sandwichitos tambien.

veronicacervera
veronicacervera
9 years ago

¡Suerte!

Enmicocinahoy (@Enmicocinahoy)
Enmicocinahoy (@Enmicocinahoy)
9 years ago

muy juguetón!

Proyecto Culinaria
Proyecto Culinaria
9 years ago

A nosotros nos encanta el brócoli, pero aun así, nos parece divertidísimo prepararlo así 🙂 Lo probaremos.
Un beso.

veronicacervera
veronicacervera
9 years ago

Jejejeje. Besos.

sofia
sofia
9 years ago

Monstruosisimo, que original presentación para un plato, seguro que a los niños les entra por los ojos, besos
Sofía

veronicacervera
veronicacervera
9 years ago
Reply to  sofia

No siempre se les puede decir que no se puede jugar con la cominda, jajaja.
Besos.

ANABDN
ANABDN
9 years ago

Qué graciosa te ha quedado el brócoli en forma de monstruo, si casi da miedo de que te mire con esos ojos saltones.
Y los sandwichs enrolladitos también tienen muy buen aspecto.
Besos.

veronicacervera
veronicacervera
9 years ago
Reply to  ANABDN

Un monstruo achinadito 😉
Besitos

Carolina
Carolina
9 years ago

jajaja súper divertido!!! mis hijos adoran el brócoli y estoy segura que les gustará más cuando sea así de monstruoso!!! Besos

veronicacervera
veronicacervera
9 years ago
Reply to  Carolina

Me cuentas 😉 Besos.

rosita
rosita
9 years ago

Que rico ese monstruo saludable me lo como todo,abrazos y abrazos.

Veronica Cervera
Veronica Cervera
9 years ago
Reply to  rosita

A jugar a los abrazos con el monstruo, Rosita 😉

S. Yissele
S. Yissele
9 years ago

Me encanta esta sección de tu Blog, nos traes ideas, recetas y tips para darles de comer a los chicos cosas ricas y nutritivas! Gracias! 😉

¡FELIZ DÍA!ॐ
https://mamaholistica.com

Veronica Cervera
Veronica Cervera
9 years ago
Reply to  S. Yissele

Me alegra que le puedan sacar proveho. Besos. Que lo disfruten.

FERNANDO VALLE
FERNANDO VALLE
7 years ago

Hola Vero, como te lo pasas… Copio las ideas para hacérselas a mis peques. Gracias y un beso.

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